イタリア最大の国際クラフトビール展示会が来週金曜日、ローマのサローネ・デッレ・フォンターネ・デルールで開幕する。イタリア全土の800種類のクラフトビール、クラフトビールや農業醸造所で加工された上質なモルトやホップが試飲できる。 8日金曜日から日曜日までのXNUMX日間の「フルビール」イベントの「ユーロホップ - ローマビールフェスティバル」で開催され、今年のショーはイタリアのビール生産を巡る旅に変わり、世界中からの愛好家が集う場となります。イタリアのマスター醸造家の作品を味わう準備ができています。
イタリアの地域作品を巡る 45 つの XNUMX メートルカウンター
それぞれ45メートルの400つのカウンターにはXNUMX以上のタップがあり、ヴェネトからシチリア島、ラツィオ、リグーリア、ウンブリア、トスカーナを経て、イタリアとイタリアの第一人者であるマヌエーレ・コロンナによって選ばれた国内の最高の醸造提案が交互に表示されます。国際的なビール部門であり、ローマの有名な徴税人でもありました。 ビールのスタイルや製法の範囲も膨大です。実際、ファッションと同じように、ビールにも年ごとに変化する独自のトレンドがあります。 IPAとAPA、つまりアメリカンスタイルのラガーが特徴的な数シーズンを経て、最近の生産ではペールエール、ビターズ、マイルズ、セッションズ英国スタイルなどの中低アルコール度数で苦みが少なく飲みやすいビールに回帰している。 IPAまたはドイツ風のケラーズとヘレス。 「ユーロホップのメインホールに、イタリアのビール醸造所と地ビール醸造所にのみスペースを与えることは、すでにエネルギーとエネルギーによって試練にさらされている地元の醸造起業家に救いの手を差し伸べることを意味すると、フェスティバルのプロモーターの一人、ルカ・インプルーヴェティ氏は説明する。原材料危機。 しかしそれは、イタリアのビールが、例えば何世紀にもわたる醸造の伝統を誇る、より有名なイギリスやドイツのビールを羨むようなものはまったくないということを強調することも意味する。 イタリアのクラフトビールとその原材料は現在非常に高品質であり、世界中のフェスティバルで醸造家が常に賞を受賞していることからもわかるように、ヨーロッパ全土で高く評価されています。」
外国のビールを体験できる数量限定のセッション
外国のビールを「体験」してみたい人は誰でも、人数制限のある「セッション」に参加できます。各4時間の予約制で、その間、外国のビール約50種類を試飲することができます。米国を中心に世界中から 15 のビール醸造所が、この専用の空間と瞬間にのみイベントに参加します。
イタリアのクラフトビール部門の生産量は過去500年間で急激に増加し、年間3,3万ヘクトリットルの基準を超え、ビール市場全体の1200％に相当する市場シェアを誇っています。 データは、パンデミックに加えて経済危機やエネルギー危機にも関わらず、現在93以上の地ビール醸造所があり、直接・間接合わせて180万30人以上の労働者を雇用しているこの分野の顕著な成長を証明している。 クラフトビール醸造所は、31月XNUMX日の地ビール醸造所に対する物品税引き下げ期限の悪化により、エネルギーコスト(+XNUMX%)と包装資材(+XNUMX%)の増加の影響を受けている(イタリアビール協会)データ）。
現在、農業醸造所の付加価値は全体の 23% を占めています。
ファームビール醸造所はクラフトビール醸造所の「サブセット」です。 伝統的なクラフトビール醸造所と比較した付加価値は、彼らがビールの製造に使用される原材料の生産者でもあることであり、現在では全体の23%を占めています。 これらのビール醸造所の成長は、経済問題と、大麦などのイタリアの原材料が海外のものと比べてコストが低いことに加え、減税が企業会計に好影響を与えるという経済問題と、アイデンティティーの両方に関連している。なぜなら、イタリアの領土で栽培された製品を使用すると、ビールにアロマ、フレーバー、香りによって決定される特定のアイデンティティが与えられ、海外でもそれを認識できるようになるからです。 さらに、近年、イタリアの大麦は優れた品質に達しており、多くのイタリアのビール醸造所にとって、もはや第二の選択肢ではなく、第一の選択肢となっており、他国の大麦と比較しても非常に競争力が高まっています。は常に世界最大の生産者および輸出者を考慮してきました（イタリア・ビッラ・コンソーシアムのデータ）。
気候変動がクラフトビール分野に与える影響
気候変動は、イタリアだけでなく世界レベルでクラフトビールセクターにも影響を与えています。 実際、私たちはXNUMX年連続で大麦と一部のホップ品種の危機を目の当たりにしています。高すぎる気温と、頻繁ではないものの多すぎる雨が、一部の品種のホップの生産を危機にさらしています。 したがって、今後数年間でビールのスタイルは必然的に変化し、元の原料が存在しないため、一部のタイプは製造できなくなるでしょう。
