若い競泳選手から銀行トレーダー、農家まで。 と呼ばれる アンドレア・タグリアブエ、34 歳の Brianza は Verano 出身で、農業に専念するために金融の世界でのキャリアを離れました。 ミラノで銀行科学の専門学位を取得し、ロンドンで金融数学とトレーディングの修士号を取得した後、アンドレアはロンドンの銀行業界でトレーダーとして働いていましたが、故郷に戻り、昔から受け継がれてきた情熱を再開することを決意しました。彼の父：栽培。
それは 2017 年のことでした。ビジネスに身を投じる前に、アンドレアは再び勉強を始め、数か月かけて養蜂のコースを受講し、ワークショップで自分の道を発見しました。それは果物と蜂蜜の組み合わせです。 そのため、2018 年に彼は自分の農場を設立し、ベリーを栽培して高品質のコンポートに変えました。 バンカーズジャム。
L 'タリアブエ農場 ブリアンツァ県ベサーナの 1 ヘクタールの土地にあり、緑の丘に守られた小さな自然の谷の真ん中にあります。 アンドレアはここでブルーベリー、イチゴ、ブラックベリー、ラズベリーを栽培し、そこから蜂蜜をブレンドした本物のフルーツ コンポートを作ります。 精製糖や代替甘味料ではなく、Km0の天然ミッレフィオーリ蜂蜜で果実を甘くした最初で唯一のイタリア製品です。
さらに、生産を拡大し、チーズ、肉、塩漬け肉に添える野菜のコンポートを作成することを決定しました。カボチャ、蜂蜜、アマレッティのコンポート、トロペアのタマネギと蜂蜜のコンポートです。 製品の中には、さわやかでエネルギッシュな飲み物として、イチゴとブルーベリーのネクター、つまり果物のかけらを蜂蜜と水で柔らかくしたジュースもあります。
すべての作業、特に除草は、化学薬品を使用せず、自然のサイクルに従って手作業で行われます。 農業分野における最近の進化をあきらめることなく、植物は単純な防虫ネットで覆われ、すべての処理廃棄物は社内で再利用されます。 さらに、同社は次の方法を使用します。 負圧真空調理、温度を制御下に保ち、すべての官能特性を変化させないようにします。
