Innovación, sostenibilidad y creatividad: estas son las bases para el reinicio económico italiano, con yo giovani conduciendo. Así es como las cosas pueden cambiar, con los recién llegados trayendo un soplo de aire fresco al mundo, reinterpretándolo de acuerdo a los desafíos y tendencias del momento.
El impacto de la pandemia de Covid-19 ha subrayado la necesidad de iniciar una nueva etapa para la recuperación, concretada por la oportunidad de utilizar los recursos proporcionados por el Fondo de recuperación. Nuestro país cuenta con un patrimonio enogastronómico y paisajístico único en el mundo, por lo que debe ser protegido y valorado al máximo. ¿Cómo hacerlo? Cada vez más jóvenes deciden invertir su futuro en la alimentación y el vino o el emprendimiento agrícola, dos sectores fundamentales para la recuperación económica italiana.
Jóvenes viticultores italianos
Reciclaje, energías renovables, movilidad eléctrica, selección selectiva de proveedores y certificaciones reconocidas: hacer vino es cada vez más verde para las nuevas generaciones, que elaboran sostenibilidad un factor de competitividad. Esto es lo que surgió de la encuesta realizada por Agivi, la Asociación de jóvenes empresarios vitivinícolas italianos menores de 40 años del sindicato vitivinícola italiano.
En la encuesta participaron, en 3 de cada 4 casos, miembros pertenecientes a empresas familiares. La edad de los encuestados osciló entre los 25 y los 39 años, la facturación media de la empresa es de 7,9 millones de euros con una producción media de unos 1,6 millones de botellas al año.
Según la encuesta, la práctica totalidad de los jóvenes emprendedores vitivinícolas entrevistados (alrededor del 94%) cree que la sostenibilidad puede ser un factor decisivo para la competitividad en los mercados nacionales y extranjeros, y el 64,7% son los que han apostado por una huella ambiental reducida. Siete de cada diez empresas declaran tener certificaciones verdes, alrededor de un tercio de las que ofrecen vinos orgánicos certificados. Menos atractiva es la biodinámica, en gran parte ausente de las prácticas de los asociados que respondieron al cuestionario. En el frente de la movilidad, el 57% de los entrevistados planea equiparse con estaciones de carga o vehículos comerciales con energía híbrida o eléctrica.
“Desde hace un tiempo en la Asociación registramos una conciencia generalizada y creciente sobre estos temas – explicó Violante Gardini Cinelli Colombini, presidenta de Agivi – por esta razón, hemos decidido probar y medir cuánto influye el respeto por el medio ambiente en las elecciones de la empresa, también con vistas a nuevas oportunidades comerciales. Surgió un cuadro interesante: casi 7 de cada 10 entrevistados declararon seleccionar proveedores en base a la sustentabilidad de sus propuestas, y el 83% de las empresas declaran tener proyectos o planes en el tema de sustentabilidad, ya concluidos o en ejecución. realización en 8 casos de 10”.
Jóvenes agricultores italianos
A pesar de la crisis sanitaria y económica, en 2020 hubo un aumento del 14% en el número de jóvenes emprendedores en agricultura, en comparación con hace cinco años. Esto es lo que surge de una Análisis de Coldiretti sobre la base de inscripciones en el Registro Mercantil de Unioncamere que muestran un mayor interés de los menores de 35 años por la tierra y menos por otras actividades productivas, desde la industria hasta el comercio.
El renovado interés de los jóvenes por el campo se refleja sobre todo en la creencia común de que la agricultura se ha convertido en un sector capaz de ofrecer oportunidades de empleo y crecimiento, destinadas a aumentar con el tiempo. Pero la verdadera sorpresa son los jóvenes que han decidido invertir en este sector a pesar de sus orígenes. Entre los nuevos agricultores no solo hay jóvenes que han continuado y conservado el negocio familiar, sino también aquellos que vienen de otros sectores o experiencias familiares alejadas de la naturaleza y la tierra. Con su capacidad de innovación, pasión y propensión a la sostenibilidad, los jóvenes son el verdadero motor del reinicio de una economía que ya tenía muchos problemas críticos: un PIB pro cápita y un tasa de empleo entre los más bajos entre los países de la OCDE.
“Con más de 55 menores de 35 años al frente de granjas y granjas, Italia – explicó Coldiretti – es líder europeo en número de empresas regentadas por jóvenes, también gracias al giro verde en el consumo y el trabajo favorecido por la pandemia. El resultado es que hoy en Italia 1 de cada 10 empresas dirigidas por jóvenes realizan una actividad destinada a la agricultura y la ganadería para garantizar la disponibilidad de alimentos sanos y de calidad para las familias italianas en un momento dramático para la economía y el empleo”.
“La presencia de los jóvenes – prosiguió Coldiretti – está revolucionando el trabajo en los campos donde siete empresas under 35 de cada diez operan en actividades multifuncionales que van desde la transformación corporativa de productos a la venta directa, desde granjas educativas a jardines de infancia agrícolas, pero también a actividades recreativas, agricultura social para la inclusión de discapacitados, presos y drogadictos, arreglo de parques, jardines, caminos, agrobienestar y cuidado del paisaje o la producción de energías renovables”.
