Le système des produits agroalimentaires à Indication Géographique (IG) en Italie, il compte désormais 822 reconnaissances communautaires, dont Dop, Igp et Stg. Confirmant la primauté dans l'Union européenne, où un total de 3.036 15,2 produits sont enregistrés. Ceci pour une valeur de production dans notre pays de 8,8 milliards d'euros, dont 21 réalisés sur les marchés étrangers (2017% des exportations totales), avec une augmentation qui en 2016, par rapport à 4,7, était de XNUMX%.
Ce sont les données qui ont émergé hier à Rome lors de la présentation du XVIe Rapport Ismea-Qualivita 2018. "L'agroalimentaire made in Italy est le moteur de l'économie national et connu dans le monde entier », a déclaré le directeur général d'Ismea, Raffaele Borriello. Observant comment le système des Indications Géographiques (IG) "représente désormais une réalité solide de l'économie agroalimentaire italienne et combien cela contribue à consolider la réputation du Made in Italy dans le monde". Un "réseau" qui implique plus de 197 275 opérateurs et garantit la qualité et la sécurité également à travers 10 consortiums de protection reconnus par Mipaaft, avec plus de XNUMX XNUMX interventions effectuées par des organismes publics de contrôle.
"Sur les marchés mondiaux - a déclaré le directeur général de Qualivita, Mauro Rosati - où les produits agroalimentaires et viticoles italiens AOP et IGP réalisent désormais leur plus grande valeur économique, la soi-disant #DopEconomy, compte désormais 200 XNUMX entreprises. Même si les scénarios évoluent de plus en plus rapidement et que les défis à relever sont nombreux : de la réorganisation de la gouvernance du système IG, en partant de l'Europe, à des productions de plus en plus respectueuses de l'environnement, du risque de tarifs douaniers , à la construction d'une filière de qualité, sur laquelle s'appuyer pour renforcer les bases des districts agro-alimentaires ».
La filière alimentaire des Indications Géographiques, en particulier, il a frôlé l'an dernier une valeur de production de 7 milliards, dont 3,5 milliards pour les exportations, avec une croissance de 3,5%, atteignant une part de consommation de 14,7 milliards (+6,4% par rapport à 2016). Le secteur Vin a réalisé une progression de 2% atteignant 8,3 milliards, dont 5,3 milliards à l'export, sur un total vin d'environ 6 milliards.
Parmi les caractéristiques mises en évidence par l'étude, Parmigiano Reggiano Dop (Appellation d'Origine Protégée) se classe au premier rang des produits en valeur à l'origine avec 1,34 milliard d'euros, une croissance de la production de 5,2% et, surtout, une augmentation du prix moyen à l'origine de 13,7%. Dop Grana Padano en revanche, c'est le premier produit en valeur de consommation, avec 2,91 milliards et un bond de 33,7 % en un an. Le Jambon de Parme AOP, d'une valeur initiale de 850 millions (+4,1%) est celle qui a le plus progressé au cours des cinq dernières années. Prosciutto di San Daniele Dop voit les exportations s'envoler à 87 millions (+34%). Pendant Vinaigre Balsamique de Modène IGP (Indication Géographique Protégée) est de loin le produit le plus exporté (92% de la production part vers les marchés étrangers) pour une valeur de 897 millions.
Parmi les Stg (spécialité traditionnelle garantie), qui comprend désormais aussi la Pizza Napolitaine, mozzarella il s'est stabilisé à une valeur de production d'un peu moins de 12 millions.
Parmi les vins, le système il Dop Prosecco il vaut désormais 631 millions avec des augmentations à deux chiffres sur le front des exportations. Parmi les autres vins AOP, Asti, Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso et Brunello di Montalcino sont également en croissance.
Au niveau territorial, bien que les filières IG aient un impact économique positif dans toutes les provinces italiennes, les régions les plus impactantes sont respectivement Vénétie, d'une valeur totale de 3,5 milliards, suivi de Émilie-Romagne avec 3,4 milliards d'e Lombardie (1,9).
Lors de la présentation du rapport, des craintes ont émergé pour une résolution de l'ONU visant à renforcer le système d'étiquetage des feux de circulation pour les aliments contenant généralement des sucres, des graisses et du sel considérés comme "malsains". Un modèle de sélection d'étiquettes nutritionnelles basé sur les couleurs vert, jaune et rouge, poussé par des multinationales et aussi des pays européens comme la Grande-Bretagne et la France, qui pour les appellations d'origine de l'UE pourrait entraîner de lourds dommages économiques.
La résolution, votée hier au siège de l'ONU à New York, a cependant été résolue avec une issue favorable au système Ig. En pratique sanctionner qu'au niveau international il n'y aura pas de feux de circulation, de timbres "noirs" ou de taxes discriminatoires pour pénaliser, sans aucun fondement scientifique et nutritionnel, les produits phares du Made in Italy.
