La sédentarité, l'anxiété, le stress de l'ère COVID-19, auxquels s'ajoutent les effets des repas abondants des vacances de Pâques et le risque de s'installer dans une mauvaise hygiène de vie est élevé. Même si cela ne devrait plus être nécessaire, il est toujours important de se rappeler à quel point un mode de vie sain est important pour notre santé. Le mode de vie est en effet le seul facteur capable d'influencer notre état de santé qu'il soit gouverné par notre volonté. En d'autres termes, c'est la seule arme dont nous disposons pour rester en bonne santé et réduire le risque de maladies chroniques. En matière de style de vie, deux facteurs viennent immédiatement à l'esprit : les habitudes alimentaires et l'activité physique, auxquels s'ajoute un troisième facteur qui est représenté par le bien-être psychologique et l'absence de stress. Ces trois composants doivent être pris en compte de la même manière afin de pouvoir dire que vous suivez un mode de vie sain.
uno étude publiée par CREA relatif à une enquête menée entre avril et mai 2020 a mis en évidence comment il y avait un réponse dichotomique dans la façon dont le mode de vie a changé pendant le premier confinement. D'une part, ils sont améliorer certaines habitudes comme l'attention à l'environnement, le gaspillage alimentaire et la consommation de légumes et d'eau, sont d'autre part La consommation de viande rouge et d'aliments réconfortants a également augmentéds. L'cependant, l'adhésion au régime méditerranéen est mauvaise chez au moins 62% des personnes interrogées et 36,5% des personnes interrogées ont déclaré avoir ensuite pris du poids. La plupart des données publiées jusqu'à présent se réfèrent à de courtes périodes d'observation et qui coïncident avec le premier verrouillage, ce n'est que dans les mois à venir que nous pourrons avoir une idée plus claire de la façon dont les Italiens sortiront de l'ère COVID-19, mais nous ne sommes déjà pas des données très optimistes : le nombre de les cas de troubles alimentaires semblent être en augmentation, ainsi que les demandes d'accès à des structures de soutien psychologique.
A l'approche de la saison estivale, l'envie de "se remettre en forme" en vue du test du maillot de bain pourrait pour une fois devenir le stimulus tant attendu pour reprendre les rênes de notre hygiène de vie. Comme chaque année à cette période, les articles se bousculent sur les blogs et dans la presse qui suggèrent de suivre une alimentation saine, qui contrecarre l'inflammation et qui permette de purifier l'organisme en vue de l'été. Un régime de ce type ne doit pas seulement être considéré comme une fonction du test du maillot de bain, mais doit représenter une constante valable tout au long de l'année. Par conséquent, les aliments à recommander sont ceux qui caractérisent le régime méditerranéen, désormais largement reconnu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.
Quelques conseils simples pour s'en souvenir pour une alimentation saine, il n'est pas nécessaire de compter sur les concoctions et la sorcellerie, il suffirait plutôt de suivre les directives régulièrement mises à jour par CREA avec constance, conscience et un peu de volonté.
- Choisissez des aliments riches en fibres : il serait conseillé de privilégier les produits à base de céréales complètes, les pâtes à pain, les produits de boulangerie peuvent être une source exceptionnelle de fibres alimentaires, à condition que les matières premières soient correctement choisies telles que les farines complètes de haute qualité qui apportent également une plus grande quantité de vitamines et de minéraux .
- Légumes frais: la période printanière et estivale permet de choisir une variété infinie de légumes, même ceux très riches en fibres alimentaires qui contribuent à la satiété, à la régularité intestinale et qui, pris quotidiennement, réduisent le risque de cancer du côlon.
Outre les fibres, les légumes frais sont les principales sources de nutraceutiques, c'est-à-dire ces substances capables de stimuler la capacité de notre corps à se défendre contre le stress oxydatif et à se détoxifier. Il y a au moins 400 grammes de légumes que nous devrions consommer quotidiennement afin de profiter de ces effets bénéfiques, en choisissant éventuellement parmi des légumes de couleurs différentes.
- Limiter la consommation de viande rouge et éviter les produits transformés : sans diaboliser a priori ces aliments comme ce fut le cas en 2015, rappelons que la consommation de viande rouge doit être limitée à deux portions par semaine, tandis que celle des viandes transformées doit être la plus réduite possible. N'oublions pas cependant que la viande est une source précieuse de fer et de B12 qui est une vitamine absente des aliments végétaux.
- Préférez les sources de protéines à faible impact environnemental: historiquement les associations de légumineuses et de céréales représentaient la source de protéines choisie par les couches les moins aisées de la population en raison de leur moindre coût par rapport à la viande, à tel point que les recettes qui associent céréales et légumineuses dans un même plat sont présentes dans la culture gastronomique partout le monde.
Aujourd'hui, la redécouverte de ces recettes est fortement recommandée non seulement dans une perspective de santé, mais aussi dans une perspective de durabilité. En effet, d'un point de vue environnemental, les légumineuses ont beaucoup moins d'impact que la viande.
- Choisissez des aliments riches en Oméga-3: c'est l'occasion de revoir les innombrables recettes à base de poissons gras typiques de nos villes côtières. Les acides gras oméga-3 dont sont riches les poissons gras sont très importants pour moduler correctement les réponses aux stimuli inflammatoires, ainsi que pour permettre le bon développement du système nerveux central pendant les premières étapes de la vie à partir de la conception.
- Huile d'olive extra vierge: condiment principal du régime méditerranéen, il est aujourd'hui considéré par certains comme un pharma-alimentaire en raison de sa teneur en molécules à action anti-inflammatoire.
– Pensez à boire de l'eau : la meilleure des boissons, la seule vraiment essentielle à notre survie et pourtant nous sommes trop nombreux à ne pas boire suffisamment d'eau. Ponctuellement avec l'arrivée de l'été les médias nous rappellent de boire deux litres d'eau chaque jour, en réalité encore plus peut être nécessaire si nous sommes physiquement actifs. Les Italiens sont de gros consommateurs d'eaux oligominérales ou peu minéralisées, donc avec un résidu fixe <500mg/L, ce qui est correct si l'on recherche un effet drainant, mais ce n'est peut-être pas le bon choix pour les personnes actives qui ont besoin de se reminéraliser perdu par la transpiration ou pour les personnes qui ont besoin d'assurer un bon apport en calcium. Les eaux avec un résidu fixe plus élevé, jusqu'à 1500 mg/L, sont souvent des eaux riches en calcium également hautement biodisponible et donc particulièrement adaptées à la santé osseuse.
