ブルボンのフェルディナンド 27 世、ナポリと XNUMX つのシチリアの「ラッザローネ王」、楽しみを愛する君主で、オープン スペース、狩猟、釣り、田園地帯での乗馬を宮廷の義務よりも好み、テーブルの喜びを愛していました。そして、厳格なナポリ方言で話すi lazzariと交流し、彼は偉大な崇拝者であり消費者でした. 彼はカゼルタの王宮に XNUMX ブッシェルのブドウの木を植えており、勅令により、明示的に許可されていない者がその土地に入るのを断固として防いでいました。
国王が非常に気に入り、フランスやスペインの最高級ワインとともに王国の公式晩餐会に常に出席し、ナポリの王国を訪れる最も著名なゲストへの贈り物として贈られたワイン、パラグレロと呼ばれていました。
実際、1797 年のナポリ王国の地理辞典には次のように書かれています。口蓋を刺激します。 彼らはPallarelliの名前で行き、ランチで高く評価されています.
ピエディモンテ・マテーゼの自治体の「モンティセロ」という地方出身である（起源は、フェルディナンド XNUMX 世、パラグレロの命令で作成されたこの地方にまだ貼られている碑文によって証明されている）（地元の方言で、パラレロは「丸みを帯びた」を意味し、小さくて丸い形をしている房のブドウ) は伝統的に XNUMX つのブドウの木 (黒ブドウのパラグレロ ネロ、白ブドウのパラグレロ ビアンコ) に由来する名前です。 provincia カゼルタの一部は、ローマのピレオラタにまでさかのぼることさえあります。
の蔓延 うどんこ病 e フィロキセラ XNUMX 世紀初頭に不名誉な終焉が宣言されたが、パラグレロは年代記の記憶に残り、一部の農民の畑では、高貴なワインからワインをブレンドするという最も謙虚な機能に劣化した.
しかし、ヴァンヴィテッリ宮殿では、ブルボンのワインが今年も登場します。 実際、XNUMX 年前、文化遺産観光省は、「古いブルボンのブドウ園の修復、栽培、管理を検討するための任務」の入札公募を発表しました。 レッジャの革新的な元ディレクターであるマウロ・フェリコリによって長い間培われてきたアイデアは、いわば働きすぎで労働組合によって非難され、再生と緑化による領土の歴史的強化の政策の熱心な支持者でした。 （文化遺産の保護という最も近代的な概念の結果として）時間の経過とともに失われたこの活動は、ブドウの生産に適した高品質のブドウを得るために、ワイン醸造学的にパラグレロの白と黒の品種の回復を通じて表現されなければなりませんでした。 IGTワイン。
したがって、カゼルタの王宮でワインが歴史の手を取り戻し、ブルボン家のテーブルに私たちを連れ戻すとしたら、偉大な学者に完全な信用を与えなければなりません。すべての機能を復活させ、生きている家に戻ります。
実際、この入札は、カゼルタ王宮に併設された「Reali Delizie」の一部である WWF のオアシス、Bosco di San Silvestro 内のブドウが植えられた XNUMX ヘクタールの土地の譲歩を得た Tenuta Fontana 社によって落札されました。 「ヴィーニャ ディ サン シルヴェストロ」または「ヴィーニャ デル レ」と呼ばれる古代ブルボンのブドウ園の栽培を再建する
ブルボン ラインの再生という野心的で慎重かつ困難な道のりで、同社は国家レベルで XNUMX 人の重要な専門家、フィレンツェの醸造学者フランチェスコ バルトレッティとリヴォルの農学者ステファノ バルトロメイを巻き込みました。製品の品質を支持することによって。
パルコ デッラ レッジャ ディ カゼルタの滝の後ろにあるサン シルヴェストロのオアシスに位置する古代のブドウ畑の修復は、土壌の予備調査から始まり、現在の土壌の種類と露出に最も適した台木を選択し、継続しています。作業の設計と実行を経て、最終的にブドウ畑の生物学的農業環境管理に到達します。
高品質のワインの生産、加工、販売のための農場であるテヌータ フォンタナの活動の根底にある哲学。 「会社のオーナーは、ワインは領土とその資源、歴史と文化、伝統、そして典型的な料理を知ってもらうための最良の製品であると信じています. 環境を保護し、促進し、自然を尊重することを教えてくれますように。 品質は土地への敬意と配慮から始まり、ブドウの栽培とブドウの収穫とワインへの変換に続くと信じています。 これらすべてが、環境の持続可能性、伝統の尊重、革新につながります。
したがって、今年は最初の収穫が行われます。 「アナ・ピナとアントニオ・フォンタナが説明する予測は、XNUMX 本のボトルが生産されることです。 せいぜい、それはすでに素晴らしい成果ですが、私たちの主な目的はラ ヴィーニャを復活させることであり、成功しました。この目標がいかに重要であるかを認識しています。」
「私たちはすぐに古代のブルボンのブドウ園の果実を見て味わうことになるだろう - フェリコリから引き継いだカゼルタ・ティジアナ・マッフェイの王宮の館長は、プロジェクトを熱意を持って実行し、ワインの本部でイニシアチブを提示した.海外プレス。 サン・シルヴェストロの森によって完成されたブルボンのシャルルの新しい王国の最も権威ある表現として生まれた宮殿は、明確な領土生産システムの一部として構想された.
1997 年にユネスコがカロリーノ水道橋とサン レウチョ複合施設と共にイタリアの世界遺産リストに含めたカゼルタ宮殿は、XNUMX 世紀半ばにナポリ王チャールズの意志によって建設されました。ブルボンは、ヨーロッパの主要な首都に存在する人々と競争できる王宮を自由に使えるようにしたいと考えていました。 特に、王はベルサイユ宮殿を賞賛しました。
この宮殿の建設はイタリア人建築家ルイジ ヴァンヴィテッリに委ねられましたが、彼はプロジェクトの完成前に亡くなりました。 ルイージの息子であるカルロ・ヴァンヴィテッリと彼の学校の他の建築家は、47.000 階建ての高さで約 5 平方メートルの面積をカバーし、長方形の平面を持つ壮大な王宮を完成させました。 一方、宮殿の公園は、3 ヘクタールの敷地に約 120 km にわたって広がっています。
カゼルタ王宮の広大な土地は、ブルボン宮廷を訪れる多くの訪問者を感動させるだけでなく、さまざまな製品の生産にも使用されました。
かつて、動植物は驚くべき多様性を提供していたため、王はそこに狩猟用地を建設するよう迫られていました。 何年にもわたって、チーズ、蜂蜜、そして何よりもワインの加工に特化したセクションで構造が拡大しました。 フェルディナンド XNUMX 世は、サン レウチョの絹工場に命を吹き込むことに加えて、カルディテッロ宮殿に最初の水牛農場を建設し、高級チーズをテーブルに供給しました。 両シチリア王国の終焉とともに、これらの王室の喜びは放棄されました。
