アイモとナディア、イタリアのケータリングの卓越性、ミシュランのXNUMXつ星、 インテーザサンパオロのギャラリーディタリア ミラノに新しいスペースを立ち上げ、VOICE」、文化と美食が出会う街の最も重要なエリアのXNUMXつの発酵を養うことができるスカラ座を見下ろすミラノの中心部にある陽気さと共有の新しい場所であり、XNUMXつの野心的なプロジェクトに命を吹き込みますそこでの瞬間 カフェ、書店、グルメレストラン。
インテサ サンパオロが所有する複合施設には、ミラノ、ナポリ、ヴィチェンツァにオフィスを構える美術館複合施設があり、その芸術遺産の選択を訪問者と共有することを目的として作成され、合併した 30.000 を超える銀行から約 250 点の作品が継承されています。グループ 、VOCEは、領土との強いつながりと半島の多くの生産者との緊密な関係から生じるメニューを備えたGallerie d'Italiaへの訪問を補完する、オリジナルの食べ物とワイン、および文化体験として提案されています。
歴史的なデュオ、アイモとナディア モローニが現代イタリア料理のビジョンに基づいたユニークな料理の提案で 50 年以上の代名詞であった場合、今日、その哲学はステファニア モローニの指揮の下、アレッサンドロ ネグリーニとファビオ ピザーニにバトンを渡しました。 ケータリングおよびホスピタリティ部門におけるイタリアのノウハウの一例です。 アレッサンドロ ネグリーニは、2005 年に XNUMX 年間のインタールードを経て到着した Il posto di Aimo e Nadia の経験から来ており、新しい世代の未来を築くプロジェクトをモロニ家と一緒に実行したいという願望とともに、ファビオ ピサーニを連れてきました。イル・ルオゴの。 Fabio Pisani は、パリの Grand Véfour、ロンドンの Waterside Inn、イタリアの Canneto sull'Oglio のマルチスター Dal Pescatore など、ヨーロッパの偉大なファッション ハウスでの経験から生まれました。
「ここ数年、彼はコメントしています マイケル・コッポラ, Intesa Sanpaolo 芸術、文化、歴史的遺産の中央ディレクター – ギャラリー ディタリアのイニシアチブは、多くの訪問者の同意と熱意に応えました。また、独創性、実験、新しい言語の探求の絶え間ない探求のおかげでもあります。 VOCE はスカラ座での提供を完成させ、伝統であると同時に革新であるアイモとナディアという現実との完全な相乗効果をもたらします。」
ステファニア・モロニは、30 年以上にわたって家業の責任者を務め、「食、文化、芸術が絡み合うユニークで野心的なプロジェクトの不可欠な部分であることを熱意と誇りに思っています。 常に私たちを際立たせてきたアートの世界への強い感受性を確認する.
「VOCEは多目的で多機能なスペースになるように設計されました。 実際、私たちの目標は、豊かな歴史と文化の中で、ミラノの街の新しい基準になることです」と、ファビオ・ピザーニと共にメゾンの歴史的信条を再提案しようとしているアレッサンドロ・ネグリーニは言います。ファッションが異なっていたとしても、常に卓越性と製品への敬意に基づいて、イタリアの地方の食卓を再訪しました。 価値観は今日普遍的に共有されていますが、モンテクッコリ経由で彼らのゆりかごのXNUMXつを見て、ミシュランガイドが書いているように、刺激的で、時には記憶に残る解釈を持つXNUMX人の「弟子」の手の中に再び見つけました.
