Un Año nuevo en la luz y la oscuridad para muchos sectores, especialmente para Abastecimiento e entretenimiento. El repunte de los contagios y los tiempos impuestos por la cuarentena, que han afectado a unos 2,5 millones de italianos, están teniendo el efecto de multiplicar las cancelaciones. es la alarma de Confcomercio Fipe, la Federación de establecimientos públicos, explicando que las cancelaciones de cenas ya están en un 25-30%.
Frente al toque de queda y los cierres impuestos el año pasado, esta Nochevieja será muy diferente porque la restauración podrá recibir a los clientes en sus locales, pero las expectativas de una velada de celebraciones pacíficas se han convertido en cuarentena y largas colas en farmacias para muchos italianos, con un crecimiento exponencial de cancelaciones en los últimos días y que no se detendrá hoy.
“Se esperaba que hubiera una caída con respecto a 2019 –subrayó la Fipe–, también porque sabíamos que teníamos que prescindir de una gran parte de los turistas extranjeros, pero aquí estamos ante un cuadro inesperado hasta hace apenas unos días. Hay locales que han visto canceladas la mayoría de sus reservas en 3 días, sin poder reponerlas".
Todo ello en el mes más importante del año (solo diciembre supone el 10% de la facturación de los restaurantes), y que ahora está muy comprometido y corre el riesgo de aumentar las decepciones de los 70 restaurantes que abrirán sus puertas a quienes quieran celebrar el La llegada de 2022 con una cena fuera de casa.
Sin embargo, hasta hace unos días, los datos recopilados por la Oficina de Investigación de Fipe-Confcommercio eran bastante alentadores, con 4 millones de italianos listos para celebrar la llegada del nuevo año en restaurantes abiertos después del prolongado período de crisis que finalmente estaba viendo un salida.
Una cifra ciertamente baja respecto a 2019, pero un soplo de aire fresco respecto a 2020, cuando las discotecas estaban cerradas. Más allá del daño la burla. Fipe destacó que este año “para incentivar la recuperación, los restauradores habían previsto un reducción de precio respecto a hace dos años: 78 euros de media en cena frente a los 80 de 2019, mientras que en cena y brindis con música ambiental el descenso fue más evidente, 90 euros frente a 105. En virtud de estas cifras, el gasto total previsto sería rondará los 325 millones de euros, frente a los 445 millones gastados hace dos años”.
El sufrimiento de los empresarios italianos se transforma en una petición de ayuda para sectores en dificultad. “Por eso no dudamos en pedir al Gobierno que prescinda de medidas urgentes como, por ejemplo, las prórrogas de las moratorias bancarias y el fondo de cesantía. Intervenciones que tendrán que apoyar a aquellos sectores que más están sufriendo. Como el catering en lugares turísticos, los vinculados a eventos o fiestas privadas o discotecas y salas de baile, literalmente mortificados por la última disposición que los cerró sin previo aviso hasta el 31 de enero”, concluyó Fipe.
