地中海市場：ローマの食、ビジネス、文化

経済発展と対話を目的として、地中海文明の食品、生産、伝統、文化を強化するためのビジネス、詳細な分析、ネットワーキング：これは要約すると、地中海の農業食品展示会「Mercato Mediterraneo」です。フィエラ ディ ローマ 9 月 12 日から XNUMX 日まで。

食品、文化、ミックスについて話すだけでなく、膨大な農業食品遺産と地中海の千年の文明を伝える知識、アイデア、経験について話すことは、企業、国内外のバイヤー、機関の代表者、学者、世界クラスの専門家になります。今日、450 億 XNUMX 万人の住民がおり、重要性が増している戦略的市場を代表するこの大規模な盆地に隣接する国々の生産にスポットライトを当てます。

エキストラバージン オリーブ オイルからワイン、パスタから古代穀物、コーヒーからスーパーフード、保存野菜まで、数多くのメッド製品がショーの中心にあり、会議の忙しいプログラムを通じて、釣りの将来の課題を探ります。セクターとEVO石油サプライチェーン、中国と地中海を結ぶ新しい商業開発、この地域の農業成長のためのヨーロッパのプロジェクト、農業とそれを超えた持続可能性のテーマ、観光の原動力としても意図されたインフラストラクチャと接続ルート接続も同様です。
例外的な「ストーリーテラー」、欧州議会の農業および農村開発委員会の第一副委員長であるパオロ・デ・カストロなどの国際的な能力を持つスピーカー。 カリフォルニア州のカラテナ協会とオリーブオイル同盟の創設者であるアレクサンドラ・デバレンヌ–イェール大学。 イェール大学教育学部の Kyriakides Tassos と Vasilis Vasiliou。 スローフード・インターナショナルのエマヌエル・デュゲーラ。 インターナショナル・オリーブ・カウンシルのコミュニケーション責任者、ミケーレ・ブンガロ。

「地中海市場 – フィエラ ローマの唯一の管理者兼ゼネラル マネージャーであるピエトロ ピッチネッティは、この分野の企業、選ばれたバイヤー、協会、コンソーシアムの積極的な関与のおかげで、国際的な視野を持つプロの展示会の使命に完全に応えています。公共団体および個人、大学および研究機関。 しかし、同時に、地中海の生産と機会の徹底的な概要をわずかXNUMX日間で提供できるため、すべての利害関係者にとって重要な任命であり、農業食品部門に関連するビジネス機会を強調しています。イタリア、特にラツィオは、この地域にとって重要な生産的資産を表しています。」

したがって、地中海市場のコンセプトは、6 つのクラスターを通じて開発される AgroFoodMed になります。 VerdeMare、持続可能な魚生産について。 世界で最も愛されている飲み物に捧げられたカフェーナ地区では、歴史的なカフェ フロリアン (イタリアで最初のカフェ) の話や、地中海の「コーヒー メーカー」との出会いなど、職人による焙煎会社の話が交互に行われます。 、チョコレート、唐辛子、アボカドなど、いわゆる「スーパーフード」の生産に鋭い目を向けています。 オーガニック: 消費者がオーガニック原材料の起源と健康食品を得る方法について学ぶよう刺激します。 セミナー「Il Cibo del Mare」の組織も含まれるフオーリ カーサには、APCI (イタリア料理専門家協会) から 150 人以上のシェフが参加し、年次大会「Les Toques Blanches d'Honneur」のためにローマで開催されます。生涯功績賞を受賞します。

「純粋な展示の側面に加えて、主要な利害関係者と世界中の最も重要な専門家の何人かを巻き込んで、医学のホットなトピックに関する一連の会議と討論を提案します - メルカート・メディテラネオの文化キュレーター、フランチェスカ・ロッキを強調します -将来の農業や漁業などの原動力となる分野だけでなく、伝統、食品、それを生産する人々、それを消費する人々の価値についてもストックします。」