Agapanthus, Hellebore e agora Apistos, ou seja, Incrível, uma flor imaginária imaginada por Silvia Cirri que, junto com Livio Aloisi e familiares e amigos, transformou um sonho em Fazenda Conca, na elegante terra de Bolgheri, onde são feitos vinhos preciosos e ricos em histórias, vinhos cativantes e amados no mundo como nas cordas deste canto da Toscana.
Agapanto, Elleboro e Apistos são os nomes dos três vinhos de Podere Conca. Três rótulos onde as flores são as mestras como no jardim da casa com persianas vermelhas que domina a quinta.
Este ano celebramos os primeiros cinco anos com uma vertical de Agapanto 2016, 2017,2018, 2019, 2020 e a chegada à mesa de Apistos.
Uma nova adega, com seus modernos tanques de concreto parecendo um cálice de tulipa, as 'tulipas' e Apistos, são os novos objetivos da fazenda Cirri e Aloisi. Dez hectares de vinha, trinta mil garrafas ao todo, entre tintos e brancos.
Apistos é um Cabernet Franc puro que passa 16 meses em barrica, 14 graus, um cru de 1500 garrafas, elegante no nariz com notas herbáceas e pimenta verde. OO 2019 é complexo, aveludado e harmonioso e acompanha bem pratos de entrada com molho de carne, com carnes vermelhas e caça. O rótulo deste IGT é ensolarado, com laranjas ficando vermelhas e toques de amarelo cercados por um halo azul. Uma pequena joia da qual ela tem um orgulho especial Silvia Cirri, médica de profissão – é médica-chefe do Instituto Clínico Sant'Ambrogio do Grupo San Donato em Milão – 'vigneron' por paixão, empenhado junto com Livio Aloisi e colaboradores em tornar os vinhos cada vez mais sedutores. Juntando-se a ela no trabalho está a jovem enóloga-agrônoma Linda Franceschi.
E é do Agapanto que começou a aventura Bolgheri, um blend de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Ciliegiolo que envelhece doze meses em madeira e pelo menos seis meses em garrafa. O DOC de Podere Conca é um vinho voluptuoso, com notas de frutos vermelhos no nariz, persistente e harmonioso na boca. Combina esplendidamente com carnes curadas, queijos e carnes vermelhas. Seu nome vem do grego agàpe (amor) e anthos (flor).
Depois, há Elleboro, o branco de Podere Conca, um IGT feito de Viognier, Sauvignon blanc e Chardonnay. Excelente como aperitivo e para pratos à base de peixe, é o companheiro ideal para uma refeição leve de verão. É muito popular na Flórida, dizem-nos à mesa enquanto o degustam com um aperitivo à base de porchetta romana. A sua sapidez e entrada poderosa na boca tornam-no um vinho decididamente atraente. A citação da Flórida leva a sugestões. Então, gostamos de imaginar Ernest Hemingway com um copo de heléboro na mão em sua casa na Flórida. O escritor olha para a cor brilhante, toma um gole. “Este é um vinho fantástico”, exclama ele acariciando um de seus gatos na villa de Key West. Sugestões de fato. Afinal, foi ele quem escreveu e ainda hoje nos diz que "O vinho é um dos maiores sinais de civilização do mundo e uma das coisas naturais do mundo levadas à perfeição...". O autor de "O Velho e o Mar" que encontrou inspiração para o personagem de Santiago em Key West e escreveu o romance que lhe rendeu o Prêmio Nobel de Literatura teria apreciado muito o vinho de Podere Conca, e não apenas o branco!
Podere Conca
Estrada Provincial Bolgheri, 196
57022 Castagneto Carducci (LI)
