O volume de negócios de todos os principais setores do Made in Italy entrou em colapso, da moda aos carros e móveis. Mas o único que resiste é o setor agroalimentar. Uma análise da Coldiretti com base em uma pesquisa Mediobanca realizada com 2.800 empresas familiares de manufatura estima uma queda média no faturamento de 11,1% para a indústria italiana.
Ao contrário de outros setores simbólicos do Made in Italy, como moda e automotivo, que registram quedas de faturamento superiores a 20%, as empresas do setor alimentício registram aumento de faturamento, tornando-se a primeira riqueza do país com uma cadeia de suprimentos valor superior a 538 bilhões.
O setor agroalimentar é uma realidade estendida dos campos às prateleiras que garante - destaca Coldiretti - 3,6 milhões de empregos e vale 25% do PIB graças à atividade, entre outras, de 740 mil fazendas, 70 mil indústrias de alimentos, mais de 330 restaurantes e 230 pontos de venda.
Uma rede generalizada em todo o território que é abastecida diariamente pelo interior da Itália onde estábulos, estufas e empresas continuam a produzir apesar das dificuldades associadas à pandemia.
Uma cadeia de abastecimento que apesar das dificuldades tem registado um crescimento contínuo das exportações, atingindo o valor recorde de 44,6 mil milhões de euros em 2019 o que dá um sinal positivo de +3% também nos primeiros sete meses de 2020.
"A emergência global causada pelo coronavírus trouxe à tona uma ampla conscientização sobre o valor estratégico representado pelos alimentos e as necessárias garantias de qualidade e segurança", disse o presidente da Coldiretti Ettore Prandini ao destacar que a Itália pode contar com um recurso líder mundial, mas deve investir para superar as fragilidades atuais, defender a soberania alimentar e reduzir a dependência do abastecimento externo em um momento de grandes tensões internacionais”.
Um objetivo de segurança nacional para o qual importantes apoios - especifica Prandini - podem vir dos 209 bilhões disponibilizados pelo Fundo de Recuperação.
De fato, a Itália pode contar com a liderança indiscutível na UE em qualidade alimentar com 310 especialidades Dop/Igp/Stg, incluindo ótimos queijos, carnes curadas e presuntos, reconhecidas a nível comunitário e 415 vinhos Doc/Docg, 5155 produtos regionais tradicionais pesquisados ao longo da Península.
A Itália não só tem a liderança no setor orgânico com mais de 60 fazendas orgânicas e a primazia da segurança alimentar mundial com o menor número de produtos agroalimentares com resíduos químicos irregulares.
E a Itália também é líder em biodiversidade. No território nacional - explica Coldiretti - existem 504 castas inscritas no cadastro vitícola contra as 278 das primas francesas e 533 variedades de azeitonas contra as 70 espanholas.
O Belpaese é o primeiro produtor da UE de arroz, trigo duro e vinho e de muitos legumes e verduras típicos da dieta mediterrânea, como tomates, beringelas, alcachofras, chicória fresca, endívias, aipo e erva-doce. E também no que diz respeito à fruta, destaca-se em muitas produções importantes: das maçãs e peras frescas, das cerejas às uvas de mesa, dos kiwis às avelãs e castanhas.
«Este annus horribilis - sublinhou Francesco Sottile, do Slow Food Itália - está a devolver-nos uma visão extremamente frágil da produção agrícola, especialmente nas cadeias alimentares locais. A partir daqui precisamos começar a entender como fortalecer um sistema produtivo que não pode ficar à margem do interesse político, mas deve conquistar cada vez mais espaço e valorizar sua contribuição em prol de uma verdadeira transição ecológica. Precisamos de políticas que olhem para o mundo da pequena escala, que não se chama assim porque representa uma minoria, mas apenas porque é constituído por milhares e milhares de pequenas explorações que juntas representam peças de um mosaico de valor inestimável para as importantíssimas papel que desempenham do ponto de vista econômico, agronômico, ecológico e cultural. Não podemos concordar com nenhuma política que dê maior força ao mundo agrícola industrial criando um substrato fértil para um modelo de produção que não leva em consideração o valor da biodiversidade e o uso dos recursos naturais. Se o setor agroalimentar na Itália e na Europa viajasse com as mesmas regras e oportunidades para todos, então começaríamos a falar de um mercado verdadeiramente livre condicionado apenas por habilidades e know-how».
