يفتح Movimento Turismo dell'Olio في بوليا وتوسكاني وأومبريا مصانع النفط مع عرض الخبز والزيت للزوار ، ولكن أيضًا مع أسواق عيد الميلاد لتعزيز الرفاهية ولكن أيضًا لمعرفة جميع فوائد الزيت في مستحضرات التجميل
بصفتها أكبر منتج للكستناء في العالم ، تضطر إيطاليا الآن إلى استيرادها. هناك طلب متزايد على المنتجات عالية الجودة التي لا يمكننا تلبيتها. مالاجوتي: يتمتع القطاع بإمكانيات كبيرة من وجهة نظر التغذية ...
إنها حساسية من البروتين تنتمي إلى النبات أكثر من عالم الحيوان. إنه متكرر جدًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط. بالإضافة إلى الفاكهة والخضروات ، فإنه يؤثر أيضًا على أولئك الذين يأكلون البقوليات. لم يتم اكتشافه في اختبارات حساسية الطعام التقليدية
حداثة عطلات هذا العام هي البانيتوني مع شاي ماتشا والفستق الأخضر برونتي ، وهي هيئة رئاسة بطيئة للأغذية ، والتي تجمع بين تقليد رمز المنتج لعيد الميلاد والممارسة القديمة للرهبان البوذيين اليابانيين الذين كانوا أول من اكتشف ...
ثلاثون عامًا من النجاحات وسوق مزدهر يصل إلى عشرات المليارات من اليورو سنويًا. لكن الفوائد العديدة يتم تقليلها من خلال بحث أجرته مجموعة كوكرين للقلب 1. نصيحة خبير التغذية لضمان حاجتنا إلى أوميغا XNUMX ...
من السهل صنعها في المنزل. من بين أشياء أخرى ، لديهم خصائص غذائية مهمة. كان الرومان مغرمين به: وصفة المهندس الزراعي كولوميلا لا تزال صالحة. التعبير المتملق المرتبط بالمعنى الجنسي
على الإنترنت وفي وسائل الإعلام ، يُنسب إليه خصائص مفيدة رائعة لجسم الإنسان. لكن هيئة سلامة الأغذية الأوروبية تحذر من "الادعاءات" التغذوية. أكثر فاعلية وأرخص أكل طبق من الهندباء الغنية بالألياف ...
وصفة الشيف أندريا كوستانتيني في مطعم Regio Patio في غاردا هي تكريم لرائحة الريف في الصيف. يستمد الإلهام من ذكريات الطفولة عن حلاوة كانت جدته تقدمه له ...
أربعمائة وخمسون نوعًا مختلفًا من جميع أنحاء العالم ، عروض الطبخ ، ورش العمل ، والمناظرات ، والمساحات المخصصة للصحة والرياضة: العالم الحار هو بطل الرواية لمدة خمسة أيام. تؤكد دراسة أجرتها مؤسسة Veronesi أن الفلفل الحار يمكن أن يلعب دورًا وقائيًا مهمًا في حماية ...
موصى به من قبل أخصائيو التغذية ، له خصائص مغذية رائعة - غني بفيتامينات C و K و B5 و B6 ومضادات الأكسدة ، إنه ثمين لرفاهية الجلد ، لمحاربة هشاشة العظام ، ارتفاع ضغط الدم ، الإجهاد التأكسدي. ممتاز حليف القلب والبصر. هو لم يفعل…
لم يحدث أبدًا مثل هذا العام أن تؤثر الزيادة في قيم درجات الحرارة على رفاهية الجسم. ومع ذلك ، يمكن أن تساعدنا بعض القواعد الغذائية التي يجب اتباعها على تجربة الطبيعة الاستثنائية لهذه اللحظة بشكل أفضل
يتحدث مجلد "Calici & Camici" المسلية عن أطباء Vignerons في إيطاليا. في ذلك الوقت دعا كريستيان بارنارد لشرب كأسين لحماية القلب. هل هذا جيد؟ هذا مؤلم؟ لا يزال قيد المناقشة. لكن الكتاب المقدس يدعونا إلى العطاء ...
يتم الاحتفال بيوم الأفوكادو في جميع أنحاء العالم في الحادي والثلاثين من يوليو ، وقد استخدم لسنوات في الطبخ ومستحضرات التجميل ، وقد أصبح مؤخرًا أكثر الفاكهة عصرية على المائدة. في أوروبا ، يتم استهلاك 31 طن سنويًا. في…
الألياف القابلة للذوبان في الماء تزيد من الشعور بالشبع وتقلل من الشهية. مهم لمن يعانون من مشاكل مرض السكري. تناول الخضار قبل طبق السباغيتي له تأثير في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.
حساسية من البروتين تنتمي إلى النبات أكثر من الحيوانات. يوجد LTP في المقام الأول في فواكه الصيف ولكن أيضًا في البقوليات والفواكه المجففة
ولأول مرة ، عقد الاتحادان المشهوران مجلس إدارة مشترك للتنديد بمخاطر تشريعات إشارات المرور. نظام تقييم مرهق ينتهي بخداع المستهلك ومعاقبة الصفات و ...
تم إنتاج الكرز القياسي في شركة Pecetto في مقاطعة تورينو المملوكة لعائلة Rosso الموجودة في أسواق Campagna Amica. الخصائص المفيدة اللانهائية للكرز الذي تعد إيطاليا المنتج الأول له في أوروبا
إن الاعتقاد بأن عدم التحمل يجعلك سمينًا ينتشر أكثر فأكثر. يحذر اختصاصي التغذية من جامعة بيزا من إساءة استخدام العديد من الاختبارات في الدورة الدموية والتي قد تؤدي إلى التخلص من الأطعمة التي قد تؤدي إلى حدوث عيوب في النظام الغذائي.
تدمر زراعة السلمون النظام البيئي البحري. من بين أسباب تلوث قاع البحر والنفايات والطفيليات والارتفاع المتزايد لمعدل نفوق الأسماك. مع زيادة الإنتاج ثلاث مرات في السنوات الأخيرة واستمرار الطلب ...
لا يتسبب إطلاق النشا المتفرّع في التدهور الحسي فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تدهور التغذية ، حيث يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم في المعكرونة بشكل كبير. كيفية تقييم الدرجة الصحيحة من طهي المعكرونة al dente.
تقدم صيدلية الذواقة أطباقًا صحية ، مشار إليها لمختلف الأمراض التي وقعها الشيف نيكو روميتو الحائز على ثلاث نجوم وأكاديميته. مكان يلتقي فيه الطعام بالرفاهية والوقاية والذوق. ومن بين المقترحات الزوج السليم و ...
مع الوباء ، تم التعرف على الخصائص المناعية لفيتامين (د) لمكافحة كوفيد. يوضح اختصاصي التغذية في جامعة بيزا امتيازاته ، مشيرًا إلى الأطعمة الغنية به ولكنه يحذر من الأساطير الكاذبة ، خاصة فيما يتعلق بتأثير ...
لقد كشف البحث الأخير عن العديد من الكليشيهات حول الحليب ودهون الجبن. الأستاذ. يقودنا مارسيلو ميلي ، مدير قسم العلوم الزراعية والغذائية والبيئية الزراعية بجامعة بيزا ، إلى مراجعة العديد من المعتقدات التي ...
في مقطع فيديو تم إنشاؤه بواسطة UNC و ASSITOL وتم إصداره على Youtube و Faceboock ، تم شرح الأخطاء الأكثر شيوعًا ، والتي يتم ارتكابها في المنزل ولكن أيضًا في المتاجر وفي مرحلة التخزين والتي تلغي جميع الفوائد الغذائية لبطل الرواية ...
مع كوفيد ، أدرك الإيطاليون أننا بحاجة إلى تغيير نظامنا الغذائي لتقوية دفاعات أجسامنا. يشرح سيرو فيستيتا ، أستاذ التغذية البشرية بجامعة بيزا ، في كتاب كيف نزود أنفسنا بالفيتامينات والأملاح المعدنية والمبادئ الطبيعية ...
الوصفة التي اقترحها الشيف النباتي كريستيانو بونولو هي جسر مثالي بين الشرق والبحر الأبيض المتوسط ، الحامل القياسي للمطبخ الصحي الجديد ، والتزاوج المثالي بين النكهات الشرقية والذوق الإيطالي. طبق تم اقتراحه كمثال على المأكولات الشهية ...
مؤشرات خبير التغذية من جامعة بولونيا للتأثير على حالتنا الصحية من خلال التغذية. مع Covid ، زادت اضطرابات الأكل. سبع قواعد أساسية يجب اتباعها في التغذية اليومية تستحق أكثر بكثير من مجرد "التلفيقات والسحر"
من مستحضرات الطهي إلى المستحضرات العلاجية إلى مستحضرات التجميل: الثوم البري نبات عطري محبوب من قبل الدببة ويزهر في الربيع. لها رائحة تشبه إلى حد بعيد الثوم التقليدي ولكن مع نكهة أكثر دقة ، ومثالية لتزيين السلطات ، ...
تم تقديره منذ العصور القديمة لخصائصهما الطبية والطعم. لديهم مثل هذه النكهة الخاصة التي نصحهم Artusi بتناولها مسلوقة بالزيت والخل والليمون. لكنها شديدة التنوع في المطبخ.
حتى الملك لويس الرابع عشر كان مجنونًا به وكذلك هنري الثامن. الكاتب السوري مردم بك يشيد به باعتباره أكثر الخضروات حسية وأنثوية. لكن سر نجاحها في التاريخ من الإغريق حتى اليوم هو ...
تمنح الأكاديمية الوطنية للزراعة وأكاديمية المطبخ الإيطالي والجمعية الطبية والجراحية في بولونيا الحياة لسلسلة من الاجتماعات التي تتناول الطعام في جوانبه الغذائية والعلاجية والثقافية والتاريخية. الهدف هو تعليم الإيطاليين حماية ...
يعتمد مستقبل التغذية السليمة والصحيحة على معرفة الوقاية والدفاع المناعي الكافي. تتم دراسة التغذية ليس فقط لشفاء الجسم ولكن أيضًا للعقل
ولدت من مزيج بين الليمون والماندرين الصيني ، ليمكوات هو أحدث صيحات الذواقة: يؤكل بالكامل مع كل قشر. تقوم شركة من Metaponto بتطويره وإطلاقه باسم Lemonsnack ، وهو مركز لطيف ولطيف من الفيتامينات ، ...
نظرًا لكونها لحم الفقراء ، فقد كانت بديلاً مستدامًا حتى ما بعد الحرب العالمية الثانية ولكن مع مرور الوقت تم إهمالها. تروج شبكة Slow Beans لسلسلة من الأحداث لزيادة وعي الجميع بثقافة جديدة للبقوليات ، الطبق الأساسي ...
ابتكر رائد أعمال وعالم أنثروبولوجيا في باليسترينا شوكولاتة مكررة باستخدام الكاكاو الخام العضوي المعتمد من أمريكا الجنوبية ، مع الحفاظ على جميع الخصائص الغذائية والمغذّية للفاكهة. بدون إضافات وخالية من الغلوتين ، يتم تعزيز النكهة الأصلية للكاكاو بتقنية معينة من ...
يمكن أن يؤثر النظام الغذائي السيئ على مدى الحياة. لقد أدى الوباء إلى تغيير عادات الأكل بشكل سلبي. تظل حمية البحر الأبيض المتوسط أساسية ولكن يجب قراءتها في ضوء الاحتياجات الجديدة. تركز طريقة Longevitystudio على تقليل السعرات الحرارية ...
نشوي للغاية ، معطر ، ذو سعرات حرارية ومغذية ولكن قبل كل شيء ، دقيق الكستناء الخالي من الغلوتين هو بديل ممتاز للداء الزلاقي. منتج غير معروف أو مستخدم قليلاً ، بسبب تكلفته العالية مقارنة بأنواع الدقيق الأخرى ، ولكن ...
تم اكتشاف منتج فقير قبل بضع سنوات في ريف مورغيا وأعيد إلى الحياة يكشف عن خصائص تذوق وغذائية غير متوقعة. تخضع رئاسة Slow Food للوائح الإنتاج الصارمة. غني بالحديد والأملاح المعدنية الأساسية في التغذية في أوقات ...
تقدم دانييلا سيسوني ، طاهية ومعلمة الأطعمة النباتية والمأكولات النيئة والمطبخ الماكروبيوتيك ، وصفة صحية مثالية لأخذ قسط من الراحة بين تجاوزات عشاء ليلة رأس السنة وانتصار حلويات الكرنفال.
"الحياة الصحية" هو اسم المبادرة التي أطلقها جراح القلب المشهور عالميًا جينو جيروسا وجامعة بادوفا وفينيسبرومكس :: سلسلة من المناقشات مع الطهاة المتميزين وأبطال الطعام والنبيذ لدراسة كيفية تصور التغذية كوظيفة الرفاه. دراسة ...
السليل المباشر للخرشوف العفوي. لها خصائص حسية فريدة كما يشرح فيليبو رومانو. ممتاز للأكل نيئًا ومطبوخًا على الشواية ولكن أيضًا يحفظ في الزيت. اليوم هي هيئة رئاسة بطيئة للأغذية أنقذتها مجموعة من المزارعين. قصته الخاصة
يجلبون الحظ إذا أكلوا في نهاية العام. في الواقع ، تجلب ثمرة النخيل فوائد كبيرة لجسم الإنسان من حيث التغذية والشفاء. كتاب من تأليف أ. اطّلع على الجوانب التاريخية والأنثروبولوجية والتغذوية للتاريخ ، من العصور القديمة إلى ...
