Plus de 120 492 repas récupérés, pour une valeur totale de plus de 52 113 euros, soit environ 220 tonnes de déchets (correspondant à plus de 2 poubelles) et l'émission d'environ 13 tonnes de COXNUMX. Sans parler de la consommation d'eau, d'énergie et de terrain qui aurait été nécessaire pour préparer ces repas. Ce sont les principaux résultats obtenus au cours des XNUMX dernières années par la multi-utilité basée à Bologne, grâce à la Projet CiboAmico, et diffusée à l'occasion de la Journée Nationale de Prévention du Gaspillage Alimentaire le samedi 5 février.
L'initiative, née en 2009 grâce à la collaboration d'Hera avec Last Minute Market - une entreprise sociale et une entreprise dérivée de l'Université de Bologne - a permis de donner des repas aux personnes dans le besoin, par le biais d'organisations à but non lucratif de la région. À la lumière des résultats positifs obtenus, CiboAmico, qui a jusqu'à présent impliqué cinq cantines d'Émilie-Romagne de la multi-utilité (Bologne, Granarolo dell'Emilia, Imola, Rimini et Ferrara), à partir de cette année sera également étendue à celle de Ravenna. Rien qu'à Ferrare, à ce jour, il a été possible de récupérer plus de 21 90 repas, pour une valeur totale de près de XNUMX XNUMX euros.
Comment ça marche? CiboAmico récupère, dans le plein respect de toutes les normes d'hygiène et de santé, les repas non consommés des cantines d'entreprise de la multi-utilité bolognaise : en 2021, plus de 9.700 4,3 repas ont été récupérés (40 tonnes de nourriture, soit plus de 95 mille euros) en au profit de cinq associations locales qui viennent en aide à XNUMX personnes en difficulté.
Une économie qui a permis à l'asbl locale impliquée, Association Viale K de Ferrare, à investir les ressources ainsi dégagées dans d'autres projets. L'Association s'occupe de la collecte des excédents alimentaires et de leur redistribution quotidienne aux institutions bénéficiaires : Casa Mambro et la cantine via Gaetano Pesci.
