の消費 高級イタリアワイン: Istituto Grandi Marchi の委託による調査 ワイン市場調査専門のノミスマ天文台「ワインモニター」 パンデミック後の期間における食品とワインの売上の回復を確認 Ho.Re.Ca. チャネルで、9 年の最初の 2022 か月のイタリアの売上高は +47% でした （前年同期比）。 厳密に成長 観光客の流れの回復につながり、2021 年に比べて倍増、これは大規模な流通チャネルでの販売量の減速を伴いました。 要約すると、2020 年の近代的なチャネルが、さまざまなロックダウン期間によって引き起こされた制限に関連して、製品のマーケティングにおける重要なサポートを構成し、パンデミック危機の最も深刻な影響のブイを XNUMX 倍にした場合、上質なワインの消費はそれ自体を再配置しました。より伝統的なチャネル、つまりケータリングでの屋外消費のチャネルで。 これ 赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインで傾向が見られます。 安定したロゼの場合、議論は異なりますが、全体像の中で限られた割合を表しています。 これらすべてを、次の事実に追加する必要があります。 2022年はイタリアのワイン輸出にとって記録的な年であり、推定によると ノミスマ ワインモニター 総額は8億ユーロ。
2022 年はイタリア ワイン輸出の記録的な年: 8 億ユーロ
「この研究では、パンデミックが決定的な流域を構成していることは明らかです-ノミスマ・ワイン・モニター・マネージャーのデニス・パンティーニは説明しました-イタリア人の習慣に重要な変化をもたらしました。製品。 しかし、イタリアの消費者を対象とした私たちの調査では、少なくともハイエンド レーベルのセグメントに関しては、Ho.Re.Ca. チャネルへの顕著な回帰があることが示されています。 同時に、 近年記録された高い成長率の後、e コマースの成長は強化されています。」
実際、このレポートは、性別、年齢、地域ごとにイタリア人を代表するサンプルを直接調査することにより、購買行動に焦点を当てています。 興味深いデータが明らかになりました。大規模な流通におけるワインの消費に関して、消費者の 47% は、特にプロモーション中に高価なラベルを購入する傾向があります。 選択の主な要因は、DO の存在 (23%)、地元の起源 (16%)、ブランドの知名度 (10%) です。 大規模流通での購入に関しては、サンプルの 15% のみが、このチャネルでスーパー プレミアム ワインを購入する意思があると答えました。 また、ハイパーマーケットやスーパーマーケットでは、ワイン 10 本に 23 ユーロ以上を支払う意思のある消費者の割合が XNUMX% を超えないことにも注意してください。
eコマースも統合されています：地元の起源とブランドの認知度が高く評価されています
「何年にもわたってワインモニターとのコラボレーション – 彼は下線を引いた ピエロ・マストロベラルディーノ IGM 社長 – 特に国際市場に特に焦点を当てることにより、私たちのセクターのビジネスダイナミクスを理解する上で関連する研究の実現を可能にしました. パンデミックの危機以降、私たちは代わりに、ケータリングとイタリアの高級ワインの流通で起こった変化を理解することに力を注いでおり、それは私たちのグループを構成するXNUMX社の仕事の焦点です.
この調査は、2019年から今日までのイタリアの大規模流通およびオフプレミスチャネルでの売上の分析に基づいて開発され、カテゴリ、金種、および価格帯ごとに内訳されています。 分析の対象には、この分野の e コマースのトップ プレイヤーである Tannico、Vino.com、および Callmewine の品揃えも、幅と深さの点で含まれていました。
調査の最後の部分は、高級ワインの品揃え (20 ユーロ以上の価格のボトルで識別) は、イタリアの 3 つの主要専門プラットフォームで提供 ワインのオンライン販売 (Tannico、Vino.com、Callmewine) 2021 年の累計売上高は 94 万ユーロに達しました （11 年前の XNUMX 万に対して）。 の イタリアのラベル 重要な役割を果たします: 11.700 年 2022 月に存在する XNUMX を超える高級ワインの品揃えに対して、トリコロールのワイン 58%を占めています。 そのうち、 赤ワイン63%、白ワイン20%、スパークリングワイン16% 一方、ロゼはわずか 1% です。
イタリアの 41 つの主要プラットフォームでの選択肢: 50 ユーロ以上の赤ワインで XNUMX%
価格帯別の細分化では、3 つのプラットフォームの合計レベルで、 41本50ユーロ以上の赤ワインの参考文献のXNUMX%、 に低下するパーセンテージ 白ワインとスパークリングワインは12%、ロゼは3%。 50 か月前 (XNUMX 月) と比較して XNUMX 月に入手可能な高級ワインのリファレンスを価格帯別に比較すると、代わりに、XNUMX 本あたり XNUMX ユーロまでの範囲で大幅な成長が見られ、より高いワインではタイプごとにいくらかの減少が見られます。インフレの増大に伴う「経済の減速」効果により、オンライン販売プラットフォームは品揃えを再調整し、低価格帯での参照が増加しています。
Istituto Grandi Marchi に所属する企業: Alois Lageder, Ambrogio and Giovanni Folonari Tenute, Argiolas, Ca' del Bosco, Carpenè Malvolti, Col D'Orcia, Donnafugata, Jermann, Lungarotti, Marchesi Antinori, Masi, Michele Chiarlo, Mastroberardino,ピオ・チェーザレ、リベラ、タスカ・ダルメリタ、テヌータ・サン・グイド、ウマニ・ロンキ。
