Negocios, análisis en profundidad y trabajo en red para poner en valor los alimentos, las producciones, las tradiciones y las culturas de la civilización mediterránea con vistas al desarrollo económico y al diálogo: así es en resumen "Mercato Mediterráneo", la feria agroalimentaria mediterránea que se celebrará en Fiera di Roma del 9 al 12 de noviembre.
Para hablar de alimentos, culturas y mezclas, pero también de conocimientos, ideas y experiencias para contar el inmenso patrimonio agroalimentario y la civilización milenaria del Mediterráneo estarán empresas, compradores nacionales e internacionales, representantes institucionales, académicos y expertos de talla mundial para poner el foco en las producciones de los países aledaños a esta gran cuenca que hoy cuenta con 450 millones de habitantes y representa un mercado estratégico de creciente centralidad.
Desde el aceite de oliva virgen extra hasta el vino, desde la pasta hasta los cereales milenarios, desde el café hasta los superalimentos y las conservas vegetales, numerosos productos Med estarán en el centro de la feria que, a través de un nutrido programa de encuentros, explorará los retos futuros de la pesca. sector y la cadena de suministro del aceite EVO, los nuevos desarrollos comerciales que unen China y el Mediterráneo, los proyectos europeos para el crecimiento agrícola de esta zona, los temas de sostenibilidad en la agricultura y más allá, las infraestructuras y rutas de conexión también pensadas como motores del turismo así como la conexión.
'Storytellers' excepcionales, ponentes de talla internacional como Paolo De Castro, Primer Vicepresidente de la Comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo; Alexandra Devarrenne, fundadora de la asociación Calathena y de la Olive Oil Alliance en California – Universidad de Yale; Kyriakides Tassos y Vasilis Vasiliou del Departamento de Educación de la Universidad de Yale; Emanuele Dughera, de Slow Food Internacional; Michele Bungaro, responsable de comunicación del Consejo Oleícola Internacional.
“El Mercado Mediterráneo –explica el administrador único y director general de Fiera Roma, Pietro Piccinetti– responde plenamente a la vocación de un salón profesional de alcance internacional, gracias a la participación activa de empresas del sector, compradores seleccionados, asociaciones, consorcios, organismos públicos y particulares, universidades y organismos de investigación. Pero es, al mismo tiempo, una cita crucial para todos los agentes implicados porque es capaz de ofrecer en sólo cuatro días un exhaustivo repaso a las producciones y oportunidades del Mediterráneo, poniendo el acento en las oportunidades de negocio vinculadas al sector agroalimentario que, por Italia, y Lazio en particular, representa un activo productivo importante para la zona”.
El concepto de Mercado Mediterráneo será, por tanto, AgroFoodMed que se desarrollará a través de 6 clústeres: OlioMed y Polifenólica, dedicados al producto clave del paradigma de la dieta mediterránea y sus efectos beneficiosos para la salud; VerdeMare, sobre producción pesquera sostenible; Kaffeina, un espacio dedicado a la bebida más amada del mundo, donde se alternarán las historias de empresas tostadoras artesanales, incluida la del histórico Caffè Florian (el primer café de Italia), y encuentros con los "cafés" del Mediterráneo , con buen ojo para la producción de los llamados "súper alimentos", como el chocolate, la guindilla y el aguacate; Organic, que estimulará a los consumidores a conocer el origen de las materias primas orgánicas y los métodos para obtener alimentos saludables; Fuori Casa, que también incluye la organización del seminario "Il Cibo del Mare" con la participación de más de 150 chefs de APCI - Asociación Profesional de Chefs Italianos, presente en Roma para el Congreso Anual "Les Toques Blanches d'Honneur", en que recibirá un premio a la trayectoria.
"Además del aspecto puramente expositivo, propondremos - subraya la comisaria cultural de Mercato Mediterraneo, Francesca Rocchi - una serie de encuentros y debates sobre los temas candentes del Mediterráneo, en los que participarán los principales interesados y algunos de los expertos más importantes del mundo para tomar acciones sobre sectores motores, como la agricultura y la pesca del futuro, pero también sobre el valor de las tradiciones, de los alimentos, de quienes los producen y de quienes los consumen”.
Una forma de conocernos y respetarnos