Ferrarini presentó en Milán, con motivo de la tercera edición de Milano Food City, el proyecto "Sapori d'Italia" para potenciar la cultura alimentaria italiana y las ventas al por menor y dos nuevos productos 100% italianos, destinados al comercio minorista tradicional: el “Gran Histórico” y “el Nacional”. Dos jamones cocidos de alta gama diseñados para satisfacer las exigencias del mercado que premian la máxima calidad y elaboración artesanal, junto con la transparencia en el origen, empezando por la materia prima.
La histórica marca, fundada en 1956 por Lauro Ferrarini, se encuentra hoy entre los líderes del mercado nacional de jamón cocido, tanto en el canal de gran distribución como en el canal de distribución tradicional en todo el país gracias a una estructura de distribución propia.
Los dos productos se presentarán el 8 de mayo a las 18 h en el Hotel Baglioni de via Senato con motivo de la entrega de los CHI E' CHI SPRING AWARDS, los premios que Cristiana Schieppati, directora de CHI E' CHI, otorga a personalidades de la mundo de la moda, la industria, el entretenimiento y la gastronomía que destacan por su positivismo, por saber trabajar siempre con ilusión y por crear empatía también a través de su imagen. El evento incluido en el calendario Milano Food City está patrocinado por la Municipalidad de Milán con la asociación de medios de La Cucina Italiana.
Primera marca italiana en producir jamón cocido sin polifosfatos añadidos, Ferrarini es ahora una de las empresas europeas más importantes del sector agroalimentario y ofrece en todo el mundo, además de su jamón cocido, los productos emblemáticos del Made in Italy: desde el jamón de Parma hasta diversas especialidades delicatessen, acompañadas de los productos de la hacienda Ferrarini, de donde partió la actividad empresarial, como el Parmigiano Reggiano Dop, los vinos y el vinagre balsámico de Módena y el Dop Tradicional.
La marca vuelve a Milán tras el éxito cosechado en la Expo 2015 en la que Ferrarini dispuso de un espacio multifuncional junto al Palazzo Italia y frente al Árbol de la Vida en el que había tres áreas: la Food House donde los productos se convertían en ingredientes para preparaciones exclusivas de los cocineros; la Tienda de Alimentos donde la compra de una selección de excelentes productos, producidos en ediciones limitadas, continuaron la experiencia vivida en casa y la Exposición de Alimentos para vivir un momento especial como una degustación o un evento exclusivo.
Ferrarini promueve "Sapori d'Italia" para mejorar la cultura gastronómica italiana y las ventas minoristas
Ferrarini impulsa el proyecto "Sapori d'Italia" para potenciar la cultura alimentaria italiana y la venta al por menor y refuerza el vínculo con el territorio y la proximidad al consumidor con dos nuevos productos 100% italianos, destinados al comercio tradicional: el "Big Storico" y el " el Nacional".
Gracias a su capilaridad en el territorio italiano, “Ferrarini - dice la presidenta de Ferrarini Spa, Lisa Ferrarini - es una marca sólida, apreciada y demandada por el mercado. Estamos históricamente ligados al mundo del retail tradicional, en el que queremos consolidar cada vez más nuestra presencia, potenciando la 'tienda' de confianza donde gana la relación humana y el carnicero llama al cliente por su nombre”.
“El apoyo a la economía local –continúa Lisa Ferrarini– es fundamental para nosotros y creemos que el comercio minorista tradicional puede coexistir con el comercio minorista a gran escala”. Para el empresario, “las tiendas de barrio italianas siguen representando la historia de este país y la excelencia del Made in Italy. Allí gana la relación humana y el consumidor confía en la charcutería, que destaca por su selecta oferta de productos gourmet y de alta calidad. Esta es la fuerza que ha permitido a muchas tiendas minoristas de alimentación crear un nicho de mercado cada vez más apreciado por el consumidor”.
“Queremos centrar la atención –continúa Lisa Ferrarini– en la Italia de los ocho mil municipios y tiendas, que siempre ha sido el punto fuerte de la política comercial de Ferrarini que tiene distribución directa en todo el país. También por eso hemos elegido lanzar "Sabores de Italia", un proyecto compuesto por actividades de comunicación y eventos que nos llevarán a viajar por todo el territorio italiano para descubrir sus lugares, productos, gastronomía y tiendas, el corazón palpitante de cada ciudad, cada país. Y lo haremos involucrando a nuestros clientes de cada zona ya sus fieles consumidores”.
Los productos
El "Gran histórico" es un jamón cocido, elaborado "como antes", para un consumidor cada vez más atento a la calidad y vinculado a la tienda de confianza cercana a la casa. Elaborado con un proceso altamente artesanal y con materia prima nacional estrictamente seleccionada, con trazabilidad garantizada (procedente de pesados cerdos italianos), este jamón se distingue por ser atado a mano y cocido fuera del molde. La imagen vintage de la etiqueta es un homenaje a la historia de la marca. "Il Nazionale" es también un jamón de alta calidad, elaborado con carnes italianas, controlando todas las etapas de la cadena de suministro, para un producto garantizado desde el origen hasta la mesa.
