Historia, cultura y pasión. Tres palabras para definir el vino italiano, uno de los más reconocidos en el mundo por su elegancia y finura. No es casualidad que nuestro país haya conquistado la posición de líder mundial en este campo: en la antigüedad se le dio el nombre de Enotria tellus, es decir, tierra del vino. Si bien cada año nos encontramos compitiendo con nuevos jugadores capaces de elaborar vinos de excelente calidad a precios competitivos, junto a rivales históricos, como Francia y España, Italia sigue dominando.
105 bodegas tuvieron un aumento en la facturación al cierre de 2019, gracias sobre todo al crecimiento de las exportaciones a nivel nacional, por valor de 4 mil millones. Es una muestra significativa de la industria vitivinícola nacional que representa el 47,35% de la facturación total del sector, el 62,7% de las exportaciones y el 35% de la facturación nacional.
Estos datos surgen de ranking de los principales operadores de viñedos italianos en 2019 elaborado cada año por Ana de Martín, periodista financiero y experto en gastronomía y vinos, publicado por Corriere Economía.
En conjunto, estas empresas representan 6,8 millones en facturación, 158 hectáreas en producción entre viñedos propios y alquilados, más de 2 mil millones de botellas y 12.536 empleados. De las 105 bodegas, 41 son cooperativas y 64 son empresas privadas, muchas de ellas familiares y transmitidas de generación en generación. Estos incluyen muchos nombres conocidos de vino Made in Italy como: Marchesi Antinori, Marchesi, Frescobaldi, Umani Ronchi, Mastroberardino, Planeta, Marchesi Mazzei, Barone Ricasoli, Tasca d'Almerita, Donnafugata, Marchesi di Barolo, Argiolas, Banfi, Allegrini, Feudos de San Gregorio, Carpineto, Bortolomiol, Montelvini.
En el mundo de las cooperativas destacan varios nombres muy conocidos en el mercado del vino, a la cabeza el Cantina Riunite & Civ, de los que la mayor parte se obtiene gracias al Italian Wine Group (406 millones). No está mal también Grupo Caviro, Cavit (la bodega de los enólogos de Trentino), Mezzacorona, la Cantina di Soave y Terre Cevico. Sin embargo, si miras los números de 2019, hay algunas pérdidas en términos de facturación, como en el caso de Caviro, famosa por la marca Tavernello (-2,37%), y de la bodega Soave (-3,54%), este el este último con una pérdida más sostenida pero que en cualquier caso cuenta con una facturación en torno a los 136 millones de euros, frente a los 141 millones de 2019.
Creciente Terre Cevicho (+1,04%), Vi.VO Bodegas Grupo (+ 5,56%) entre los principales productores de Prosecco y Pinot Grigio y, finalmente, Grupo Hermes (+5%). La Marca Vini e Spumanti también registró un aumento con respecto al año anterior, aunque leve (+0,40%).
Sin embargo, las pérdidas para el grupo mezzacorona (-0,83%), pero peor para Collis Veneto Wine Group: con una facturación del 8,40%. La empresa veneciana de la familia Botter, por otro lado, sube en la clasificación al ganar el cuarto lugar. Uno de los mayores crecimientos en sólo dos años, junto a Ruffino Gruppo, marca toscana propiedad de Constellation Brands que pasa de una facturación de 110,1 millones a 133,2 millones de euros en el sector privado top.
Entre estos en primer lugar encontramos Marchesi Antinori, con un aumento del 4,27% en comparación con 2018. La familia noble que se ha dedicado al vino durante más de 25 generaciones ha adquirido innumerables propiedades importantes en Italia y en todo el mundo a lo largo de los años. Un granizo más abajo nos encontramos hermanos martini, la empresa piamontesa famosa por sus vinos y aperitivos, con un descenso de la facturación del 1,96%.
En cambio, hay empresas que operan en varios frentes, tanto a nivel industrial como productivo. Por ejemplo, el grupo Mondodelvino, propiedad de la familia Martini con una facturación de 111,2 millones, también invierte fuertemente en consumidores online, gracias a la nueva plataforma multicanal puesta en marcha en pleno confinamiento.
También clasifica muy bien Bodegas italianas Schenk, la filial italiana del grupo suizo también presente en Francia y España (con un incremento del 8,19%), e las marcas de vino italianas, el grupo vitivinícola que opera principalmente en la gran distribución y en el exterior (cotiza en la Aim con una facturación de 167,7 millones), está logrando buenos resultados, subraya también el informe de Mediobanca sobre el mercado del vino: pasando de unos 80 millones de capitalización a los 117 millones actuales en tan solo 4 meses y en plena era del Coronavirus. Muy bien también Zonín 1821 que ocupa el tercer lugar (+1,49%), Grupo Santa Margherita (+6,78%), pero sobre todo enoitalia, que conquista el cuarto puesto del Top 11 de Particulares, con un incremento del 9,63%. Bodega fundada en 1986, debe su éxito al mercado exterior, ya que representa alrededor del 75% de su facturación.
En cuanto a su lugar los principales exportadores, el top ten elaborado por AnnaDi Martino en su ranking anual, sitúa a la boloñesa a la cabeza Bodegas Sgarzi de Castel San Pietro que prácticamente vende sólo en el extranjero (98,99%). Están en segundo y tercer lugar respectivamente. Farnesio (96,6%) e Botones (93,5%). Muy bien también por Ruffino y Castellani que superan el 90% de cuota. Pasqua Vigneti e Cantine también registró aumentos sostenidos, gracias a sus filiales en el extranjero. Completan el ranking Cantine Volpe (entre los productores orgánicos más comprometidos), Carpineto, Fratelli Martini y Tommasi family Estates. Inmediatamente después hay otras 7 empresas que registran una incidencia del deporte superior al 80%: Zonin 1821, Bottega, Mezzacorona, Mondodelvino, Umberto Cesari, La Marca, Allegrini.
¿Cuáles son las empresas privadas que logran los mejores resultados en términos económicos? El indicador más significativo es el que fotografía la rentabilidad expresada por la relación entre EBITDA y facturación que, obviamente, no preocupa al mundo cooperativo.
En 2019 ocupa el primer lugar el Finca San Guido que encabeza el ranking con un 59,23%. En segundo lugar, Marchesi Antinori con una cuota del 47,50%, con una facturación de 222,7 millones. Siguiendo la bodega siciliana de los hermanos Diego y Alberto Cusumano (con un índice de 36,51%). Por debajo de un par de puntos porcentuales encontramos Marchesi Frescobaldi con 33,99%. Por otro lado, el grupo veneciano Santa Margherita de los hermanos Marzotto se confirma en el quinto lugar, con el nuevo CEO Beniamino Garofalo. El toscano Castellani gana más de 4 puntos y ocupa el sexto lugar con un 28%, seguido de Donnafugata con un índice del 26,5%. No falta la bodega sarda Argiolas y, por lo tanto, la gran maison de Franciacorta Guido Berlucchi. Cerrando el top ten está la familia Lunelli, los grandes nombres de las burbujas de Ferrari y Bisol.
Pasemos al ranking de embotelladores más grandes entre las empresas privadas. Con más de 109 millones de piezas se confirma en primer lugar para Enoitalia, que se traducen en una facturación de 199,3 millones. Mientras ganaba la medalla de plata. Botter con 97,3 millones y la medalla de bronce es para Contri Spumanti, con 72,5 millones. También en el top ten están Cielo e Terra, con 35,7 millones, entre los operadores más importantes de la gran distribución y Schenk Italian Wineries, liderada por Daniele Simoni: produjo más de 60 millones de botellas, revirtiendo la situación de 2018. Tras el primeros 10, hay otras casas importantes, como Chiarli de Emilia (con 20 millones de botellas), reina de los rankings internacionales de vinos con el popular Lambrusco. O incluso la marca siciliana Duca di Salaparuta (con 11 millones) que pertenece a Ilva di Saronno.
¿Qué pasa con las cooperativas? Anna Di Martino aclara que es difícil hacer este análisis dado que las cooperativas suelen operar de forma masiva. Pero si tenemos en cuenta las realidades del Tirol del Sur, premiadas por los críticos de vino por la calidad de sus vinos, nos encontramos con un precio medio alto (al menos más de 8 euros), como en el caso de la bodega San Michele Appiano y la bodega Tramin. El mejor desempeño en términos de botellas, sin embargo, es del Grupo Caviro, con 259 millones de piezas. Dama de honor la Cantine Riunite & Civ con 219,8 millones de botellas, de las cuales 84,8 pertenecen al Gruppo Italiano Vini. Terre Cevio ocupa el tercer lugar con 82,4 artículos. Y de nuevo La Marca Vini e Spumanti (57 botellas), Gruppo Mezzacorona (50,3) y Cantina Soave con (35).
En cambio, ocupa el primer lugar en las clasificaciones. mayores incrementos en la facturación total, la cooperativa de Trentino Bodega Toblino, Seguido por Ruffino con el crecimiento más fuerte entre los grandes nombres. el apuliano Varvaglione 1921, Bodega Latentia y Le Chiantigiane ocupan respectivamente el tercer, cuarto y quinto lugar. Un buen resultado también para Farnese Group, con sede en Abruzzo, liderado por su presidente y fundador Valentino Sciotti, líder de un modelo operativo que no contempla la propiedad de los viñedos sino el arrendamiento de los viñedos de más de 3 viticultores en 6 regiones diferentes. Es un modelo funcional que también ha conquistado al gigante inversor estadounidense Platinum Equity, que ha entrado en la mayoría del grupo de Abruzzo.
Mientras estaba en el podio de los mayores aumentos en las exportaciones encontramos por orden Bodega Latentia, Ruffino y Terre Cevico. Esta lista también incluye a Caviro, Cielo e Terra, Enoitalia, IWB, Contri y el hub vinícola de Genagricola, el holding agroalimentario de Assicurazioni Generali dirigido por el nuevo CEO Igor Boccardo. Buena exportación también para Mionetto, empresa líder en el mercado de las burbujas que junto a Contri y Villa Sandi cierra el trío de bodegas con una facturación superior a los 90 millones de euros.
Numerosos aspectos positivos para los viñedos italianos, que cierran 2019 con números crecientes respecto al año anterior, lo que confirma todo un proceso de reorganización pero también un fortalecimiento del sector privado y cooperativo. Si bien para 2020 las esperanzas de obtener resultados tan positivos parecen casi un sueño, debido a la crisis epidemiológica que ha afectado al mundo entero, aún no se ha dicho la última palabra.
