Ya no hay freno para que las imitaciones mundiales del Made in Italy gastronómico sean atacadas en los cinco continentes. Precisamente el día en que llega un interesante -y esperado- sentencia del Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas sobre el caso en el que los productores del queso español Queso Manchego dop se opusieron a una empresa que utilizó símbolos fácilmente atribuibles al territorio manchego en el envase de un producto no dop, los últimos datos globales sobre el valor de la falsificación realizada en Italia agroalimentaria llega al techo de 100 mil millones en valor.
Yendo por orden, la sentencia dictada por el Tribunal de Justicia de la Unión Europea, incluso si se trata de un caso español, tendrá efectos importantes para la protección de los DOP italianos, de hecho, el nuestro es el país europeo con mayor número de productos agroalimentarios con DOP e IGP reconocido por la Unión. Los jueces del tribunal escriben que "Los símbolos e imágenes que hacen referencia al origen de un producto alimenticio DOP pueden constituir una evocación ilícita de la marca”. Y luego dejan la administración de la pero aún teniendo en cuenta la directiva de la UE a los organismos nacionales competentes.
Esta sentencia ofrece una 270 consorcios de protección italianosque representan 863 indicaciones geográficas para un valor de producción que supera los 15,2 millones de euros y cuenta con 197.000 operadores empleados una oportunidad aún mayor para continuar con el desafío de la protección internacional de nuestros productos.
En cambio, las malas noticias provienen de los datos sobre las falsificaciones fabricadas en Italia. Durante la última década, como resultado de la piratería internacional que utiliza indebidamente palabras, colores, ubicaciones, imágenes, denominaciones y recetas que recuerdan a Italia para alimentos falsificados que nada tienen que ver con el sistema de producción nacional. las falsificaciones han aumentado en un 70 por ciento, alcanzando un valor récord de 100 mil millones. Esto es lo que se desprende del análisis de Coldiretti y Filiera Italia con motivo de la inauguración de TUTTOFOOD, la Exposición Mundial de Alimentos que tiene lugar en la Feria de Milán hasta el 9 de mayo, donde se montó una exposición sobre "El engaño del falso Made in Italy en plato". Un fenómeno que corre el riesgo de multiplicarse con las nuevas guerras comerciales a partir de los aranceles estadounidenses a la Unión Europea. Para detonar lo falso, que roba a Italia trescientos mil puestos de trabajo, fue paradójicamente el "hambre" de Made in Italy en el extranjero con la proliferación de imitaciones de bajo costo pero también las guerras comerciales resultantes de las tensiones políticas, como lo demostró el embargo ruso, con un verdadero auge en la producción local de comida Made in Italy Fake Italia, del salchichón italiano a la mozzarella “Casa Italia”, de la ensalada “Buona Italia” a la robiola, pero también a la mortadela de Milán, al parmesano oa la burrata, todas elaboradas con rigor en el país de Putin.
Lo que preocupa ahora -continúan Coldiretti y Filiera Italia- es la aparición de medidas proteccionistas y el cierre de fronteras a partir de la amenaza de trump que poner aranceles a los productos europeos con la publicación de una lista negra de productos europeos a ser afectados por un monto total de 11 mil millones de dólares que también incluye importantes productos agroalimentarios de interés nacional como vinos que incluyen Prosecco y Marsala, quesos, pero también aceitunas, cítricos, uvas , mermeladas, jugos de frutas, agua y licores entre los alimentos y bebidas afectados. con deberes los precios de los productos italianos en el mercado estadounidense aumentarían y las falsificaciones serían más competitivas obtenidos en territorio estadounidense y los de países no afectados por las medidas de Trump. solo piensa en eso El 90% de los quesos de tipo italiano en los EE. UU. en realidad se elaboran en Wisconsin, California y Nueva York. del parmesano al romano sin leche de oveja, del Asiago al gorgonzola hasta Fontiago, una mezcla improbable entre Asiago y Fontina. Pero el problema afecta a todas las categorías de productos como el aceite pompeyano made in USA, los embutidos más prestigiosos, desde las imitaciones de Parma y San Daniele hasta la mortadela de Bolonia o el salami Milan, sin olvidar los tomates, como el San Marzano que se produce en California y se vende en todo Estados Unidos. Un peligro que atañe también al Brexit ya que en caso de que Gran Bretaña se fuera sin acuerdo con la Unión Europea no se garantizaría la misma protección jurídica de los productos con denominación de origen que, sin la protección europea, corren el riesgo de sufrir una competencia desleal de productos de imitación. . Basta pensar en los casos, desenmascarados en el pasado en Gran Bretaña, desde la venta de falso prosecco de barril o en latas hasta kits de vino o kits de parmesano.
A pesar del récord establecido en el Made in Italy exportaciones agroalimentarias que en 2018 alcanzaron un valor de 41,8 mil millones, hoy más de dos de cada tres productos de tipo italiano vendidos en el mundo son falsificados con el fenómeno del llamado sondeo italiano que afecta a todos los productos en mayor o menor medida, desde los embutidos a las conservas, desde el vino a los quesos pero también a la aceituna virgen extra aceite, salsas o pastas y concierne a todos los continentes. En realidad, a diferencia de lo que ocurre con otros rubros como la moda o la tecnología, no son los países pobres los que falsifican la comida italiana, sino sobre todo los emergentes o más ricos, empezando por Estados Unidos y Australia. A la cabeza del ranking de los productos más falsificados según Coldiretti se encuentran los quesos, empezando por el Parmigiano Reggiano y el Grana Padano, con una producción de copias que ha superado a la de los originales, desde el parmesao brasileño hasta el reggianito argentino hasta el parmesano generalizado en todo el mundo. los continentes Pero también hay imitaciones de Provolone, Gorgonzola, Pecorino Romano, Asiago o Fontina. Entre los embutidos, los más prestigiosos son los clonados, desde Parma hasta San Daniele, pero también la mortadela de Bolonia o el salami hunter con aceite de oliva virgen extra o conservas como el tomate San Marzano que se produce en California y se vende en todo Estados Unidos. Desde el Bordolino argentino en la versión blanca y roja con la bandera tricolor hasta el Kressecco alemán, pasando por el Barbera blanco producido en Rumania y el Chianti hecho en California, el Marsala sudamericano y estadounidense son solo algunos ejemplos de los falsificaciones e imitaciones de nuestros vinos y licores más prestigiosos.
