oGran interés de compradores y consumidores alemanes por i Embutidos Piacenza DOP de Salumificio Pèveri Carlos a Feria Internorga en Hamburgoo dedicada sobre todo al canal Horeca y fuera de casa, pero también al retail.
En el stand del Pabellón Italiano de Internorga los operarios hicieron fila para la degustación de la línea de embutidos aromáticos "El Peverish", tanto la versión "fresca" para hervir o asar, según el gusto alemán, como la sazonada para cortar a cuchillo: Tartùfino con trocitos de trufa fresca; Salchicha de hinojo con semillas enteras de hinojo; Salchicha de Pimienta con Pimienta Tellicherry entera; Chorizo de pimiento con pimiento integral.
Durante los cuatro días de la feria de Hamburgo, muchas preguntas y degustaciones de toda la amplia gama de Peveri que van desde Coppa Piacentina Dop hasta Pancetta Piacentina Dop; de Salame Piacentino Dop; al salchichón de jamón La Mandola; desde la culata de jamón Don Romualdo hasta el Pate di Lardo con Magro de Cerdo Negro de Parma y otros.
Dos de los productos expuestos fueron galardonado con el Premio 3 Estrellas de Bellavita Internorga: Ars Creandi Mandola y Chorizo para cocinar.
Son productos que se perciben correctamente en Italia, y poco a poco también en el extranjero, como excelentes productos artesanales y de alta calidad. No es casualidad que la "Guide I Salumi d'Italia 2019" haya incluido la Pancetta Piacentina DOP de Peveri entre los 44 mejores embutidos de Italia con esta motivación: “Un bacon rosado con grasa de mármol, fundente y delicado en boca, conserva un postgusto dulce y envolvente, bien equilibrado y con un toque sabroso”. En los últimos días, los embutidos de Peveri de Piacenza han entrado de forma permanente en la oferta del Shop Bellavita de Londres, un conocido punto de encuentro de los foodies en el centro de la capital inglesa. La tienda está gestionada por la feria de exposiciones Bellavita, que promueve alimentos y bebidas italianos en el extranjero en diez ciudades, en las que la capital también incluye Cibus y Vinitaly.
