La Sicile, la Toscane et la Sardaigne remportent le palmarès des meilleures huiles d'olive extra vierge du guide des huiles d'Italie Gambero Rosso 2023 sur 465 entreprises et 840 labels d'huile les experts du guide ont décerné la meilleure huile fruitée légère de l'année le Lorenzo N°3 Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla Bio - Moulins à huile de Barbera primés - Palerme (Sicile). Meilleur fruité moyen et résultat le Moulin à huile monocultivar Laudemio Antico Podere La Costa – Comte Guicciardini – Château de Poppiano – Montespertoli (Toscane). Le meilleur fruité intense a été noté Cuncordu Bio – Masoni Becciu – Villacidro (Sardaigne) et le meilleur monocultivar biologique Siracusana Bio – Tenuta Cavasecca, Noto (Sicile). A mentionner également le prix de la meilleure huile qualité/prix décerné àPrincipe Monocultivar Peranzana Oil – Moulin à huile Principe – Torremaggiore (Pouilles).
La nouvelle édition du Guide Huiles d'Italie de Gambero Rosso, en version papier et web viennent à son XIIIe édition il est en double langue (italien et anglais) à la fois pour accompagner les meilleures huiles d'olive extra vierges italiennes sur les marchés étrangers, et pour fournir aux amateurs et acheteurs étrangers, ainsi qu'aux italiens, un outil de compréhension et d'évaluation du millésime de l'huile.
840 étiquettes vierges extra évaluées et décrites dans le guide 465 entreprises manufacturières
Sono 840 étiquettes vierges extra évaluées et décrites dans le guide ; 465 entreprises manufacturières, chacune avec son propre dossier qui les renseigne ; 236 entreprises proposant de l'hôtellerie ou de la restauration. Un travail qui embrasse toutes les régions italiennes d'où il ressort que même dans les zones traditionnellement moins adaptées à l'oléiculture désormais l'olivier fait son grand retour et conquiert de plus en plus d'amateurs, tant sur le plan de la production (comme dans le Piémont, par exemple) que si celui des consommateurs de plus en plus attentifs à la fois aux propriétés sanitaires de l'huile d'olive extra vierge et parce qu'ils sont attirés par les expériences sensorielles que ce produit phare de l'agriculture italienne -garanties du secteur alimentaire.
L'année écoulée ne peut être qualifiée de brillante d'un point de vue quantitatif, mais elle s'est démarquée par le niveau qualitatif de certains domaines spécifiques. L'Italie du Nord, et en particulier les régions bordant le lac de Garde, offre à nouveau les arômes élégants typiques de variétés telles que Casaliva et Grignano des meilleurs millésimes. Mais la part du lion est allée à des régions comme la Sicile et la Sardaigne qui, bien que souffrant d'une baisse de quantité, ont livré des huiles passionnantes d'un point de vue sensoriel. Notamment la Coratina des Pouilles qui, comme toujours, s'est démarquée par son intensité et sa douceur.
La production s'effondre mais le niveau de qualité est excellent dans certaines régions
Globalement le La campagne pétrolière 2022-2023 a de nouveau enregistré une baisse de la production dans les zones les plus actives qui a entraîné une baisse de 37% par rapport à la campagne précédente. A tel point que l'Italie doit battre la Grèce pour la deuxième place parmi les pays producteurs, après la L'Espagne qui a également connu une baisse entre 30 et 50% par rapport à l'année dernière. La crise de la production, liée à des facteurs climatiques défavorables, a particulièrement affecté Les Pouilles (-52%), soit la région d'où proviennent en moyenne la moitié des olives italiennes. La Calabre est également mauvaise avec -42% et la Sicile, où un quart d'olives de moins ont été récoltées que lors de la campagne 2021-2022. Le tout dans un moment dramatique pour l'agriculture où l'on assiste à de fortes hausses des prix de l'énergie, des carburants et des autres facteurs de production. Pratiquement tout le sud de l'Italie est sous un grand panneau rouge. Dans le Centre-Nord, on épargne la Toscane, l'Ombrie et la Ligurie, qui ont connu une nette augmentation de la production et qui ont également obtenu d'excellents résultats en termes de qualité des étiquettes présentées.
Les prix spéciaux du guide Oli d'Italia 2023
Entreprise de l'année
Académie du Pétrole – Alghero (SS) – Sardaigne
Concasseur de l'année
Ciccolella – Molfetta (BA) – Pouilles
Oléiculteur de l'année
Intini – Alberobello (BA) – Pouilles
L'actualité de l'année
Miceli & Sensat – Monreale (PA) – Sicile
Meilleur fruité léger
Lorenzo N°3 Dop Val di Mazara Monocultivar Biancolilla Bio - Moulins à huile de Barbera primés - Palerme - Sicile
Meilleur fruité moyen
Moulin à huile monocultivar Laudemio Antico Podere La Costa – Comte Guicciardini – Château de Poppiano – Montespertoli (FI) – Toscane
Meilleur fruité intense
Cuncordu Bio – Masoni Becciu – Villacidro (SU) – Sardaigne
Meilleur bio
Monocultivar Siracusana Bio – Domaine Cavasecca – Noto (SR) – Sicile
Meilleur monocultivar
Le Sincère Monocultivar Moraiolo – Viola – Foligno (PG) – Ombrie
Meilleur mélange
Réserve – Fattoria Ambrosio – Salento (SA) – Campanie
Meilleure IGP
Contrada Scintilia Igp Sicile Monocultivar Biancolilla Bio – Francesco Di Mino – Favara (AG) – Sicile
Meilleur Dopeur
Âges Dop Tuscia Monocultivar Caninese – Collines étrusques – Blera (VT) – Latium
Monocultivar Peranzana Prince Oil - Prince Oil Mill - Torremaggiore (FG) - Pouilles
Prix de l'huile et du vin
Giuseppe Gabbas – Solianu Monocultivar Bosana – Nuoro (NU) – Sardaigne
Prix Pétrole et Tourisme
Le moulin à huile – Cisternino (BR) – Pouilles
