海外で最高のイタリアンレストランはベルギーにありますが、ピン留めすべき他のレストランもあります

ガンベロロッソのトップイタリアンレストラン 2022 ガイドは、世界中の本格的なメイドインイタリーの体験に報いるものです。今年のシェフは、東京のアルマーニレストランのカルミネアマランテです。伝統の守護者賞は、ロンドンのサルトリアのシェフ兼パトロンであるフランチェスコ・マッゼイに贈られます。その他の受賞レストラン

ベルギーでは海外で最高のイタリア料理レストランです。トリコロールを維持することは、 北海の小さな海辺の町、クノックにある西フランダースのジェリウス。 ギャラリストのジャンニ・ピレッティとローのコラボレーションによるレストラン シェフのアレッサンドロ・ブレダ、 ベネト地方のオデルツォにあるゲッリウスの元オーナーであるガンベロロッソガイドは、今年、「トップイタリアンレストラン 2022」分類のトップに躍り出ました。サテライトレストランは、シェフのダビデ・アスタの功績により、フラッグシップレストランの精神を忠実に踏襲しています。

シェフ・オブ・ザ・イヤー 彼は代わりに指名された 東京のアルマーニレストランのカルミネアマランテ 味とレシピのすべての荷物を運ぶことができ、通常はいくつかの古典的な登録簿に標準化されているレストランのアイデンティティを更新することができた.

新世代の創造的で革新的なシェフによって強化された海外のイタリアのケータリングの活力と活気に満ちた断面を伝える約800の施設を選択したガイドは、 フランチェスコ・マッツェイのシェフであり、ロンドンのサルトリのパトロンである伝統の守護者賞a, メイフェアの中心部にあるイタリアの高級レストランと他の XNUMX つのレストラン Radici と Fiume は、イタリアの伝統と原材料を完全に尊重し、閉鎖の間に苦しんでいる都市でも、誠実さ、個性、行き届いたサービスを維持するという動機を持っています。そしてブレグジット。

それから移動します ウクライナ、キエフで、シェフのステファノ・アントニオーリがフェニに割り当てられたエマージング・レストラン・アワードを受賞 短期間で、彼は、製品の入手可能性と顧客の要求の点で単純ではない状況で、刺激的で創造的なメニューを作成することができました.

明らかに、ピッツェリア専用のセクションがガイドから欠落することはありませんでした. そこには ピッツェリアオブザイヤーはベルリンの Futura です、ヨーロッパではほとんど匹敵しない柔らかく風通しの良い生地のおかげで、ナポリの伝統を完全に尊重し、才能のあるピザメーカーのアレッサンドロ・レオナルディの研究のおかげで継続的に更新されたおかげで、XNUMX年前にすでに授与されました.

最後に、ガンベロロッソガイドの 2022 年版で授与されるワインリストオブザイヤーは、 1889年オーストラリア、ブリスベンのワインショップ。セントe はワインの場所にあり、愛と情熱を持って作成されたイタリアの職人のワインのリスト、素晴らしいミックス、地域の正確な説明によって強化されています。自宅から 16 キロ離れた場所でも、ローマのアクセントを加えた厳格な料理を組み合わせて、真の体験をお届けします。

「私たちは世界中のイタリアのケータリング、私たちの真の強み、イタリアの食品とワインの輸出の原動力であり、今年も新たな記録を打ち立てることができ、イタリアの経済状況における並外れた傾向を確認することができました. ガンベロ・ロッソのパオロ・クッチャ社長は次のようにコメントしています。特に年末にかけて、東京のマッシモ・ボットゥーラのグッチ・オステリアからニューヨークのディ・マルティーノのラ・デヴォツィオーネに至るまで、一連の優れたオープニングがあり、ごく最近ではブルガリ・パリ内に新しいニコ・ロミトレストランがオープンしました。また、パリでは、何年にもわたる改装を経て、ムッシュ・ベルナール・アルノーが個人的に依頼したランゴステリアが、Lvmh グループの歴史あるサマリテーヌデパートにオープンしました。 Gambero Rosso の CEO である Luigi Salerno 氏は次のように指摘しています。美食家は、トマトソース、パスタ、ジャガイモのスパゲッティ、またはすぐに食べられるミラネーゼカツレツに夢中になります。 XNUMX月以来、私たちは世界中で活動を全速力で再開し、質の高いイタリア料理とワインをサポートすることに大きな成功を収めています。」

ガイドはウェブサイトで参照できます: www.gamberorossointernational.com/restaurants