雄弁な沈黙、忍耐、自然と自然への敬意からなる雰囲気の中で、何世代にもわたってワインを作り、収穫の世紀、その土地とほぼ一体になり、毎年ブドウ畑の周りで団結し、困難と喜びにすべて一緒に直面している家族。果物。 数世代に渡ってバローロを生産してきたモンキエーロ家だけではありません。 カスティリオーネ ファレットとラ モッラのブドウ園で （クーネオ県）。
すべては祖父母から始まった、ヴィットリオ・モンキエーロは今日、戦争前にロエレ・ディ・サンタ・マリアにすでに1971ヘクタールを所有していた彼のバローロを飲みながら語っています。 息子のレモとマッジョリーノは、アメリカに移住した他の多くの家族のように土地を放棄することはありませんでしたが、より多くのヘクタールの土地を購入し、90 年に最初のバローロを瓶詰めしました。 マッジョリーノの息子であるヴィットリオはアルバで醸造学を学び、1999 年代には先祖伝来のブドウ畑が再植林され、土地が最新のブドウ栽培技術に適応するようになりました。 今日、生産チェーン全体と家族が所有する農場の貴重で粘り強いコーディネーターであるダニエラと結婚した後、XNUMX年にモンタネッロとペルナンノの産地でロッケとロエレ ディ サンタ マリアを購入し、モンキエーロは独自のクリュを所有しています。
今日の会社 バローロ地区の中心部に合計 12 ヘクタールのブドウ畑があります。、世界遺産に認定されたブドウ畑の景観。 ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラ、アルネイス、モスカートは、ヴィットリオが情熱と技術をもって育てたブドウの木です。 生産量は年間約 40 本で、生産量の 80% は海外、特にアメリカ、オーストラリア、北欧で販売されており、一部はアジアでも販売されています。 バローロの土地には大きな経済的価値がありますが、ダニエラ・モンキエーロは、バルベーラ 2017 とネッビオーロ 2017 を試飲しながら販売したくなるかどうかという質問に答えて、次のように述べています (「素晴らしいヴィンテージ」、セラーでそれぞれ 9 ユーロと 12,50 ユーロ) ,私たちは子供たちの世話をしますが、販売はしません。 現在、息子のルカはすでに会社に所属しており、次男のステファノは農業の勉強を終え、家族の伝統であるバローロの伝統を引き継いでいます。
ここでは、バローロ 2016 ロッケ ディ カスティリオーネ (約 2800 本の生産量、セラーでの価格は約 32 ユーロ) のグラスと、赤ワインを減らしたカステルマーニョのフラン、後期のラディッキオを組み合わせています。テイスティングを主催するローマのレストランIl Ceppoで提供されるサフランで調理された梨。 エレガントで洗練されたブーケ、このクリュは素晴らしいフレッシュさを持っています。 タンニンの力で遊ぶ. スコルツォネラ フォンデュとパルメザン クランブルで提供されるイノシシを詰めた栗粉のラビオリは、バローロ カスティリオーネ ファレット 2016 のグラスとよく合います。
そしてバローロ ロエレ サンタ マリア 2015 は魅力的です (ラ モッラから来て、3000 本のボトルが作られ、セラーで約 30 ユーロ)。 カリフラワー クリームを添えたビーフ チークの煮込みで、バローロ ロッケ ディ カスティリオーネ 2015 (5000 本、セラーで 30 ユーロ) を味わうことができます。 ヴィンテージが良い時はお取り置きも致します. 真の「神々の蜜」は、ソフトで官能的なタンニンとともに洗練された香りです。 イタリアワインの王様に典型的なエレガンスと洗練の名のもとに、ピエモンテ流に一言で言えば、乾杯に値するワインです。
モンキエーロ ワインズ ファーム
アルバ経由 – モンフォルテ 49
12060 カスティリオーネ ファレット (CN)
Tel：+39 017362820
monchierovini@monchierovini.it
