所有・賃貸問わず、自分の住んでいる家の敷地の一部を利用し、家族構成を活かして自宅を「おうちレストラン」にすること。 「私たちの半島の多くの地域、とりわけ南部の地域で経済の発展を可能にする革新的な活動は、Hon. アントニノ・ミナルド、人気エリア―。 それは、観光客だけでなく、観光客に典型的なサービスを提供できる活動であり、同時に地元の食べ物やワインの遺産を強化し、新しい仕事の開発を奨励するものです.この活動を規制するため。 テキストは現在、商工会議所の生産活動委員会によって検討されています。
ケータリング部門を運営する人が食品安全のためのHACCP証明書を所有している必要があるのと同じように、この活動を目的とした施設は必要な衛生的要件を備えていなければならないことは明らかです. しかし、ホームレストラン活動は家屋の使用目的の変更を必要としません。活動の開始を報告するだけで十分であり、その後、自治体が検査を実施します。 税および社会保障の目的で、臨時活動に関する法律が適用されます。
名誉あるミナルド氏は疑いの余地はありません。この提案は「多くの主婦だけでなく、多くの若者にとっても、経済と雇用の原動力となる可能性のある活動を最小限の投資で実行できるようにする絶好の機会です」 .
しかし、おそらく彼は、レストラン、居酒屋、フラシェット、そして一般的には公共のケータリング施設の所有者の予見可能な反応、批判、抵抗、反対を考慮に入れていませんでした。
