Im sizilianischen Hinterland wird ein Käse uralten Ursprungs hergestellt, der aus einer Molkerei in Castronovo in der Provinz Palermo stammt. Doppelte Gärung für eine „gepresste Paste“ mit ausgewogenem Geschmack, zwischen süß und würzig, Tuma Persa ist ein Käse…
Italien ist der wichtigste Produzent von feinem Kaviar in Europa. Sogar Leonardo da Vinci liebte es. Um der Weihnachtstafel einen Hauch von Klasse zu verleihen, zwei Rezepte mit sorgfältig ausgewähltem Giaveri-Kaviar: Ei mit Beluga und Spaghetti mit Bärli…
Mitte des 400. Jahrhunderts in Mailand geboren, ist es heute eine Süßigkeit, die auf der ganzen Welt geschätzt, konsumiert und nachgeahmt wird. Jetzt ist es nicht mehr nur süß und wird nicht mehr nur zu Weihnachten verzehrt. Die Region Lombardei hat ihre…
Die Süßspeise Buccellato oder „cosi ruci“, die auf den Weihnachtstafeln in Palermo nicht fehlen darf und von Küchenchef Fabio Potenzano, einem bekannten Fernsehgesicht, vorgeschlagen wird, hat sehr alte Ursprünge. Es ist nicht nur voller mediterraner Aromen, sondern gilt auch als Glücksbringer.
Der Gambero Rosso Top Italian Restaurant 2022 Guide belohnt authentische Made in Italy-Erlebnisse auf der ganzen Welt. Koch des Jahres ist Carmine Amarante vom Restaurant Armani in Tokio; Der Preis für den Hüter der Traditionen ist Francesco Mazzei, Küchenchef und Schirmherr des…
Die Kunst der Trüffelsuche umfasst 73.600 Besitzer und Praktizierende in Italien, genannt Tartufai, die sich in 45 assoziierten Gruppen in der National Federation of Italian Trüffel Associations (FNATI) zusammengeschlossen haben, sowie einzelne Trüffeljäger, die nicht in Vereinigungen für insgesamt etwa 44.600 Einheiten zusammengeschlossen sind…
Immer mehr ehemalige und noch aktive Fußballer haben sich entschieden, in die kulinarische Welt zu investieren und ein Restaurant zu eröffnen. Und einige von ihnen hatten sogar großes Glück. Von Del Piero bis Bonucci, von Pier Paolo Virdis bis Gattuso…
480 italienische Unternehmen werden bei der internationalen Veranstaltung für guten, sauberen und fairen Wein vertreten sein. Führendes Piemont und die Toskana. Stichwort: Nachhaltigkeit
Seine Ursprünge gehen auf das Jahr 1316 zurück. Es wird mit alten Fischerei- und Verarbeitungsverfahren gewonnen, die im Laufe der Zeit unverändert geblieben sind. Es war so wertvoll, dass es "zur Bestechung von Richtern" verwendet wurde. Eine italienische gastronomische Exzellenz, die nur einmal im Jahr in limitierter Auflage produziert wird.
Das piemontesische Unternehmen setzt auf den Biotyp CN111 von Nebbiolo, um eine neue Seite in der Produktion von Barbaresco aufzuschlagen. Es verliert an Farbintensität, gewinnt aber an Zartheit und Vielseitigkeit. Produziert in 24.000 Flaschen.
Eine seltene Delikatesse zu Weihnachten. Sie sehen aus wie eine behufte Hand, die aus dem Felsen greift. Sie leben an den Atlantikriffen von Spanien, Portugal und Marokko. Ihr Fleisch ist köstlich, aber die Kosten für Menschenleben sind gestiegen.…
Die an Boscolo Circo Maximo zurückgegebene Auszeichnung zielt darauf ab, die Qualität des gastronomischen Süßwarenangebots der Konditoreien von Latium zu verbessern und zu fördern. In der Kategorie Panettone mit Schokolade ging es an die Konditorei Patrizi in Fiumicino
Ein raffiniertes Gericht für das Abendessen zum Jahresende, vorgeschlagen von Daniele Patti, Küchenchef des Lo Scudiero in Pesaro, konzipiert als eine gastronomische Reise, die, ausgehend von ihren sizilianischen Wurzeln, unser ganzes Land bis weit darüber hinaus umfasst…
Der von Casearia Carpenedo hergestellte Trinkkäse greift eine Tradition der Bauern im Piave-Gebiet auf. dass sie, um die Käse von den Überfällen der österreichischen Armeen abzuziehen, auf die List zurückgriffen, sie unter dem Trester zu verstecken. Nachdem sie der Gefahr entkommen waren, zogen sie die…
Mit einer beispiellosen Entscheidung treten zwei italienische Weinunternehmen, Le Fraghe und Guerrieri Rizzardi, dem renommierten französischen Verband der Roséweine bei.
In den ersten 10 Monaten des Jahres 2021 wurden + 56 % des Umsatzes und + 48 % der Exporte verzeichnet, insbesondere nach Kanada, in die USA, in die Schweiz und in die skandinavischen Länder. Das Engagement der Historischen Familien basierend auf den Werten der Historizität und des Handwerks als önologischer Ausdruck…
Der Gambero Rosso Guide Konditoreien & Konditoreien weiht die besten Orte (es gibt 25) in Italien aus 595 ausgewählten. Aufstrebender Konditor ist Piero Ditrizio aus Cagliari
Achille Zoias Dolce Boutique, historischer Meister der Sauerteigprodukte aus Cologno Monzese, gewinnt Gold für die traditionelle Panettone-Sektion. In der Kategorie „Innovativ“ geht der Preis an Köchin Helga Liberto aus Battipaglia für ein „kalorienarmes…
Es öffnet die Türen von über fünfzig Produzenten, um drei kostenlose Verkostungen zu erhalten und die Stempel zu sammeln, die Sie zu einer kostenlosen Flasche berechtigen, die am Ende der Tour von den Kellern zur Verfügung gestellt wird.
Von zwanzig Auszeichnungen des International Guide nimmt Italien 14 Medaillen mit nach Hause, gefolgt von Spanien, Frankreich, Kroatien, Griechenland und Chile.Das Unternehmen des Jahres kommt aus Apulien, das aufstrebende Unternehmen für 2021 aus der Toskana.
Der Bere Bene Guide von Gambero Rosso wählt 848 Qualitätsweine in ganz Italien aus, die für unter 13 Euro erhältlich sind. Die nationalen Auszeichnungen für Rot-, Weiß- und Roséweine und für Regionen. Wählen Sie auch die besten…
Das Bollito-Rezept für besondere Anlässe von Isa Mazzocchi vom mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant La Palta stellt die Tradition in einer Philosophie wieder her, die es ihr – wie die Jury des Guides bestätigt – erlaubt, zwischen Vergangenheit, Gegenwart und…
Im Vorfeld der Veranstaltung im Juni findet am Dienstag, den 30. November im Hotel Excelsior eine Vorschau mit 80 Unternehmen aus ganz Italien statt, die auch ein neues Modell des Weintourismus diskutieren werden, das sich auf die Aufwertung des Territoriums und…
Das historische Dorf mit hundert Einwohnern hat die größte Konzentration an Brennereien in der ganzen Provinz. Alles streng familiengeführt. die einen hochwertigen Grappa produzieren. Fünf Tage lang stellen acht Wandershows vor -…
Gesundheit ist für 86 % der Verbraucher ein Auswahlkriterium und Nachhaltigkeit für 70 %. Verbraucher halten Supermärkte für gering: Sie sollten eine aktivere Rolle bei der Orientierung zu gesunden und nachhaltigen Entscheidungen spielen. Am Tisch…
Insgesamt kann der Sternenhimmel der großen italienischen Küche auf 288 Restaurants zählen, davon 239 mit einem Michelin-Stern, 38 mit 2 Sternen und 11 mit drei Sternen. Die Heldentat des Restaurants Tre Olivi in Paestum, die von null auf zwei ging…
Sein Territorium repräsentiert 60 Prozent der Weinproduktion in der Lombardei und ist das drittgrößte Anbaugebiet für Pinot Noir der Welt. Seine Flaggschiffe heißen neben Pinot Barbera, Croatina, Riesling. Ehemaliger Strabo-Kommandant der Streitkräfte…
Drittes Podium für Le Calandre di Rubano (PD) der Brüder Alajmo, für Piazza Duomo in Alba (CN) von Enrico Crippa und Uliassi in Senigallia (AN). Die Liste aller mit dem Tre Forchette ausgezeichneten Restaurants und die der Bistro-Tavernen…
Zwanzig neue Restaurants. Rom führt das Ranking der Städte mit der größten Anzahl an preisgünstigen Restaurants an. Aber die reichste Region ist die Emilia Romagna. Roy Caceres, ein ehemaliger Michelin-Stern, ist zurück mit einem Ort voller Musik, farbenfrohen Möbeln und…
XNUMX Etiketten ausgezeichnet mit den fünf Kugeln, der Spitze des prickelnden Jahrgangs. Zehn von der preisunabhängigen Mondo Food ausgewählte Schaumweine, die ihresgleichen suchen. Der Erfolg der italienischen Seifenblasen: eine Milliarde produzierte Flaschen
Die Initiative der Artisan Panettone Elite erforderte monatelange Studien und Einblicke unter den Konditoren der Halbinsel. Die Zutaten, vom Mehl bis zum Zucker, werden aus den verschiedenen italienischen Regionen ausgewählt. Elemente, die in der nationalen Produktion nicht verfügbar sind, sind verboten.
Eine Exzellenzreise In 18 Restaurants in 12 Regionen gleichzeitig: Menüs, die von großen italienischen Köchen kreiert wurden, um sie perfekt mit den großen Weinen der Region zu kombinieren, zu der sie gehören.
Willkommen Brunello wird 30. Aus diesem Anlass wird die Veranstaltung im November erwartet. Im Kloster Sant'Agostino wird das Konsortium den Brunello 2017, den Brunello Riserva 2016 und den Rosso di Montalcino 2020 taufen. Unter den Referenzen sind auch die beiden anderen Weine…
Erfolg für die traditionelle Charity-Auktion der Alba International Trüffelmesse. Verbindungen mit Moskau, Singapur, Dubai. Der Gewinner kommt, um in Italien zu heiraten. Ebenfalls versteigert wird ein Barrique Nebbiolo, aus dem 300 Flaschen hergestellt werden. Insgesamt 457.300 Euro.
Von Spaziergängen in den österreichischen Wäldern mit seinen Großeltern, Emanuele Paoloni, Küchenchef des Restaurants Aqualunae Bistrot. Er ließ sich für ein Gericht inspirieren, das die Empfindungen und Farben seiner Kindheit nachzeichnet, gefiltert durch seine internationalen kulinarischen Erfahrungen.
Wiederentdeckung einer alten gastronomischen Tradition, die auf die Zeit zurückgeht, als die jüdischen Bauern, die kein Schweinefleisch essen konnten, Gänse züchteten. Fordern Sie alle Fraktionen für das alte Spiel der Gans auf dem Platz heraus. Ein E-Book rekonstruiert die historischen Gründe für die Verbreitung…
Der vom Europäischen Parlament ins Leben gerufene Tag, weil er „die Agro-Food-Produkte jedes einzelnen Mitgliedsstaates" fördert. Die Teilnahme am Gelato Day ist kostenlos und steht allen Gelato-Herstellern in Europa offen. Die erste Auswahl findet am 29. November in Longarone statt
Am 21. November in Sutrio, ein doppelter Termin mit Formandi Flavours und Bergkäse und Flor-Mulini-Mehlen, Köstlichkeiten aus Karnien. Zu diesem Anlass werden Gerichte nach alter Tradition zubereitet. Darunter die Antipast das Stries, die sich auf die Legende bezieht…
Nur handwerklich hergestellte Panettone ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe und ohne Produktionsverkürzungen sind erlaubt. Eine Zertifizierung mit Hologramm bescheinigt die Frische, Natürlichkeit und Handwerkskunst des Produktes.
Ferrari Reserve des Gründers bester Schaumwein des Jahres. Erstmals kommt der beste Weißwein aus dem Süden, vom Weingut Luigi Moio. Der beste Rosé ist der apulische von Garofalo Vigneti. Der beste Rotwein ist der Barolo von Conterno. 390 ich…
Die Veranstaltung, die den besten lokalen Speisen und Weinen des Monferrato gewidmet ist, ist wieder für die Öffentlichkeit zugänglich. Ungefähr dreißig lokale Erzeuger wurden ausgewählt, um das Wissen und die Verbreitung des symbolträchtigen Weins der Region Alessandria zu fördern
Salvatore Tortora hat sich unter 22 Konditoren aus der ganzen Welt etabliert, von Kanada bis Portugal, von Frankreich bis Australien, von den Vereinigten Staaten bis Spanien und natürlich aus Italien. Der Zweitplatzierte spricht ebenfalls Neapolitanisch, der zweite Platz geht an einen gebürtigen Salerno. Medaille…
Der Sternekoch des Restaurants Andreina in Loreto bietet ein Rezept mit Acqualagna-Trüffeln an, das eine Symphonie aus verschiedenen Geschmäckern und Texturen ist, die gründlich entdeckt werden. unter jeder Schicht, genau wie der Trüffel, der unter der Erde wächst. UND'…
Das Unternehmen Testalonga von Antonio Perrino liegt etwa zehn Kilometer vom Meer entfernt, zwischen Bordighera und Ventimiglia, direkt am Fuße der Ligurischen Alpen. Seit sechzig Jahren werden die repräsentativsten Etiketten des Territoriums mit alten Methoden hergestellt: die Rossese und die…
Beim wichtigsten Sektwettbewerb der Welt nehmen italienische Unternehmen 58 Goldmedaillen mit nach Hause, sechs mehr als die Franzosen. Außergewöhnliche Leistung von Ferrari, der zum Keller des Jahres gekürt wurde, indem er das prestigeträchtige Maison Roederer besiegte. Die Liste aller italienischen Weine, die…
Das Movimento Turismo del Vino organisiert Cantine Aperte von Samstag, 6. bis Sonntag, 14. November. Beteiligte 11 Regionen. Die Programme in den verschiedenen Regionen und die Hinweise zur Teilnahme
In Oviedo, Asturias, konkurrieren 4000 Produkte aus mehr als 40 Ländern auf 6 Kontinenten. Für Italien wird die aus 96 Molkereien bestehende Parmigiano-Reggiano-Nationalmannschaft teilnehmen
Eine wichtige Partnerschaft zwischen der historischen piemontesischen Salumificio Franchi und OPAS (Organisation of Pig Breeders Production), dem wichtigsten italienischen Netzwerk in der Lieferkette für Schweinefleisch. Eine Gruppe wird geboren, die jede Verarbeitungsstufe des Endprodukts zertifiziert und nachverfolgt: von der Geburt…
Vier Tage, die vom 10. bis 13. November dem Relaunch der italienischen Küche und des Weins gewidmet sind. Round Tables, Verkostungen, Talkshows, B2B- und B2C-Meetings, Kochkongresse und Kochshows von 80 großen Köchen zwischen Experimentieren und Forschen.
Der Osterie-Sektor in Italien erfreut sich bester Gesundheit: Davon zeugt der maßgebliche Slow Food Guide. Sechs Sonderpreise aus 1713 geprüften Veranstaltungsorten. Der jüngste Gastgeber 2021 steht in Rom, die Osteria Epiro. Der Preis für die Besten …
Über 600 verkostete Weine zeugen von der wachsenden Qualität der Weine Süditaliens. Die Auszeichnung ist der erste Schritt einer Aktion zur Förderung der „großen Biodiversität“ und „einer großen Präsenz einheimischer Reben“ im Ausland
Die Autochtona Awards werden Bozen verliehen. Italien weltweit erster für einheimische Reben. Die Cantina della Volta gewinnt für Blasen. Bester Weißwein aus Carricante am Ätna. Der beste Rotwein ist Mayolet aus dem Val d'Aosta. Neuigkeiten von…
Ein Gericht mit exotischen Aromen, das in unserem Land immer beliebter wird. Allein im letzten Jahr stiegen die Bestellungen bei Uber Eats um 700 %. Mit ausgewogenen Zutaten zubereitet, ist die Pokè Bowl …
Die möglichen Margen sind angesichts der anerkannten Qualität unseres Produkts beträchtlich. Für Paolo Castelletti, Uiv-Sekretär, ist ein Tempowechsel in Bezug auf die Markenpositionierung und die Identität unseres Weins erforderlich, indem auf eine zukunftsorientierte Sektorpolitik zurückgegriffen wird und…
Sie müssen nicht ohnmächtig werden, um gut zu essen, der Online-Führer 50 Top Italy hat die besten italienischen Trattorien ausgewählt, die die authentische gastronomische Seele der Nation repräsentieren. Erstens Sora Maria und Arcangelo, zweitens die Antica Osteria del Mirasole, drittens Villa Rosa…
Der beste Rotwein des Jahres ist ein Brunello vom Weingut Argiano. Der beste Weißwein ist der Terre Alte von Livio Felluga. Für Bubbles ist die Angabe des Führers für Cartizze di Villa Sandi, während für Süßweine klassifiziert ist…
Vom 19. bis 24. Oktober trifft Wein auf Mode und High-End-Läden in den Luxusstraßen des historischen Zentrums von Rom. An den Standorten Piazza di Spagna, Via Condotti, Via Bocca di Leone und Via Borgognona…
Nachdem sie das Image des italienischen Weins in der Welt gefördert haben, haben die 18 Familien großer italienischer Weine beschlossen, sich dem nationalen Handel zu präsentieren. Die neuen Projekte: stärkere Aufmerksamkeit für den Binnenmarkt, engere Beziehungen zur Gastronomie, die Schaffung…
Trotz Pandemie ist die Pizzeria-Branche in Italien in großer Aufruhr: 70 neue Einträge im diesjährigen Guide. Die Liste der besten Pizzerien in Italien Region für Region. Franco Pepe von Caiazzo und Francesco Martucci von I Masanielli in Caserta…
Produziert von Santa Rita Bio 1964, in einem Gebiet von Familienbetrieben, in dem seit 1988 biologische Anbaumethoden angewendet werden, kann nur ein Laib pro Tag hergestellt werden. Der andere prämierte Käse
Er gewann über 200 Konkurrenten, die sich in Treviso aus Italien und dem Ausland herausforderten. Ein in Belgien lebender italienischer Schwimmlehrer erhielt den Preis für das beste kreative Tiramisu mit Schinken und Melone.
Die Initiative in Zusammenarbeit mit Identità Golose, die sich den Neueröffnungen oder der Neuführung von Restaurants zwischen Januar 2019 und August 2021 widmet, ist ein echter Mutakt inmitten der Pandemie. Die von den größten italienischen Köchen gesponserten Kandidaten. Der…
Am Vorabend der Eröffnung der Jagdsaison wurde ein Portal www.marcheterraditartufi.it gestartet, das Gebiete und Betreiber in der Trüffelkette von Acqualagna bis Pergola mit Hinweisen, wo man suchen, kaufen und probieren kann, ins Netz stellt , wo Sie teilnehmen können. Das Ziel ist es, …
René Redzepi erobert zum fünften Mal das Siegerpodest von The World's 50 Best Restaurants. Lido 84 der Camanini-Brüder von Gardone del Garda springt vom 78. auf den 15. Platz. Enrico Crippa von der Piazza Duomo di…
Pata Negra, weiße Trüffel und schwarze Trüffel für Pizzen, die einen angemessenen Preis haben: von 15 bis 45 Euro. Genährte Karte mit erlesenen Weinen und Champagner. Nicht weit entfernt wird an einer Eisdiele „Crazy Cool“ gearbeitet. Gerüchte über …
Entdecken Sie die obere Barbera d'Asti zwischen den Hügeln, Weinbergen und Häusern der "NIZZA" -Produzenten, die Weinliebhabern offen stehen, um Wein und typische Produkte des Monferrato zu probieren
Prestigeträchtige Position, Sechster in der Gesamtwertung, für Antinori in der unterirdischen Architektur des Chianti Classico, die zu einer Symbiose mit der Landschaft wird, gefolgt von Ferrari der Familie Lunelli, Ceretto 160 Hektar Weinberge in den Langhe und Gaja, das erst kürzlich die Kellerei eröffnet hat…
Für die Mailänder Weinwoche hat das toskanische Konsortium einen Verkostungsbereich, Food Pairings und Themenseminare auf einem schwimmenden Boot eingerichtet, das während der gesamten Dauer der Veranstaltung auf dem Naviglio Grande segelt
Über 300 Veranstaltungen an Hunderten von Orten in der Stadt, 10 Weinviertel in den angesagtesten Vierteln. Das dichte Veranstaltungsprogramm für Verbraucher und Fachleute. Aber auch eine Geschäftsmöglichkeit mit Masterclasses, Auffrischungs- und Schulungsveranstaltungen, B2B-Meetings und…
Der für seine Qualität gefeierte italienische Apfel kennt keine Krise. Wir produzieren 23 Millionen Doppelzentner pro Jahr und die Hälfte davon geht ins Ausland, vor allem nach Europa, aber auch nach Ägypten und in den Orient. Neue nutrazeutische Entdeckungen unterstrichen von Prof. Hrelia…
Drei Wochenenden, die der Verkostung und Geschichte gewidmet sind. Zwischen Comacchio und Lidi werden sie auf 49 verschiedene Arten zubereitet. Die lange Reise von der Sargassosee bis zur Adria. Die fatale Leidenschaft von Papst Martin IV. für Aale: Er starb an Verdauungsstörungen…
Eine Online-Meisterklasse, um zu erklären, wie wichtig es ist, eine Transformationsbewegung für unsere Agrar- und Ernährungssysteme zu schaffen. In einer Art Weltreise zwischen Kaffeeröstereien, Verbrauchern und Produzenten will die Kampagne den Ursprüngen, den Produktionsarten…
Im Oktober die große Veranstaltung für einheimische Reben mit Verkostungstischen und Meisterkursen. Über 600 Sorten im National Catalogue of Life registriert. Es gibt einige echte Raritäten, die aus verschiedenen Regionen Italiens vom Aussterben bedroht sind.
Die Einweihung anlässlich des Internationalen Tages des Kaffees wird die Schule das Wissen von Experten in der Welt des Kaffees mit der Entwicklung der fortschrittlichsten Techniken kombinieren. Ditta Artigianale kündigt ein Eröffnungsprogramm in Kanada und den USA an. Die Kaffeetradition…
Das Team italienischer Konditoren, bestehend aus Lorenzo Puca, Massimo Pica und Andrea Restuccia, gewann die Weltmeisterschaft der Konditoren in Lyon und schlug Japan, Frankreich, England und die Schweiz. Dem Ereignis gingen 50 Weltauswahlen voraus.
Über tausend Honige aus allen Regionen Italiens untersucht. Die 18 Gewinner für die verschiedenen Spezialitäten. Die Lombardei führt das Ranking der Exzellenz an.
Gute Nachrichten für die Roero Regional Enoteca, die nach einem im Jahr 2016 begonnenen Prozess die Anerkennung des Untergebiets „Castellinaldo“ von Barbera d’Alba Doc erhalten hat, was Winzern ohne Land die Möglichkeit gibt, dort Wein zu produzieren die Gebiete der Gemeinden …
Ein in Bauernmärkte verliebter Koch und ein Gärtner treffen sich und beleben ein interessantes kulinarisches Experiment: eine innovative Küche, die auf einem 0 km langen Gemüsegarten basiert und eine ländliche Umgebung in der Stadt schafft. Nicht nur Restaurant, sondern auch…
Nach der Verkostung von mehr als 24.000 Weinen aus aller Welt hat das renommierte New Yorker Magazin 100 ausgewählt, die Geschmack und Qualität zu einem vernünftigen Preis nicht opfern. Die komplette Liste der 100 Qualitätsweine zu günstigen Preisen…
Eine französische Neuheit würde das Leiden dieser Tiere für eine grausame Praxis ersparen, die schon immer im Fadenkreuz von Umweltschützern war und es schaffte, selbst die raffiniertesten Gaumen zufrieden zu stellen. Laborgezüchtete Entenleber ähnelt im Geschmack dem Original…
3.000 Flaschen werden produziert. Wiedergewinnung der Reben des alten Pallagrello, die Ferdinand IV. den edlen französischen und spanischen Weinen vorzog. Der Zugang zu den königlichen Weinbergen war allen verwehrt. Die große Intuition des ehemaligen Direktors der Reggia, Mauro Felicori. Erholung nach …
Das Rezept von Küchenchef Andrea Costantini des Restaurants Regio Patio in Garda ist eine Hommage an die Düfte der Sommerlandschaft. Er lässt sich von Kindheitserinnerungen an eine Süßigkeit inspirieren, die ihm seine Großmutter früher angeboten hat und die…
Die XXX. Ausgabe von „Waiting for September Rotaliano“ ist im Gange. Mehr als 20 Termine durch Kellerbesichtigungen, Verkostungen, Themenabende, Aperitifs, Speise- und Weinvorschläge, Wanderungen zwischen den Weinbergen und Urlaubsvorschläge, zusätzlich zu den unvermeidlichen „Geschmackserlebnissen“ mit dem…
Die beispielhafte Geschichte von Pier Luigi Tolaini, der, nachdem er sein Vermögen als Unternehmer in Kanada gemacht hatte, in die Toskana zurückkehrte, um sich mit avantgardistischem Unternehmertum in die Welt des Weins vorzuwagen. Das Flaggschiff ist Picconero 2016, ein super toskanischer…
Das Programm der Veranstaltung mit allen Essens- und Weinterminen Die Welttrüffelauktion ist für den 14. November angesetzt. Neu in diesem Jahr ist Dawn to Earth, internationale Dialoge zwischen Charakteren aus Hochfinanz, digitaler Innovation, Mode, Kultur und charakteristischer Küche…
Während Kroatien den Sieg für sich beansprucht, ist Italien bereit für den Kampf, um seine berühmtesten Blasen der Welt zu schützen. Nach grünem Licht der Europäischen Kommission gibt es 60 Tage Zeit, um einen begründeten Einspruch einzulegen, sonst könnte es sich als…
Es ist eine traditionelle Wurst aus drei kleinen Dörfern an den Hängen des Ätna: Das Fleisch wird nicht wie bei den meisten Wurstwaren in ganz Italien zerkleinert, sondern auf einem großen Eichenstamm mit einem…
Der Roman Gabriele Bonci gewinnt die Rangliste der besten Pizzen nach Stückzahl, die vom Online-Führer der 50 besten Pizzen erstellt wurde. Zweitklassierter Enzo Piccirillo, dritter Platz für Antonio Oliva. Die Liste der 50 besten Pizzerien in Italien nützlich für…
Das Trauben- und Weinfest im Keller, am 2. und 3. Oktober, eine Gelegenheit, die besten Rot- und Roséweine des venezianischen Ufers des Gardasees zu probieren, beides Söhne von Corvina und Rondinella. Alle Weingüter, die…
In Bra wird die größte internationale Käseschau eröffnet: 250 Aussteller und 21 Affineure aus Italien und dem Ausland, 43 Slow Food Presidi. Die diesjährige Ausgabe hat den Claim „Betrachte Tiere“, einen Fokus auf das Tierreich und…
Das reisende Festival für Essen, Wein und Kunst ist zurück mit vielen neuen Features, darunter das neue Casa-Maison del Vino in Casale Monferrato. In der Villa Guazzo Candiani aus dem XNUMX. Jahrhundert in Olivola können Sie das größte Infernot des ganzen Monferrato besichtigen.
Drei Tage lang, vom 8. bis 10. Oktober, wird Verona zu einer großen Bühne, die in den Straßen und Gassen des historischen Zentrums die Kenntnis der besten venezianischen Weinproduktion mit Verkostungen typischer Produkte bietet. Special Guest der Sternekoch…
In den historischen Räumlichkeiten, in denen der große Maestro Gualtiero Marchesi arbeitete, starten zwei junge Unternehmer ein originelles Format, das drei Seelen verbindet: Vor-Ort-Verbrauch, Lieferung und Take-Away, alles auf hohem Niveau, mit einem sorgfältigen Blick auf Nachhaltigkeit...
Vom 10. bis 19. September beleben über 600 Weingüter, 30 Köche, das Temporary Restaurant und das Nachtessen das wichtige Event der Haute Cuisine, das mit großer Zahl seine 18. Ausgabe feiert
Eine Veranstaltung, die darauf abzielt, die Öffentlichkeit dazu zu bringen, die unverfälschten Aromen armer Streetfood-Produkte und wichtige kulturelle, identitätsstiftende und ethnische Werte, die mit den gastronomischen Traditionen Italiens verbunden sind, zu entdecken und wiederzuentdecken
Als Erbe einer Winzerdynastie aus dem späten neunzehnten Jahrhundert leitet er ein zwanzig Hektar großes Unternehmen, das Weinberge mit einer Neigung von mehr als 30 % bewirtschaftet und dabei die typischen biologischen Gleichgewichte des Mikroklimas dieses Gebiets bewahrt. Der Calosso Doc-Wein, der aus der historischen Rebe gewonnen wird…
Vom 17. bis 19. September die erste Ernte des ampelografischen Museums, wo 2018 300 Stecklinge einheimischer Reben aus allen italienischen Regionen gepflanzt wurden. Reichhaltiger Terminkalender mit Workshops und Vorführungen
Vierhundertfünfzig Sorten aus aller Welt, Show Cooking, Workshops, Debatten, Bereiche für Wellness und Sport: Die Welt der Gewürze ist fünf Tage lang der Protagonist. Eine Studie der Stiftung Veronesi bescheinigt der Chilischote eine wichtige präventive Rolle beim Schutz vor…
Fünf Tage, um die neuen Jahrgänge der in Kampanien produzierten Weine in den wichtigsten Konfessionen mit der Fachpresse mit Besichtigungen und Verkostungen im Keller zu fördern. Und für Enthusiasten gibt es den Campania Stories Day, der am 2. September mit…
Die Gewinnerin des Premio Donna Cervim 2021 ist ebenfalls Italienerin, sie ist Eleonora Question vom Hof Calosso im Piemont. Die anderen prämierten Weine
