“Los calabreses ponen su patriotismo en las cosas más simples, como la bondad de sus frutas y sus vinos. Amor desesperado por su patria, de la que reconocen la vida cruda, de la que han huido, pero que ha quedado en ellos en estado de memoria y leyenda de infancia. Así escribía Corrado Álvaro en "Gente en Aspromonte". Palabras oportunas de una región que siempre sabe sorprender.
Recorriendo los caminos de la pasión vitivinícola, uno se encuentra con vinos que en cada copa hablan de territorios tan peculiares como únicos. Más raro -y si cabe aún más sorprendente- es el encuentro historias únicas relacionadas con la tierra, que nos sugieren degustaciones tan fuera de lo común como estimulantes, son historias antiguas, nobles, como la pasión y la entrega que las sustentaron. Son historias susurradas, porque las envuelve y protege una delicada y elegante reticencia a revelarse. Sin embargo, como en los acertijos más clásicos, las pistas estaban allí, ante nuestros ojos, escondidas por la elegancia de una etiqueta o el matiz serigrafiado de una porción de corcho.
Y es siguiendo esas pistas, conectando los puntos, como en los mejores amarillos de autor histórico, que encontramos la solución a este enigma y sobre todo la esencia de esta historia. Porque combinando las etiquetas de los cuatro tintos que hoy componen la gama de vinos de fincas Mirabelli (enriquecido por un blanco territorial y un rosado fascinante) toma forma un mosaico de referencias. Encontramos el Sol y el esplendor de Calabria, las Estrellas para simbolizar la belleza de este territorio, las olas del Mar para subrayar su abundancia y finalmente un León rampante para recordarnos el poder de sus vinos. Juntos forman el escudo de armas de los Condes Mirabelli, cuyas huellas se remontan a los primeros siglos del año mil y cuya dedicación al territorio se funde con un patrimonio cultural que se remonta a la antigua Ausoni.
La visión larga, uno de los primeros viñedos orgánicos en Italia
Tal vez precisamente por este antiguo linaje, en 1969 un jovencísimo Roberto Mirabelli no dudó ni un momento en asumir el peso y el honor de siglos de historia y amor a la tierra. Tenía una visión clara de su vino: diseñó y construyó uno de los primeros viñedos orgánicos en Calabria y en Italia expresar, sin filtros ni contaminaciones, todo el potencial de un territorio único. Y para ello optó por fusionando tradición e innovación, viñas autóctonas e internacionales, en un proceso que tiene la calidad como guía y punto de referencia.
Estamos en Malvito, en la provincia de Cosenza, cerca de un valle, el del río Esaro, que une idealmente el mar Tirreno con el mar Jónico con su antiguo desfiladero de control. Es una pequeña tierra en medio del vino, rodeada al norte por el Pollino, al sur por el Sila y al oeste por los Apeninos Paolano. Un río fluye en el medio, pero sobre todo relaja los viñedos: desde los 250 metros sobre el nivel del mar hasta los 500 metros de los viñedos más altos, con un suelo que parece querer sugerir grandes proyectos en su estructura multifacética (caliza, arcilla y hierro). Viñedos que se convertirán casi en terreno alto (se proyectan viñedos que alcanzarán los 800m) y que generen vinos que devuelvan elegancia, estructura y riqueza aromática de forma natural.
Si paseas por los viñedos de Contrada Lessieni, no te sorprendas al encontrarte con un edificio de principios del siglo XVIII: está rodeado de viñedos e hileras de vides y aún alberga los recuerdos más antiguos de esta noble familia calabresa, como para fusionarlos con su vino. Es la Ermita Rural de San Raffaele, una iglesia familiar que goza de un privilegio muy raro: ofreció y ofrece sepultura a la familia Mirabelli, una concesión reservada sólo a unas pocas familias en toda Europa.
Un camino que todavía tiene que expresar todo su potencial
Por lo tanto, no sorprende encontrar en estos vinos la fuerza y el orgullo de una tierra y una historia que no parece querer abandonar esta franja de Calabria, sino fusionarse con ella. Potencia y elegancia que encontramos en el vino más premiado de Tenute Mirabelli hasta la fecha: Sangiovese. En 2018, la Città del Vino le otorgó la Medalla de Plata en la sección Biodivino, superando a muchos Sangiovese de origen más clásico y renombrado. Este vino no ha hecho más que empezar su andadura y, sin embargo, ya es rico y envolvente, con una estructura potente y una acidez marcada que invitan a llevar las manos del tiempo un poco más allá, en unos años, cuando el potencial evolutivo esté plenamente desarrollado. expresado.
La añada 2016 nos ofrece una versión completamente peculiar de esta vid, envuelta en notas especiadas y ecos mediterráneos, sabrosos y marinos. Las típicas notas cítricas y afrutadas se enriquecen con matices más escasos, elegantes, casi orientales: la altura de las vides juega un papel ganador en este proceso y el tanino parece querer aceptar su papel de soporte necesario pero no intrusivo. Maridaje: para disfrutar con un Filete Wellington o con platos de caza, como una nuez de venado o un pichón relleno. Recomendado también sobre quesos añejos o canelones rellenos de carne.
Sin duda estamos ante el obispo de esta bodega, pero no cabe duda de que toda la gama de vinos de Tenute Mirabelli nos cuenta una historia diferente al habitual "cancionero de vinos de Calabria". Muestra clara de ello es un Cabernet Sauvignon intenso y envolvente y un Merlot sensual y casi masticable en su opulencia; ambas a esperar unos meses más para lucir su mejor forma. Y justo cuando la balanza parece inclinarse hacia la innovación y la viticultura internacional, aquí está la calabresa para llevarnos de vuelta al sur de Italia, con sus notas saladas y yodadas, como queriendo recuperar el vínculo con una vid que a menudo ha tenido sólo la Nombre calabrés. En la misma línea cultural, Greco di Malva (Greco y Malvasia, pero también diría Griego y Malvito, de nombre y de hecho), un vino que hace dúo de notas aromáticas y luego ácido-sápidas, que en su andar recuerdan las olas del mar que trajo a nuestras costas estas dos vides orientales. Y finalmente el rosado Sangiovese: anota este vino en tu agenda de rosados por descubrir; los que han tenido la oportunidad de probarlo se han quedado gratamente sorprendidos.
El legado de Roberto Mirabelli se nos presenta así vivo, fuerte y sólido de la mano de los tres hijos que han recibido el relevo con diferentes roles y están proyectando a la empresa hacia nuevos horizontes. En 2017 la inauguración de la nueva bodega, en nombre de la innovación constante basada en raíces antiguas y nobles. Una pasión que no solo no siente el paso del tiempo, sino que se nutre de una historia milenaria llena de matices. Un equilibrio raro y ganador encarnado en vinos que fusionan el arte enológico y el territorio, la visión local e internacional, proyectando a esta empresa ya esta familia en un camino cualitativo muy prometedor. También y sobre todo de estas experiencias nació y renació la Calabria enológica de la próxima década.
fincas Mirabelli
Contrada Lessieni, 87010 Malvito (CS)
info@tenutemirabelli.it
+39 0984 15 24 284
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