A partir des données recueillies et analysées par Confindustria Ceramica, en 2021, l'industrie italienne de la céramique a atteint un chiffre d'affaires de 7,5 milliards d'euros (+15,4 % par rapport à 2019), dont 5,2 milliards provenant des ventes sur les marchés étrangers. Des performances positives, qui risquent toutefois d'être plombées par la conjoncture internationale actuelle : « Les très fortes hausses des coûts du gaz, des matières premières et de la logistique mettent en péril la compétitivité internationale du secteur et la rentabilité de l'entreprise ». Au total, 263 entreprises du secteur sont actives en Italie, qui emploient 26.537 900 travailleurs directs. En particulier, l'internationalisation de la production en Europe et en Amérique du Nord des filiales de la céramique italienne dépasse les XNUMX millions d'euros de chiffre d'affaires.
Export 2021 : premier producteur italien de vélos
Une grande surprise pour les exportations vient de la recherche "L'écosystème du vélo" créé par Banca Ifis : avec plus de 3,2 millions de pièces fabriquées en 2021, l'Italie est le premier fabricant européen de vélos et l'un des principaux pays de la mobilité intelligente. La part de marché est estimée à 21%, suivi par l'Allemagne et le Portugal, avec un solde export/import de vélos positif pour 1,3 million de pièces et en hausse de +23% par rapport à l'année précédente. Une croissance tirée par le phénomène e-Bike et la relocalisation, avec le retour des activités de production en Italie. Le chiffre d'affaires a augmenté de +7,4% par rapport à 2020, soit 1,6 milliard.
La hausse de la demande a soutenu les revenus : +7.4% la hausse annuelle et +7,3% la croissance moyenne du chiffre d'affaires des producteurs attendus sur le biennal 2022-2023, au terme duquel il pourrait dépasser 1,8 milliard d'euros. 25 % des producteurs ont augmenté la part des investissements au cours de la période de deux ans 2020-2021 et 70 % les ont maintenues inchangées. Au premier plan l'eBike, qui avec un +25% vient représenter 11% de la production (contre 9% à partir de 2020). La relocalisation est l'une des tendances qui tirent la croissance du secteur, tirée par la crise des chaînes d'approvisionnement mondiales. Banca Ifis estime que la fabrication de 2,8 millions de vélos par an reviendra en Europe, avec une accélération au cours de la période de deux ans 2022-2023, correspondant à 18 % de la production européenne totale. Pourtant, 30% des entreprises semblent avoir du mal à trouver des figures professionnelles adaptées et 24% vont augmenter leurs investissements dans la formation.
Export moteur de croissance pour la filière lait-fromage
Après une année 2020 durement touchée par la pandémie, au cours de laquelle secteur laitier a fait preuve d'une grande résilience, garantissant efficacement la survie de la chaîne d'approvisionnement, selon les données publiées par Absolu en 2021, le moteur de la croissance était précisément les exportations. Au total, les produits laitiers ont généré 4,1 milliards de chiffre d'affaires, dont 3,5 milliards liés au seul fromage. Ces derniers ont dépassé pour la première fois les 500 521 tonnes pour s'établir à 400 170. Cependant, les attentes ont été déçues cette année en raison de l'augmentation des matières premières et de l'énergie. Parmi les plus lourds, le gaz naturel a augmenté de 48 %, celui des frets conteneurs de 73 %, tandis que le carton a connu des augmentations moyennes de 46 %, le plastique de XNUMX %, les palettes de XNUMX %.
L'association des producteurs laitiers a souligné comment les livraisons de lait en 2021 ont augmenté de +3,3% pour atteindre 13,1 millions de tonnes. La production de dérivés a pu exprimer des augmentations parmi les plus élevées de l'UE. Les disponibilités en beurre ont augmenté de +2,1%, les yaourts et autres produits laitiers fermentés de +6,4%, les laits de consommation de +7,2%, les fromages de +5,3%. Dans le détail des fromages avec près de 400 35 tonnes, la mozzarella a été confirmée comme le fromage le plus produit. Bonnes performances de croissance également pour d'autres produits frais, comme le mascarpone et la burrata. En ce qui concerne le secteur DOP, la moitié de la production laitière nationale, avec 28% des volumes, Grana Padano occupe la première place. Suivent le Parmigiano Reggiano (11%), le Gorgonzola et la Mozzarella di Bufala Campana (respectivement 9% et 6%), le Pecorino Romano (4%), l'Asiago (2%) et le Taleggio (XNUMX%).
Du point de vue des marchés cibles, l'espace UE reste une garantie. Les augmentations à deux chiffres en France, en Espagne, aux Pays-Bas, en Belgique, en Pologne et en Suède ont touché presque toutes les catégories de produits. Les pourcentages les plus élevés ont été enregistrés par le Mascarpone (+42%) et le Provolone (+20%). De bons résultats également de la zone hors UE, où la variation moyenne des volumes d'exportation (+9,7%) cache des augmentations qui sont en fait beaucoup plus importantes chez certains partenaires clés comme les États-Unis (+20%), la Chine (+26%) , la Corée du Sud (+28%) et l'Ukraine elle-même (+43%).
