Des affaires, une analyse approfondie et une mise en réseau pour valoriser les aliments, les productions, les traditions et les cultures de la civilisation méditerranéenne dans une perspective de développement et de dialogue économiques : voilà en résumé « Mercato Mediterraneo », le salon agroalimentaire méditerranéen qui se tiendra à Fiera di Roma du 9 au 12 novembre.
Pour parler d'aliments, de cultures et de mélanges, mais aussi de connaissances, d'idées et d'expériences pour raconter l'immense patrimoine agroalimentaire et la civilisation millénaire de la Méditerranée seront des entreprises, des acheteurs nationaux et internationaux, des représentants institutionnels, des universitaires et des experts de classe mondiale pour braquer les projecteurs sur les productions des pays riverains de ce grand bassin qui compte aujourd'hui 450 millions d'habitants et représente un marché stratégique à la centralité croissante.
De l'huile d'olive vierge extra au vin, des pâtes aux céréales anciennes, du café aux superaliments en passant par les conserves de légumes, de nombreux produits Med seront au centre du salon qui, à travers un programme de rencontres chargé, explorera les enjeux futurs de la pêche secteur et la chaîne d'approvisionnement en pétrole EVO, les nouveaux développements commerciaux qui relient la Chine et la Méditerranée, les projets européens pour la croissance agricole de cette zone, les thèmes de la durabilité dans l'agriculture et au-delà, les infrastructures et les voies de connexion également destinées à être des moteurs du tourisme ainsi que la connexion.
Des « conteurs » d'exception, des orateurs de calibre international tels que Paolo De Castro, premier vice-président de la commission Agriculture et développement rural du Parlement européen ; Alexandra Devarrenne, fondatrice de l'association Calathena et de l'Olive Oil Alliance en Californie – Yale University ; Kyriakides Tassos et Vasilis Vasiliou de l'Université de Yale, Département de l'éducation ; Emanuele Dughera, de Slow Food International ; Michele Bungaro, responsable de la communication du Conseil oléicole international.
« Le Marché Méditerranéen – explique l'unique administrateur et directeur général de Fiera Roma, Pietro Piccinetti – répond pleinement à la vocation d'un salon professionnel d'envergure internationale, grâce à la participation active d'entreprises du secteur, d'acheteurs sélectionnés, d'associations, de consortiums, organismes publics et particuliers, universités et organismes de recherche. Mais c'est, en même temps, un rendez-vous crucial pour tous les acteurs car il est capable d'offrir en seulement quatre jours un panorama exhaustif des productions et des opportunités de la Méditerranée, mettant l'accent sur les opportunités d'affaires liées au secteur agroalimentaire qui, pour L'Italie, et le Latium en particulier, représente un atout productif important pour la région ».
Le concept de Marché Méditerranéen sera donc AgroFoodMed qui se développera à travers 6 clusters : OlioMed et Poliphenolica, dédiés au produit phare du paradigme de l'alimentation méditerranéenne et à ses effets bénéfiques sur la santé ; VerdeMare, sur la production durable de poisson ; Kaffeina, un espace dédié à la boisson la plus appréciée au monde, où alterneront les histoires d'entreprises de torréfaction artisanale, dont celle de l'historique Caffè Florian (le premier café d'Italie), et les rencontres avec les "cafetiers" de la Méditerranée , avec un œil attentif sur la production de soi-disant "super aliments", tels que le chocolat, le piment et l'avocat ; Biologique, qui incitera les consommateurs à s'informer sur l'origine des matières premières biologiques et les méthodes d'obtention d'aliments sains ; Fuori Casa, qui comprend également l'organisation du séminaire "Il Cibo del Mare" avec la participation de plus de 150 chefs de l'APCI - Association Professionnelle des Chefs Italiens, présents à Rome pour le Congrès Annuel "Les Toques Blanches d'Honneur", en qui recevra un prix pour l'ensemble de ses réalisations.
"A côté de l'aspect purement exposition, nous proposerons - souligne la conservatrice culturelle de Mercato Mediterraneo, Francesca Rocchi - une série de rencontres et de débats sur les sujets d'actualité de la Méditerranée, impliquant les principaux acteurs et certains des experts les plus importants au monde pour prendre sur les secteurs porteurs, comme l'agriculture et la pêche du futur, mais aussi sur la valeur des traditions, de l'alimentation, de ceux qui la produisent et de ceux qui la consomment ».
Une façon de se connaître et de se respecter