श्रेणी: भोजन
मोंडो फूड, गुणवत्तापूर्ण भोजन और शराब का पोर्टल, द्वारा संपादित Giuliano DeRisi
FIRSTonline द्वारा मोंडो फूड महान इतालवी भोजन और उत्कृष्टता की शराब परंपरा की पत्रकारिता पत्रिका है। सब कुछ जो इटालियन भोजन और व्यंजनों से ऊपर है, हमारी विरासत है कृषि , डेल 'oenology , की Made in Italy कृषि-भोजन पत्रकारों की एक टीम और द्वारा समन्वित खाद्य और शराब विशेषज्ञों द्वारा बताया गया Giuliano DeRisi सिद्ध अनुभव के साथ पेशेवर, के पूर्व निदेशक आंदोलन , इतालवी पत्रकारिता एजेंसी। ज्ञान की सभी इंद्रियों को छूने के लिए नायक, इतिहास, संस्कृति, परंपरा, पुरुषों के काम, महानतम रसोइयों के व्यंजनों, इतालवी जैव विविधता की गवाही की कहानियों के माध्यम से देखा जाने वाला इतालवी पेटू उत्कृष्टता का प्रदर्शन का महान इतालवी व्यंजन . इस सिद्धांत के अनुसार जब हम मेज पर बैठते हैं तो हमारे जीवन की महान पुस्तक खुलती है।
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स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर इरमाना, XNUMXवीं शताब्दी में बेनेडिक्टिन भिक्षुओं द्वारा सिसिली में आयातित राई की एक किस्म थी, जो लगभग…
एक नाजुक स्वाद के साथ एक विशेष पारिस्थितिकी को बचाया गया, जिसका सेवन कटाई के दो से तीन दिनों के भीतर किया जाना चाहिए। धीमी प्रेसिडियम…
स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए अक्सर चॉकलेट और कोको का उपयोग किया जाता है। यहां सबसे अच्छी जोड़ियां हैं. और रास्ते में…
गैम्बेरो रोसो गाइड में सर्वोत्तम इटालियन उपचारित मांस की सूची। जैविक उत्पाद और प्राचीन नस्लों से प्राप्त उत्पाद बढ़ रहे हैं...
ज़ेलो फैब्रीज़ियो बोरासिनो मिशेलिन स्टार 2019 के शेफ ने एक पारंपरिक क्रिसमस व्यंजन का प्रस्ताव रखा है। एक व्यंजन जिसका लक्ष्य है…
अकेले इटली में, 95 मिलियन बोतलें अनकॉर्क की जाएंगी। 2022 एक नए उत्पादन रिकॉर्ड के साथ समाप्त हुआ: एक अरब…
एक परंपरा जो XNUMXवीं शताब्दी से चली आ रही है। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बने छोटे बिस्कुट और अंजीर, भुने हुए बादाम,…
प्राचीन रोमन और यूनानियों द्वारा शराब के परिवहन के लिए और जॉर्जिया में मठों के भिक्षुओं द्वारा…
वर्ष के अंत में छुट्टियों पर जाने वालों के लिए यह मार्गदर्शिका समय पर सामने आती है: कुल मिलाकर 30 रेस्तरां, 20 पिज़्ज़ेरिया और 20 वाइन बार...
एक स्वादिष्ट परंपरा जो XNUMXवीं शताब्दी से चली आ रही है। किप्पुर व्रत की समाप्ति का जश्न मनाने के लिए भोजन के रूप में जन्मे...
इसके अलावा रैंकिंग में 5 यूरो के भीतर कीमत के साथ सबसे अच्छी इतालवी वाइन है। सर्वोत्तम शराब की दुकानों के साथ परिशिष्ट में...
दोपहर के भोजन पर मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालने के लिए स्टार टेलीविजन सुपरस्टार ब्रूनो बारबेरी की एक विस्तृत रेसिपी…
छोटे गाँव जो 92% विशिष्ट राष्ट्रीय उत्पाद रखते हैं। सभी ब्रेड, पेस्ट्री और डेसर्ट (1616) के शीर्ष पर, अनुसरण करें...
प्रतिष्ठित मिठाई, छुट्टियों का प्रतीक, हालांकि इसे कई शेफ और पेस्ट्री शेफ द्वारा मौसमी रूप से समायोजित किया गया है, यह स्वाद का सबसे अच्छा प्रतिनिधित्व करता है और…
दूसरे स्थान पर टोरंटो में "डॉन अल्फोंसो 1890" और तीसरे स्थान पर टोक्यो में "गुच्ची ओस्टरिया दा मास्सिमो बोटुरा" रहा। एंटोनियो इकोविएलो,…
मोंटे बाल्डो पर एक हजार मीटर ऊंचे चार रेस्तरां द्वारा प्रचारित चेस्टनट को समर्पित एक पारंपरिक त्योहार, जिसे…
इस्टिटुटो ग्रांडी मार्ची द्वारा वाइन मॉनीटर को सौंपा गया शोध, वाइन बाजार पर शोध में विशेषज्ञता वाली नोमिस्मा वेधशाला।…
तीन कॉफ़ी का मिश्रण आटे को सुगंधित करता है और जियानडुइया चॉकलेट के नाजुक स्वाद को कवर करता है। जब नियपोलिटन चर्च ने विश्वास किया...
मशहूर शेफ एंड्रिया पास्कलुची ने रसोई में बचे हुए खाने के पुनर्चक्रण की खोज के लिए संकट के समय का इंतजार नहीं किया।…
एवीपीएन की मूल रैंकिंग: पिज़्ज़ा शेफ एसोसिएशन के सहयोगियों का मूल्यांकन करते हैं। एंज़ो कोकिया और सिरो साल्वो पिछली प्रतियोगिताओं के विजेता हैं। सर्वे:…
यह एक सफेद-आधारित आइसक्रीम होगी जिसमें सेब का गूदा मिलाया जाता है, रम और नींबू के तेल का स्वाद दिया जाता है। दालचीनी,…
फ्लोस ओलेई 2023 गाइड दुनिया के सर्वोत्तम अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को समर्पित है। 500 देशों की 56 कंपनियों का सर्वेक्षण...
एक चयन जिसमें 30.000 वाइन शामिल थीं। 22 टैस्टविन, निर्माताओं को हृदय को उकेरने के लिए पुरस्कृत किया गया...
गुणवत्ता लेबल की ओर दौड़ का प्रारंभिक परिणाम यूरोपीय आधिकारिक जर्नल में इसके प्रकाशन के साथ हुआ। सामान्य…
दुनिया में बेचे जाने वाले सबसे निंदनीय खाद्य उत्पादों का एक परेशान करने वाला "संग्रह" ऐसे नामों के साथ जो एपिसोड, पात्रों और ... को याद करते हैं
बहु-तारांकित शेफ क्लाउडियो सैडलर के लिए, पुनर्नवीनीकृत व्यंजन खोजी जाने वाली दुनिया है। एक अच्छा चतुर रसोइया...
लाज़ियो, अब्रुज़ो और उम्ब्रियन पोर्चेटा से कुछ भी अलग किए बिना, न्यूयॉर्क टाइम्स ने एक छोटे से द्वारा निर्मित मेसिना का चुनाव किया...
नीपोलिटन पिज़्ज़ा की प्रामाणिकता को नकली से बचाने के लिए यूरोपीय संघ विनिर्देश में सख्त नियम। विनिर्देश मोत्ज़ारेला के उपयोग पर भी हस्तक्षेप करता है,…
2000 में, एक पशुपालक और उसके दो बेटों ने वाइनमेकर के रूप में प्रयोग करने का फैसला किया। आज ग्रेगु वाइनरी…
दुनिया के सर्वश्रेष्ठ बबल्स को समर्पित अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता ने इतालवी लेबलों को 182 पदक प्रदान किए हैं। फेरारी को वर्ष का निर्माता चुना गया,…
नये प्रोफेसर मनाबू ओडावारा, एवीपीएन के जापानी प्रतिनिधिमंडल, एसोसिएज़ियोन वेरासे पिज़्ज़ा नेपोलेटाना के प्रमुख एक पिज़्ज़ा शेफ हैं। में…
जूरी ने शिल्प श्रेणी के लिए फियोरेंज़ो एस्कोलेज़ को प्रथम पुरस्कार और एलेसांडो मारिग्लिआनो को…
स्टार शेफ मार्को तालामिनी ला टोरे डि स्पिलिमबर्गो के परिष्कृत रेस्तरां में अपने व्यंजन पेश करते हैं जो विस्मय पैदा करते हैं…
मई में होने वाले महान आयोजन के मद्देनजर नेपल्स के एक्सेलसियर में 500 लेबल और 100 वाइनरी प्रदर्शित की गई हैं। इसमें सेक्टर पर चर्चा की गई है...
इटालियन बुलबुलों की उत्कृष्टता को प्रदर्शित करने और चखने पर। पांच क्षेत्रों से सम्मानित सर्वश्रेष्ठ स्पार्कलिंग वाइन की सूची। ऑगस्टीन के फ्रांसिस:…
मनुष्यों के लिए लगभग 2000 खाद्य प्रजातियाँ हैं, और दुनिया भर के 140 देशों में उन्हें खाना सामान्य है। अब वो भी आ गए...
प्राचीन परंपरा की मिठाई सैन मार्टिनो की दावत के लिए बनाई जाती है, लेकिन क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान इसका सबसे अधिक सेवन किया जाता है।…
16.625 वाइन का चयन किया गया। सर्वोत्तम स्वादों का शीर्ष पांच खंड उत्तर को पुरस्कृत करता है। तीन स्वर्ण सितारे असाइन करें…
बर्लिन में, टिकाऊ इतालवी कृषि-भोजन विशेषज्ञों और संचालकों को आकर्षित करता है। निर्यात की वृद्धि के साथ एक विस्तार क्षेत्र
एक पाठ के अनुसार, उनकी उत्पत्ति प्राचीन, पारंपरिक और ऐतिहासिक रूप से एमिलिया-रोमाग्ना से विशेष रूप से सेसेना-फेरारा-रेगियो एमिलिया त्रिकोण से जुड़ी हुई है...
2023 गैम्बेरो रोसो गाइड में छह सौ बीस पेस्ट्री दुकानें। मासारी को स्टैंडिंग से बाहर कर दिया गया। पचास नए स्थानों ने प्रवेश किया...
मिलान कॉफ़ी फेस्टिवल में "डिट्टा आर्टिगियानेल" ने आड़ू, स्ट्रॉबेरी और दालचीनी के साथ किण्वित "इन्फ्यूज्ड कॉफ़ी" प्रस्तुत की। किस बारे में…
वह XNUMXवीं शताब्दी के अंत में खेल मछली पकड़ने के लिए न्यूजीलैंड पहुंचे लेकिन यहां उन्हें मछली पकड़ने के लिए एक आदर्श वातावरण मिला...
नेपल्स में कासा इन्फैंट के एक को सर्वश्रेष्ठ पैंडोरो के रूप में सम्मानित किया गया। प्रतियोगिता, अब अपने छठे संस्करण में, आरक्षित है...
लोरेंजो टैब्लिनो वाइन इतिहासकार ने स्लो फूड वॉल्यूम में बरोलो की सदियों पुरानी कहानी का पुनर्निर्माण किया है, जिसने अंतरराष्ट्रीय सफलता हासिल की है...
सभी टस्कन वाइन ने दुनिया में वाइन की सबसे आधिकारिक रैंकिंग में शीर्ष दस में प्रवेश किया। पांचवें स्थान पर है...
सप्पादा में मोंडशेइन रेस्तरां के फेडेरिको क्रेटर की वेनिसन कार्पैसीओ रेसिपी दर्शन का प्रतीक है…
इसे "प्रकृति के नायक" कहा जाता है, लोम्बार्डी के क्षेत्रीय संग्रहालय निदेशालय की परियोजना जो दो कार्यक्रम लॉन्च करती है: शनिवार 12 नवंबर,…
इटली में सर्वश्रेष्ठ 21 स्टेकहाउस की रैंकिंग मांस की दुनिया को समर्पित सबसे महत्वपूर्ण नेटवर्क ब्रैसियामियानकोरा द्वारा संकलित की गई है। …
इस वर्ष के आयोजन की थीम को अपने व्यंजनों के साथ व्यक्त करने के लिए अस्सी शेफ, जिनमें से कई ने अभिनय किया: एक व्यंजन जो…
वे 385 तारांकित इतालवी रेस्तरां तक पहुंच गए हैं, 335 1 स्टार के साथ, 38 2 स्टार के साथ और 12 3 स्टार के साथ। लोम्बार्डी…
इटली, स्पेन, फ्रांस, जर्मनी, स्लोवेनिया, पोलैंड के वाइन के साथ-साथ साइडर, बियर, वर्माउथ, बिटर, जिन के निर्माता भी एकजुट हैं...
25-26-27 नवंबर और 2-3-4 दिसंबर के दो सप्ताहांतों पर पीडमोंटे की राजधानी के साथ-साथ विदेशों में भी कई रेस्तरां में अपॉइंटमेंट।…
कई परिवारों के लिए मुद्रास्फीति रिकॉर्ड स्तर पर पहुंचने के साथ, जितना संभव हो सके कचरे को कम करना आवश्यक हो गया है, न केवल…
कैपिटोलिन टेरोइर को बताने में सक्षम लेबल के चयन के साथ कंसोर्टियम के 25 उत्पादक होंगे। अध्यक्ष…
यह पहल युवाओं को शराब की दुनिया, इसके सांस्कृतिक महत्व के बारे में बताने के साथ-साथ जागरूकता बढ़ाने पर भी ध्यान केंद्रित करती है...
इससे पूरे इटली में क्लासिक सितारों के साथ-साथ बजट-अनुकूल रेस्तरां की संख्या 257 हो गई है। नए 29 की सूची...
एनाल्जेसिक, एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक, एंटीस्पास्मोडिक, कफ निस्सारक, पेटनाशक और टॉनिक, चींटियों को भगाने के लिए भी उपयोगी, अब बड़े पैमाने पर उद्योग में प्रवेश कर रहा है...
एआईएस टोस्काना द्वारा आयोजित कार्यक्रम पिछले पांच विंटेज में बनाई गई सर्वश्रेष्ठ इतालवी वाइन और सर्वश्रेष्ठ वाइनरी को एक साथ लाएगा...
मेसिना में विशेष मरीना डेल नेट्टुनो नौकायन क्लब के शेफ पास्क्वेल कैलीरी ने प्राच्य प्रभावों के साथ एक परिष्कृत नुस्खा समर्पित किया है…
दुनिया भर के पांच सौ विशेषज्ञों ने 2012 में वास्तुकार कैसामोंटी द्वारा डिज़ाइन किए गए तहखाने को संयुक्त कार्यक्षमता और… के लिए पुरस्कृत किया।
केवल 2400 बोतलों में उत्पादित, ट्रैमिन वाइनरी की प्रमुख वाइन में इस वर्ष चीनी की मात्रा अधिक है...
दुनिया में मेड इन इटली के स्थापित प्रतीकों में से एक, लेकिन जलवायु और ऊर्जा संकट के कारण हमें इसे अनुकूलित करने की आवश्यकता है…
एक उपयोगी मार्गदर्शिका जो सुर्खियों से दूर एक गैस्ट्रोनॉमिक इटली की खोज करने में मदद करती है जो दुनिया को प्रामाणिक मूल्यों के बारे में बताना जानता है और…
सर्वश्रेष्ठ इतालवी रेस्तरां के लिए गाइड। 2480 नवीनताओं के साथ 297 अभ्यासों की सूचना दी गई। इतालवी व्यंजनों का गुणात्मक स्तर बढ़ा: 44 पर विजय प्राप्त की…
सैन डोमिनिको डी'इमोला के दो सितारा शेफ मासिमिलियानो मैस्किया द्वारा हस्ताक्षरित एक आसान-से-बनाने वाली रेसिपी जिसमें शरद ऋतु के स्वाद शामिल हैं,…
13 दिसंबर को मिलान के टीट्रो सैन बबीला में पुरस्कार समारोह। 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां को पुरस्कृत भी किया जाएगा...
अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट पुरस्कार 2020 में तीन पदकों की विजेता, बर्टानी एक शीर्ष स्तर की चॉकलेट निर्माता हैं जो मॉडलिंग करने में सक्षम हैं...
पूरे इटली से रोम तक वाइनरी और 300 से अधिक प्रकार की प्राकृतिक वाइन के चखने वाले काउंटर। पूर्वनिर्धारित प्रोटोकॉल के बिना उत्पाद…
परिवार की कैंटीना के सीईओ अब चौथी पीढ़ी में हैं। महान अंतर्ज्ञान: 1900 में कॉर्टिस अंगूर के बाग लगाने के लिए…
उद्घाटन रविवार 23 अक्टूबर। व्हाइट ट्रफल इस साल एक्वालग्ना स्टॉक एक्सचेंज पर 250 से 450 यूरो प्रति हेक्टेयर पर सूचीबद्ध है। यहाँ…
खाद्य संकट और उच्च खर्च के समय में, मेडेलीन रेस्तरां-बिस्टरो के शेफ ने एक नुस्खा सुझाया है जिसमें…
चयनित 455 उत्कृष्ट वाइन जिन्हें थ्री ग्लासेस प्राप्त हुए हैं। सामान्य तस्वीर से यह उभर कर आता है कि इटालियन ओनोलॉजी का स्तर...
मंत्रालय ने इतालवी उत्कृष्टता के प्रचार और संरक्षण में बाल्समिक सिरका के लिए कंसोर्टियम की भूमिका को नवीनीकृत किया है। झगड़ा करना…
13 अक्टूबर, 2022, सुबह 10:10 बजे
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रीता कवेली
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तेनुता इसोला नेल गिग्लियो इसोला डेल गिग्लियो के समुद्र की ओर देखने वाले एक हेक्टेयर अंगूर के बगीचे में वाइन का उत्पादन करता है...
नोमिज़मा वाइन मॉनिटर ऑब्ज़र्वेटरी और वीनो.कॉम का एक शोध इस बात पर प्रकाश डालता है कि वाइन की खरीद के प्रति इटालियंस का रवैया कैसे बदल रहा है।…
50 शीर्ष इटली 2023 गाइड इटली में सर्वश्रेष्ठ स्थानों को पुरस्कार देता है जो राष्ट्र की प्रामाणिक गैस्ट्रोनॉमिक आत्मा का प्रतिनिधित्व करते हैं, बढ़ाते हैं…
"वर्ष की सबसे पेटू चुनौती" खुलती है। मूल रेसिपी का नया चैंपियन कौन होगा? और कौन जीतेगा...
सोरेंटो में सब्जियों और फलों के पेड़ों के एक छिपे हुए बगीचे में, महान स्कूल के दो शेफ, विन्सेन्ज़ो इनकोरोनाटो और…
गुणवत्ता बरकरार है: इटली दुनिया में तेल किस्मों की सबसे समृद्ध विरासत का दावा कर सकता है। एक शुरू किया…
वैश्विक पॉप स्टार ने एक अद्वितीय डिजाइन और 790 यूरो की कीमत वाले एक सीमित संस्करण विंटेज पर हस्ताक्षर किए: यहां…
यह ऐतिहासिक मैसन और छोटे विग्नरॉन सहित विशेष शैंपेन कंपनियों के साथ एक बड़ा चखने वाला काउंटर होगा। चखना, मुलाकातें लेकिन...
पेड़ की परिधि केवल छह मीटर से अधिक है और इसकी ऊंचाई 16 मीटर है। इटली…
मारिया सिकोरेला की बचपन की स्मृति के रूप में क्रूस्को काली मिर्च के साथ लिंगुइन, एक स्थानीय व्यंजन कन्वर्सानो के प्रसिद्ध शेफ…
पहल के प्रमोटर गेटानो कैटाल्डो द्वारा दिया गया। इसे बनाने के लिए, ओएनोलॉजिस्ट रॉबर्टो सिप्रेसो ने पूरे कैम्पानिया से लेकर… तक 27 वाइनरी को शामिल किया।
पाँच वाइन चखी गईं। यूक्रेन में युद्ध से भी हमें फ़ायदा हुआ और हम पहले से ही आक्रमण के परिणामों के बारे में सोच रहे हैं...
इस्टिटुटो डेल विनो इटालियनो डि क्वालिटा - ग्रांडी मार्ची की 18 कंपनियों ने अंतरराष्ट्रीय गतिविधि की बहाली की शुरुआत की। अभियान की सफलता...
15 अक्टूबर से 30 नवंबर तक, क्रेमोना का मोस्टर्डा महोत्सव गोंजागास, विस्कॉन्टिस,… की सड़कों की पेशकश करता है।
शनिवार 8 अक्टूबर से रविवार 4 दिसंबर तक तारांकित शेफ, संवेदी विश्लेषण और… के साथ एक गहन कुकिंग शो कार्यक्रम।
एक प्राचीन घटना जो एक वास्तविक प्रवृत्ति बन गई है और जो स्ट्रीट फूड के बारे में बात करती है...
विश्व प्रतियोगिता 500% से अधिक ढलानों, छतों, सीढ़ियों पर 30 मीटर एएसएल से ऊपर उत्पादित वाइन के लिए आरक्षित है...
इतालवी राष्ट्रीय टीम आयरलैंड, ग्रेट ब्रिटेन और फ्रांस जैसे महान मांसाहारी परंपरा वाले देशों से आगे जर्मनी से पीछे है।…
भूमि और समुद्र का एक असामान्य संयोजन, वेंट्रेस्का की रेसिपी में अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के प्रति इसके खुलेपन का भी परिणाम है…
इतालवी पिज़्ज़ेरिया के लिए गाइड की रैंकिंग उत्तरी क्षेत्रों में प्रगति और गुणवत्ता में सामान्य वृद्धि का संकेत देती है।…
इटालियन व्यंजनों के लिए महान पुष्टि जो दुनिया के शीर्ष 11 में 15 से 100 तक पहुंच गई है। आश्चर्य: डिएगो...
फलियां अब अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जलवायु-अनुकूल आहार में एक आवश्यक तत्व के रूप में मान्यता प्राप्त हैं और लोगों के लिए फायदेमंद हैं…
रोमन कवि सिलियो इटालियाको के लिए यह एक किसान को भगवान बैकस की ओर से एक उपहार था। रोम के साथ लड़ाई में हैनिबल...
जबकि बारिश की कमी के कारण संपूर्ण इतालवी कृषि अपने चरम पर है, 3% अधिक फसल की उम्मीद है...
नेपल्स में एल'एरिया रेस्तरां के मिशेलिन-तारांकित शेफ पाओलो बैराले की रेसिपी भूमध्यसागरीय यात्राओं की याद है लेकिन…
टेरा माद्रे सलोन डेल गुस्टो 22 से 26 सितंबर तक ट्यूरिन में आयोजित किया जाएगा। 3000 से अधिक प्रतिनिधियों के आने की उम्मीद है...
