プロセッコ ディ アーゾロの生産者グループは、今や世界中で有名になった伝統的な製品を守るために、すべての会場で厳しい戦いを発表しています。 伝統を擁護する純粋主義者のグループは、昨年 30 月 XNUMX 日に Asolo Docg 仕様に「Asolo Prosecco Rosè」類型を導入する提案に投票した Asolo Montello コンソーシアムの議会の投票に反対して、戦場に出ました。
パトゥアネッリ大臣、次官のセンナイオ、ザイア地域の大統領、農業カネルの地域評議員、コンフラグリコルトゥーラとコルディレッティの大統領に送られた手紙の中で、彼らは「投票された作戦への明確な反対」を非難した。会議に参加しているメンバーの 2/3 によって反対方向。 実際、この操作はブドウ園の独自性と品質を支持するものではなく、現在イタリアで主要なスパークリング ワインの名称の XNUMX つになっているものに価値を付加するものでもありません。 Docg を多数の Doc に送りつけ、かなりの混乱を引き起こし、何よりも消費者に混乱を引き起こし、人々に Docg と Doc の違いを理解させるためにこれまで行われてきたすべての努力を無効にします。」
書簡の署名者によると、「この疑わしいイニシアチブ」は、宗派の歴史性を考慮していません。私たちの会社と私たちのぶどう畑の王冠の花です。」
とりわけ、抗議者グループにとって、「アソロ プロセッコ ロゼ ドック」プロジェクトは、「ピノ ノワールのブドウ畑が不足していることを考えると、私たちの領土を遠く離れた場所で代表するものでさえない」でしょう。信憑性に注意を払うと、この新しいカテゴリーは、「私たちが苦労して構築したものの信頼性を損ない、ある意味で、私たちが常に歓迎し、発見への手を添えてきた消費者と私たちを結び付ける信頼の協定を裏切ることになります.私たちの領土は、豊かでユニークであり、本質的でかけがえのない価値を構成するすべての特異性を備えています。」
昨年 30 月 XNUMX 日の投票に戻ると、上訴の署名者は、「投票者の重み (生産されたボトルの数が考慮された) が、株主の効果的な数値表現」は、品質と卓越性を犠牲にして量と数を好むことは、「中長期的には戦略的な選択ではないことが判明する可能性がある」と不平を言い、重要なトピックがどのように表示されるかについても異議を唱えています「事前の議論も、業界団体と生産者との間の会議も招集されることなく」、最終的に、「この仮説には、領土と景観、そして社会構造に強い影響を与える新しいブドウ園を植える必要性が含まれている」と非難する"。
