アガパンサス、ヘレボルス、そして今はアピストス、つまり信じられないほど、シルビア・シリが想像した想像上の花で、リヴィオ・アロイシと家族や友人と一緒に夢を ファーム Conca の優雅な土地で ボルゲリ、 物語に富んだ貴重なワインが作られ、トスカーナのこの一角のロープにあるように、世界中の魅惑的で愛されているワインです。
アガパント、エレボロ、アピストスは、ポデーレ コンカの XNUMX つのワインの名前です。. 農場を支配する赤いシャッターのある家の庭のように、花がマスターであるXNUMXつのラベル.
今年、私たちは最初のXNUMX年間を祝います アガパント 2016、2017,2018、2019、2020、XNUMX のバーティカル、そしてアピストスのテーブルへの到着。
チューリップの杯、「チューリップ」、およびアピストスのように見えるモダンなコンクリートタンクを備えた新しいセラーは、Cirri および Aloisi 農場の新しい目標です。 XNUMX ヘクタールのブドウ畑、全体で XNUMX 万本、赤と白の間。
アピストスはバリックで16ヶ月熟成させたカベルネ・フランです。、14度、1500本のクリュ、 ハーブとピーマンの香りがするエレガントな香り。 ザ2019年は複雑でビロードのように調和がとれており、ミートソース、赤身肉、ジビエ肉を使った最初のコースによく合います。 この IGT のラベルは日当たりが良く、オレンジが赤くなり、青いハローに囲まれたわずかな黄色がかっています。 彼女が特に誇りに思っている小さな宝石 Silvia Cirri は医師であり、ミラノにある San Donato Group の Sant'Ambrogio Clinical Institute の主任医師です。 – 情熱の「ヴィニュロン」。リヴィオ・アロイジや協力者と協力して、これまで以上に魅力的なワインを作ります。 彼女の仕事に加わるのは、若いワインメーカーで農学者のリンダ・フランチェスキです。
ボルゲリの冒険が始まったのはアガパントからで、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、チリエジョーロのブレンドで、木で XNUMX か月、瓶で少なくとも XNUMX か月熟成させます。 ポデーレ コンカの DOC は官能的なワインで、鼻に赤い果実のノートがあり、口の中で持続的で調和がとれています。 塩漬け肉、チーズ、赤身肉との相性が抜群です。 その名前はギリシャ語のアガペ (愛) とアントス (花) に由来します。
次に、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン ブラン、シャルドネで作られた IGT である、ポデーレ コンカの白であるエルボロがあります。 食前酒として、また魚を使った料理との相性も抜群で、夏の軽い食事にぴったりです。 フロリダで非常に人気があり、ローマン ポルケッタ ベースの食前酒と一緒にテーブルで試飲しながら教えてくれます。 酸味と口に含むと力強い味わいが魅力的なワインです。 フロリダの引用は提案につながります。 だから私たちは、アーネスト・ヘミングウェイがフロリダの自宅で手にヘレボルスのグラスを持っているところを想像したいと思います。 作家は鮮やかな色を見て、一口飲みます。 「これは素晴らしいワインです」と彼は、キーウェストの別荘で飼い猫を抱きしめながら叫びます。 確かに提案。 結局のところ、「ワインは世界の文明の最大の兆候のXNUMXつであり、世界の自然なもののXNUMXつであり、最大限の完成度をもたらした. キーウェストのサンティアゴのキャラクターにインスピレーションを与え、ノーベル文学賞を受賞した小説を書いた「老人と海」の著者は、白だけでなく、ポデーレ・コンカのワインを高く評価したでしょう!
ポデーレ コンカ
ボルゲリ州道、196
57022カスタニェートカルドゥッチ（LI）
