Ce sont de plus en plus les jeunes agriculteurs qui se concentrent sur le vin : plus de 5.500 XNUMX jeunes propriétaires d'un vignoble répartis dans toute l'Italie s'engagent à produire des vins de haute qualité. C'est ce qui ressort d'une analyse Coldiretti à l'occasion de la dégustation de vins organisée par de jeunes entrepreneurs à la maison Coldiretti à Vinitaly, le salon international des vins et spiritueux de retour après deux années marquées par les restrictions liées au Covid-19.
Une bouffée d'air frais pour le marché du vin italien, avec une plus grande attention à durabilité de l'environnementle politiques de commercialisation, également à travers l'utilisation des réseaux sociaux, et la relation avec les consommateurs. En témoigne le fait que près d'une cave de moins de 35 ans sur trois (31%) exporte ses produits à l'étranger contre 20% de la moyenne générale des caves italiennes, selon le rapport du Centro Studi Divulga.
"Les jeunes entreprises font preuve d'une grande vivacité et d'un dynamisme entrepreneurial - a expliqué le délégué national de Coldiretti Giovani Impresa, Verónica Barbati -. Ces chiffres donnent de l'espoir dans une période complexe comme la nôtre, et suggèrent que nous continuions à investir dans l'attractivité du secteur grâce au roulement générationnel afin que les grands défis liés au changement climatique et à la durabilité en général puissent être gagnés et en peu de temps grâce à l'énergie des jeunes de notre pays".
Les jeunes agriculteurs font mieux face à la crise déclenchée par la guerre
Les jeunes du vignoble semblent également mieux réagir à la crise déclenchée par le conflit ukrainien, 53% déclarant avoir une situation économique satisfaisante contre 43% du total national. En tout cas, un peu plus de la moitié des jeunes viticulteurs (52%) déclarent avoir enregistré un baisse des ventes. Cependant, selon le rapport du Centro Studi Divulga, les vignerons de moins de 35 ans restent plus confiants que les entrepreneurs de plus. Si 26% craignent une escalade de la guerre, contre 32% des "grands" qui pensent de la même manière, il y a aussi 21% qui sont convaincus qu'elle peut s'améliorer, contre seulement 9% des caves surdimensionnées.
Cependant, il faut considérer que les exploitations des jeunes ont une surface supérieure de plus de 54 % à la moyenne, un chiffre d'affaires supérieur de 75 % à la moyenne et 50 % d'employés en plus par exploitation. Une présence qui a en effet révolutionné le travail à la campagne où 70% des jeunes entreprises opèrent dans des activités multifonctionnelles allant de la transformation et de la vente corporative de vin à l'oenotourisme et à la vinothérapie. « Une opportunité rendue possible par la loi d'orientation agricole (loi 228/2001) qui a révolutionné le travail à la campagne en élargissant les frontières de l'entrepreneuriat agricole et en ouvrant de nouvelles opportunités d'emploi », explique Coldiretti.
