Vient enfin le feu vert tant attendu de l'indication d'origine obligatoire pour les lait et produits laitiers qui met fin à la tromperie de la contrefaçon Made in Italy. Trois cartons de lait longue conservation sur quatre vendus en Italie sont, en effet, étrangers, ainsi que la moitié des mozzarellas sont faites avec du lait ou même du lait caillé de l'étranger, sans que cela ait été signalé sur l'étiquette jusqu'à présent.
Cela a été annoncé par le président de la Coldiretti Roberto Moncalvo, après la publication au Journal Officiel du 19 janvier 2017 du décret relatif signé par les ministres des politiques agricoles Maurizio Martina et du développement économique Carlo Calenda.
« Une disposition – souligne Moncalvo – fortement soutenue par la Coldiretti qui représente un signe important de changement au niveau national et communautaire. Le feu vert répond aux besoins de transparence des Italiens qui, selon la consultation publique en ligne du ministère des politiques agricoles, dans plus de 9 cas sur 10, considèrent qu'il est très important que l'étiquette indique le pays d'origine du lait frais ( 95 %) et les produits laitiers tels que les yaourts et les fromages (90,84 %), tandis que plus de 76 % sont destinés au lait de longue conservation ».
La disposition concerne l'indication de l'origine du lait ou du lait utilisé comme ingrédient dans les produits laitiers et prévoit l'utilisation de la mention suivante sur l'étiquette :
à) "Pays de traite» : nom du pays où le lait a été trait ;
b) "Pays de conditionnement ou de transformation” : nom du pays dans lequel le lait a été conditionné ou transformé.
Si le lait ou le lait utilisé comme ingrédient dans les produits laitiers a été traité, conditionné ou transformé dans le même pays, l'indication d'origine peut être remplie par l'utilisation de la mention suivante : « origine du lait » : nom du Village.
Si, en revanche, les opérations indiquées ont lieu sur le territoire de plus d'un pays membre de l'Union européenne, les termes suivants peuvent être utilisés pour indiquer le lieu où chaque opération individuelle a été effectuée : "lait en provenance des pays de l'UE" pour l'opération de traite, "lait conditionné ou transformé dans les pays de l'UE" pour l'opération de conditionnement ou de transformation.
Enfin, si les opérations ont lieu sur le territoire de plusieurs pays situés en dehors de l'Union européenne, les termes suivants peuvent être utilisés pour indiquer le lieu où chaque opération individuelle a été effectuée : « lait provenant de pays tiers » pour l'opération de traite, "lait conditionné ou transformé dans des pays hors UE" pour l'opération de conditionnement ou de transformation.
