Confagricoltura レポート: 2019 年の生産キャンペーンでは、前年よりは低いものの、イタリアの増加が見られます。 Xylellaに関する施行令は緊急です
|
di
リタ・カヴァリ
|
チレント国立公園の歴史ある豆 特徴: 薄い皮、素早い調理、優れた風味。 スローフードプレシディウムとして姿を消しました。 XNUMX 月には、町全体が祭りを祝います。 トゼットのレシピ
プリンセス コロンナがペニリスのサン マルティーノ市にある彼女の邸宅で生産するオイルは、有機基準に厳密に準拠しています。 ローズの香りがするものは、フランスでは魚料理との相性が抜群です。
|
di
フード編集部
|
30 月 XNUMX 日(日)から、アジア市場で最高のイタリア産オイルを宣伝するために、上海で開催されるイタリア産オイルの卓越性に特化した全国大会が開催されます。
最近発売されたもののXNUMXつはエクストラビスと呼ばれ、リグーリア州で生産され、合法的な麻の抽出物で味付けされた通常のエキストラバージンオリーブオイルです-通常ですが、非常に有益な品質があります。
ベルガモの会社が特許を取得したこのソリューションは、有機農業について省からも認定されています。クロロフィルの生産を刺激し、寄生虫を撃退し、収穫の品質と期間を改善します - ベネト州のチェリーの場合.
|
di
フード編集部
|
この試験では、12 の盲目的に評価されたエクストラ バージン オリーブ オイルの欠陥を特定し、14 の異なる品種を認識しなければならないと規定されていました。
|
di
フード編集部
|
ワイン ソムリエとオイル ソムリエのためのトレーニング コース プログラムは、新しい料理とワインのニーズに技術と知識を適応させます。