明確な歴史的および文化的アイデンティティの促進と高揚に誰もが関与していると感じる領域の集合の瞬間としてのワイン. 何よりも、鐘楼の区別なく、領土の最も本物の力をすべて巻き込むことに成功したネットワークの肯定としてのワイン. アイデア、ユートピア？ それどころか、数か月の間に明らかになり、「プロチダのモザイク」と呼ばれる異常な現実が実現しました。
その「モザイク」は、カンパニア州の 27 つの州すべてから 5 のワイナリーで構成されたワインであり、同時に、Identità Mediterranea の精力的なプロモーターである Gaetano Cataldo と、クロアチアからカリフォルニア、スペインからアルゼンチンまでコンサルティングを提供した国際的に有名な人物であり、すでに共和国大統領府からの依頼でイタリア統一 150 周年の祝賀ワイン、教皇ヨハネ・パウロの祝賀ワインの通訳を務めているII と教皇フランチェスコ・ベルゴリオのために: プローチダ島のイタリア文化首都 2022 を祝うために卓越したワインを作成し、地中海のアイコンであると同時に、地中海で唯一の生物多様性の食品とワインの遺産の心臓部を証明しています。世界。 カンパニアのような強い帰属意識によって活性化された地域でのみ光を見ることができたプロジェクトは、今日、成功裏に実施され、国の多くの地域の食品とワイン地区の例となり得る.
領土の証となるワインの限定版
約6000本の限定版と特別なフォーマットで、ロベルト・チプレッソによって作られたこの新しい白ワインは、領土、環境の持続可能性、品質、倫理的なワイン学の原則に従って、地域の厳選されたワイナリーからの素晴らしいキュヴェです。勉強と努力。 ファランギーナ、フィアーノ、グレコ、コーダ ディ ヴォルペ、アスプリニオ、ビアンコレラ。
このアイデアは、ポンテラトーネでのロベルト・チプレッソとガエターノ・カタルドの会談の後、XNUMX 月 XNUMX 日に形になりました。 ガエターノ・カタルドはすぐに、後にモザイクのタイルとなるワイナリーの選択を担当しました。その原則は単純で、カンパニアのすべてのワイン産地に公平な方法で所有権を与えることを目的としていました: 領土性、持続可能性、醸造学的生産倫理。 .
最初のワイン サンプルは、10 月 XNUMX 日にモンタルチーノのロベルト チプレッソの実験的セラーに到着しました。 慎重な醸造学的分析とさまざまな組み合わせの後、彼はグラン・キュヴェの最初の予測を策定することに成功しました。 その後、カンパニアのアヴェリーノにあるアグリコラ ベラーリア セラーで、正確にはロッカバッチェラーナで組み立てが行われました。 ロベルト・チプレッソは、メゾンのワインメーカーであるルカ・ジルポリ、彼の元学生でルナロッサ・ヴィーニ・エ・パッショーネのパトロンであるマリオ・マッツィテッリの助けを借りて、ガエターノ・カタルドと共に、学校を作る運命にあるユニクムに大衆を集めました。大量の白ワイン。 誰かが正しい表現を使用しました。それらは画家のパレットの色として機能し、カンパニアのワインと食べ物とワインの遺産の合唱フレスコ画を作成し、文化の首都であるプローチダへのオマージュですべての人の注意を引きました.
そしてついに今日、それが現実のものとなりました。モザイコは、その個性に驚きをもたらすこの地域の偉大な合成ワインです。 後背地のバックボーンと優れた飲みやすさを備えた沿岸ワイン。 白い花、黄桃、メドラーの香りに、ミント、バジルの種、ブロンド タバコの残り香。 口当たりはボリュームがあり、説得力があり、はっきりとした酸味と酸味があり、非常に上質なアーモンドのフィニッシュがあります。 カンパニア州とプローチダ州の食べ物とワインの最も適切な組み合わせは明らかに、水牛のモッツァレラウサギのイスキア風、プローチダ島での作り方を知っているウニのスパゲッティ、そして古典的な常緑樹の「メネスタ マリタータ」です。
マグナム形式の祝賀ボトルは、機関、宗教、政治当局、文化とエンターテイメントの世界の代表者、ヨーロッパの国家元首、およびプローチダの威信に貢献したすべての俳優に寄付されます。
質の高い農業食品を強化するための新しい魅力的なアプローチ
Mosaico per Procida をユニークなものにしているのは、それが自発的で資金提供のないプロジェクトであることです。これは、この素晴らしい企業のすべての主人公がつながりを感じている価値観の実証を証するネットワークの例であり、彼らの愛着の証拠です。文化と、国内および国際的な世論の模範となる集合的な起業家的知性の。
「このワインは、質の高い農産食品の品質向上の専門家であるアントニオ・ルシザーノを強調し、偉大な美しさに乾杯し、私たちが将来たどらなければならない道、連帯、汚染、分かち合いの道を示しています。 ナポリは、食とワインのツーリズムの分野で最も人気のある目的地ですが、目の前にある無限の可能性を 10% も把握することはできません。 規模が小さすぎる、または家族経営の企業があり、市場が何を求めているかについて過度のビジョンを欠いているためです。 私たちの評判を確固たるものにするために不可欠な前提条件は、一緒にいることです。」
地中海のアイデンティティ - イニシアチブの作成者でありアニメーターである Gaetano Cataldo は、マーレ ノストラムの文化を広め、あらゆる表現の価値を 2016° で高めるために 360 年に誕生しました。 私たちは、私たちのような協会との対話を通じてこれを行い、イベントの作成、価値のあるコンテンツの起草、および人々と場所、博物館と学校、レストラン経営者、宿屋の主人、生産者の絡み合いから生じるネットワークの作成を促進します。スローツーリズムが望むように、訪問者に本物の体験を提供し、それが互いにリンクされています。 これは、情熱、断定的なコミュニケーション、チームワークのおかげで生み出される相乗効果を信じているためです。コミュニティと環境に複数の利益をもたらすために、それぞれの特異性を発揮することでそれを行っています。 これらはすべて、私たちを地中海のライフスタイルの高潔な大使にするだけでなく、絶対に保存して伝えなければならない知識と伝統の管理者にすることを目的としています. 私たちは、地中海とその沿岸を、過去、現在、未来の間で人々と文化を結びつける単一の大きな流体大陸と見なしていますが、どこに向かっているのかを知るには、自分のルーツを知り、保存する必要があることも知っています.
19 月 22 日から XNUMX 日まで、カンパニア州の州都サン ドメニコ マッジョーレ コンプレックスで、Mavv ワイン アート ミュージアムが推進する地中海ワイン アート フェストの主役に Mosaico per Procida が参加し、インスピレーションを与えます。ウクライナ難民を支援するための募金活動の開始を記念する平和のために。
モサイカムに選ばれたワイナリー一覧はこちら
アヴェリーノ
Bellaria ファーム (Roccabascerana)、Petilia ファーム (Pincera)、Giovanni Molettieri ワイナリー (Montemarano)、Donnachiara (モンテファルシオーネ)、Struzziero (Venticano)。
ベネヴェント
Cautiero (Frasso Telesino)、Fontana delle Selve (カステルヴェーネレ)、Fosso degli Angeli (カサルドゥニ)、Masseria Venditti (カステルヴェーネレ)
CASERTA
Cantina Alois (Pontelatone)、The Bourbons (Caserta)、Port of Mola (Galluccio)、Terre del Principe (Castel Campagnano)、Villa Matilde Avallone (Cellole)
NAPLES
Cantina Isola di Capri (Capri)、Cantine del Mare (Monte di Procida)、Casa Setaro (Trecase)、Il IV Miglio (Quarto)、La Pietra di Tommasone (Ischia/Lacco Ameno)
SALERNO
Cantina Rizzo (Felitto), Colle del Corsicano (S. Maria di Castellabate), Fattoria Albamarina (Centola), Lunarossa Vini e Passione (Giffoni Valle Piana), Marisa Cuomo (Furore), San Salvatore 1988 (Giungano), Viticoltori De Conciliis (プリニャーノ・チレント）。
