يرسم دليل Pane e Panettieri d'Italia 2026 الجديد من Gambero Rosso صورة لقطاع في كامل نشاطه. تمت مراجعة 614 مخبزًا، و95 مشاركة جديدة في المجموع وجائزتين خاصتين جديدتين في جميع أنحاء شبه الجزيرة.
أكثر من 130 صنفًا من نبيذ روزيه الفاخر، سواءً كان ثابتًا أو فوارًا، متاحة للتذوق في بيريروزا. الموعد يوم الثلاثاء 1 يوليو، من الساعة 17 مساءً إلى 23 مساءً، في المساحات المفتوحة الخلابة لفيلا أبيا أنتيكا.
تذوق القمح والمنتجات الأبوليانية النموذجية للحصول على جودة الحبوب ذات الخصائص الحسية الفريدة، وهي مثالية لإنتاج الخبز والمعكرونة والمخبوزات من أفضل التقاليد الأبوليانية.
من 29 أغسطس إلى 7 سبتمبر، سيعمل ما يقرب من 250 عارضًا على تنشيط ساحات وشوارع المدينة، وتقديم مزيج متفجر من النكهات والأشياء الجديدة
أمادو بالديه، الذي غادر غامبيا ووصل إلى لامبيدوزا، حول شغفه بالزراعة إلى أكبر حقل توت أزرق في وادي أوستا
في روما يوم الاثنين 16 يونيو. أكثر من 70 علامة تجارية مقسمة بين أنواع النبيذ الأبيض والوردي والاحتياطي، ضمن فئتي "بروت" و"باس دوزيه". كما تُعقد دورات تدريبية متقدمة.
أربعون مصنع نبيذ يروي قصة إقليمٍ استطاع أن يجعل من الجودة والاستدامة والضيافة قيمه الأساسية. تأسست هذه العلامة التجارية عام ١٩٦٧، وهي أول علامة تجارية مسجلة في لومباردي، وهي اليوم سفيرة عالمية تتجاوز صادراتها ٦٠٪.
يتميز نبات الكبر السيلارجيوس، المُعترف به مؤخرًا كأحد نباتات بريسيديوم الطعام البطيء، ببراعمه الصغيرة والخفيفة، المثالية للتمليح. إليكم تاريخه.
مهرجان Bodettofest، المهرجان الوطني لبروديتي وحساء السمك من 30 مايو إلى 2 يونيو في ليدو دي فانو. خمسون حدثًا بما في ذلك عروض الطبخ، والتذوق الموجه، والرحلات بالقارب، والبرامج الحوارية.
في كوريدجو، سيرفيا، دوزا، ريتشوني، تشيزيناتيكو، فيرارا، بياتشينزا وفي منطقة مودينا، من يونيو إلى سبتمبر، يحتفل حشد من خبراء النبيذ والطهاة وعشاق النبيذ بالنبيذ الرائع والمنتجات المعتمدة من المنطقة وأسماك البحر الأدرياتيكي في دوامة من التذوق...
في يومي 25 و26 مايو، يعود معرض Mare&Mosto إلى سيستري ليفانتي، وهو معرض للأطعمة والنبيذ الليغوري بما في ذلك النبيذ والزيت والنكهات الأصيلة. رحلة فريدة من نوعها إلى قلب ليغوريا
السبت 31 مايو لاكتشاف 13 مصنع نبيذ في فيزوف، وتذوق النبيذ الخاص بهم ومراقبة عن قرب واحدة من أكثر قصص النبيذ الرائعة في البلاد. ورش عمل مخصصة للأطفال ذوي الإعاقة والتي ستكون جزءًا لا يتجزأ من حفل تقديم الطعام في المساء
سيشارك أكثر من 60 من أصحاب المطاعم، سواء كانوا من النجوم أو غيرهم، في 19 يونيو للاحتفال بالمأكولات الراقية في منطقة البحر الأبيض المتوسط والمنتجات الذواقة لشبه جزيرة سورينتو. زيارات إلى بساتين الليمون القديمة، والمشي بين أشجار الزيتون، والتحليل الحسي للزيت، ودروس حول تقنيات التحويل…
ومن المقرر أن يتم تحديد موعد إقامة المهرجان في أقبية حركة سياحة النبيذ هذا العام يومي 24 و25 مايو/أيار. معرض وطني رائع لما تقدمه مصانع النبيذ للزوار لتجربة النبيذ بطريقة أكثر وعياً واستدامة. التعاون…
تم تسجيل Focaccia di Recco0 ضمن منتجات DOP و IGP الأوروبية التي تمثل التراث الطهوي الإيطالي في العالم. في الصباح، الفوكاشيا الصباحية "مع وبدون" (البصل). في فترة ما بعد الظهر، اصطف الجميع للحصول على فطيرة Focaccia di Recco…
السبت 10 مايو النسخة الخامسة عشرة من "دي فريزا في فريزا": تذوق موجه للنبيذ من منتجي الكونسورتيوم وبعض العلامات التجارية "الضيفة"، والأحداث الثقافية والفنية. ويكتمل البرنامج بحفل عشاء فاخر تحت النجوم لـ...
OlivitalyMed، ثلاثة أيام من المؤتمرات والدورات التدريبية والمناقشات في 26 و27 و28 أبريل لاكتشاف الأصناف والمناطق التي تحكي قصة تراث الزيتون الإيطالي والمتوسطي.
رحلة حسية عبر القصص والروائح والتقاليد في أكثر المواقع تميزًا في جنوب إيطاليا: منازل تاريخية وفيلات بانورامية وحدائق ساحرة وسط سحر بحر نابولي وساحل أمالفي وشبه جزيرة سورينتو
يشارك أكثر من 200 مصنع نبيذ ومجموعة متنوعة من الكيانات المحلية للمشترين الدوليين من جميع أنحاء العالم، من الأحد 11 إلى الثلاثاء 13 مايو. ومن المقرر عقد اجتماع مباشر من لندن وستوكهولم، كنقطة التقاء بين مصانع النبيذ و...
أكثر من 40 مبادرة تشمل التذوق والعشاء والمشروبات الكحولية ذات الطابع الخاص والرحلات بين الصفوف والزيارات إلى الأقبية التي ينظمها المنتجون التاريخيون والشركات الشابة.
يمكن الاستمتاع بمشاهدة التمثال الذي يبلغ ارتفاعه مترين في الفترة من 12 أبريل إلى 21 سبتمبر في Spazio Extra Art في Horti dell'Almo Collegio Borromeo في بافيا.
من 16 إلى 18 مايو النسخة الخامسة عشر من مهرجان البورشيتا الإيطالي. تخصص شائع بشكل متزايد تطالب به مناطق مختلفة. ورش عمل تذوق واجتماعات مع خبراء الصناعة، لتعميق معرفتك بهذا الشارع المتميز…
من 4 إلى 19 أبريل 2025، سيتم تحويل متجر الحلويات Walter Musco في روما إلى جسر بين الثقافة الشعبية والحلاوة مع معرض بيض الشوكولاتة المعتاد، المستوحى هذا العام من عالم المانجا والأنمي.
نتائج جائزة ريجينا كولومبا - ريجينا باستييرا 2025 التي أقيمت في ميلانو. قام الحكام بتقييم الحلويات المقدمة من قبل العديد من الطهاة المتنافسين، القادمين من ست مناطق إيطالية وكانتون تيسينو.
من 25 إلى 27 أبريل، حدث لمدة ثلاثة أيام مخصص لذبح لحم الخنزير الحرفي عالي الجودة: من ciarimbolo إلى casserotto، ومن كمان الماعز إلى ventricina del Vastese إلى نقانق الكبد Aquilian. فرصة لإعادة اكتشاف تنوع تقنيات المعالجة...
استعادت حفيدة السيدة كاتينا، الطاهية في المطعم القديم في ساكيلي، كتاب وصفات قديم مكتوب بخط اليد. تم استخدام الكريمة المخفوقة بدلاً من الماسكاربوني؛ وكان يُفضل تناول كعكة الإسفنج على بسكويت السافوياردي. الوصفة في…
ثلاثون صانع نبيذ من إيطاليا والخارج، أمثلة لقصص الهجرة التي تتشابك مع الاستدامة والإدماج والضيافة والعودة إلى الجذور وإعادة اكتشاف الطبيعة
مبادرة تجمع بين الطبيعة والرفاهية ومتعة التذوق لتجربة في الكرم وفي القبو تعزز أسلوب حياة صحي واحترام البيئة
100% من Chardonnay blanc de blancs يأتي من مزارع الكروم المتدرجة في Alto Tennese وينضج في ظروف استثنائية على عمق 40 مترًا. نبيذ فوار جاهز، يحتفظ بخصائصه في الزجاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 سنوات، ولكن إذا تم الحفاظ عليه جيدًا، فإنه يكشف عن...
من 22 إلى 24 فبراير، يستضيف مركز روجرز في سكانديتشي أول معرض مخصص لزيت الزيتون البكر الممتاز، مع 50 منتجًا إيطاليًا وأوروبيًا. ستوجه التذوقات والاجتماعات وقصص التنوع البيولوجي الجمهور إلى اكتشاف الزيوت الممتازة
تجمع وصفة الفستق البافاري من برونتي مع تفاح سميث والتوت بين لذة الحلوى مع العديد من المساهمات الغذائية والفيتامينية لجسمنا. في العصور القديمة كان يستخدم لعلاج لدغات الثعابين
يعد البروسكيتي طبقًا نموذجيًا من تقاليد بوستوكا، وهو مثال مثالي للمأكولات الشعبية التي، بدءًا من المكونات البسيطة والمتوفرة بسهولة، تمكنت من تحويل نفسها إلى طبق غني بالنكهة. وهنا الوصفة
CioKoFlò مهرجان الشوكولاتة الحرفية الذي سيقام في الفترة من 10 إلى 13 أبريل. سيتم تقديم الشوكولاتة بتفسيراتها اللامحدودة، من الكلاسيكيات الخالدة العظيمة إلى الاختلافات الأكثر أصالة. إنشاء هياكل عملاقة من الشوكولاتة لتكريم المدينة...
بوتيزا، حلوى تقليدية من فريولي فينيتسيا جوليا، هي رمز الأعياد، مع عجينة طرية وحشوة غنية من الجوز والزبيب والفواكه المسكرة والتوابل. على الرغم من تشابهها مع الجوبانا، إلا أنها تتميز بتنوعها وارتباطها…
من الأربعاء 29 يناير إلى الأحد 2 فبراير 2025، سيشارك حوالي مائة مكان في جميع أنحاء بيدمونت وبعضها في الخارج. إشارات المرور في باغنا كودا: حمراء، كلاسيكية "كما أمر الله"، صفراء لـ "الهرطقة" مع الثوم، خضراء لـ...
يتم إنتاج Estrema d'Alpeggio في مراعي جبال الألب على ارتفاعات تتراوح بين 2.000 و2.700 متر فوق مستوى سطح البحر، وهو مصنوع من الحليب الخام من الأبقار التي تتغذى حصريًا على عشب المراعي. الجبن الذي بين التقليد والاستدامة ...
يبدأ يوم 17 يناير بإشعال النار التقليدية لسانت أنتونو أباتي، حامي طهاة البيتزا. مؤتمرات ودروس متقدمة ومحادثات للتعمق أكثر في تقنيات المعالجة، بدءًا من العجين وحتى الخبز والطبقة العلوية. تقويم اجتماعات نادي البيتزا
قائمة الشركات الحاضرة يومي 12 و13 يناير في فندق جراند بالاتينو في روما. نيبيولو، وهو صنف من العنب الأسود من بيدمونت، تعود أصوله إلى نهاية القرن الثالث عشر، يُستخدم تاريخيًا في تعتيق النبيذ...
هناك 22 يمثلون جميع المناطق. تُمنح جائزة جمعية الساقي الإيطالية إلى مصانع النبيذ التي ساهمت في إحداث نقطة تحول في الإنتاج في إقليم المنشأ. اختيار راقي ومبتكر للملصقات لعشاء عيد الميلاد
أكثر من 50 صانع نبيذ تم اختيارهم بعناية للنسخة السادسة من Beviamoci Sud Roma. فرصة لتعميق معرفتك وتذوق العلامات التجارية الأكثر تمثيلا، وخاصة من الشركات التي لا تزال غير معروفة. يوم مخصص للمحترفين في قطاع Ho.Re.Ca
تميز إيطالي برقم مبيعات قدره 360 مليون يورو، 2.590.000 لحم خنزير في عام تم تصدير 455.000 منها إلى جميع أنحاء العالم، وخاصة فرنسا والولايات المتحدة وأستراليا وألمانيا وبلجيكا. مصنع جديد لاستعادة وتثمين…
تم تذوق أكثر من 500 علامة تجارية من جميع أنحاء إيطاليا، ويمثل نبيذ كامبانيا 40 بالمائة. طاولات تذوق، اجتماعات مخصصة للتجارة، جولات تعليمية للصحافة الأجنبية.
من بين أفضل خمسة تذوقات أيضًا Alto Adige Terlaner I Grande Cuvée 2021 - Cantina Terlano (BZ)، وTrentino Vino Santo Emblemi d'Amor 2009 - Poli Giovanni (TN). النبيذ العشرة الحائز على جائزة نبيذ "Sun" للأصالة والسعة ...
وخلفه يوجد بياسيتو في بادوا، وبيسوتشيو في أبياتيجراسو (ميشيجان)، وميزون مانيليا في مونتيسانو سولا مارسيلانا (SA)، وباستسيريا أجريكولا سيلينتانا بيترو ماسيلارو في بياجيني (SA). جائزة طاهية المعجنات الناشئة لأريانا فالينتي ورافاييل جانت من Libera في أستي؛...
شغوفًا بموسيقى القرون الوسطى، يمتلك تون كورتيس ثلاثة متاجر للحلويات في برشلونة. الفائز بالفعل في عام 2019 كأفضل بانيتون في إسبانيا. منصة أفضل بانيتون الشوكولاتة الحرفية هي إيطالية بالكامل
ولدت الحمامة بالصدفة في الخمسينيات، وأصبحت رمزًا لماندوريا. المعجنات المقرمشة وحشوة اللوز البرتقالية وكريمة المرنغ تجعلها حلوى فريدة من نوعها، محمية الآن بواسطة Slow Food Presidium
من أصل تسع جوائز في مسابقة Goloasi، سبع منها تذهب إلى الجنوب. أفضل Panettone حرفي من Capaccio، وأفضل Pandoro من Colle Sannita. وتمكن لاتسيو ولومباردي من التأهل في المركزين الثاني والثالث فقط عن القسم...
أحلى حدث في العام سيحول وسط مدينة مودينا إلى جنة لمحبي الشوكولاتة، مع تمثال ماكسي مخصص لماسيمو بوتورا، من تصميم السيد ميركو ديلا فيكيا
ثلاثة أيام من الحلاوة والذوق والطبخ الاستعراضي والتذوق للاحتفال بسبريسولونا مع الحلويات التقليدية الأخرى. وهنا التفاصيل. وصفة الحلوى الأصلية
تم منح 585 نوعًا من النبيذ الإيطالي من أصل 1800 ميدالية. فينيتو هي المنطقة الإيطالية الحائزة على أكبر عدد من الجوائز. جائزة "Revelation of Italian Red Wine" هي Foja d'Or Riserva 2017 وMarinele Bianco 2022 من Società Agricola Sant'Egidio "Revelation of Italian White Wine".
وجوه مشهورة ورياضيون سابقون، مثل ستيفانو أوليفييرو، يعيدون اكتشاف أنفسهم في عالم الطعام والنبيذ. بعد احتلاله ملعب الرجبي، انطلق أوليفييرو في مجال إنتاج البيرة، حتى أنه فاز بميدالية برونزية في برشلونة. أيضا جنسون باتون، السابق…
إنه لامبروسكو دي سوربارا بيريا من بالترينيري. المركز التاسع لسيارة رينزو ماسي 2020 كونتراباسو ريد. الخمسين الأولى تشمل Cleto Chiarli 2022 Vigneto Cialdini Lambrusco Grasparossa من Castelvetro، و Arte Italiana Brut Chardonnay من Rotari، و Moscato '23 من ...
الفلفل في Caiazzo الأول في التصنيف العالمي. Bonci أفضل بيتزا بالشريحة. سيموني بادوان وجيانكارلو كاسا أسياد العجين. طاهي البيتزا الناشئ في بونتيديرا
تُعرف أيضًا باسم توكاي الحمراء، وهي كرمة تمكنت من عبور القرون والحدود وتحكي قصة الرحلات والاكتشافات. أصولها يكتنفها الغموض. سيقدم الحدث عمليات تذوق وWineLab وموسيقى، واستكشاف Gambellara أيضًا...
المركز الثاني على سبيل المثال لفيتاجليانو من نابولي وماسانيلي من كازيرتا. جائزة خاصة لجورجيا كابوروسيو من دون أنطونيو في نيويورك: "لإلهام صانعي البيتزا في جميع أنحاء العالم". القائمة الكاملة لأفضل مطاعم البيتزا الحائزة على جوائز في العالم...
من الجمعة 6 إلى الأحد 8 سبتمبر ومن 13 إلى 15 سبتمبر، تذوق أنواع الجبن الجبلية الأكثر طلبًا (Bagòss، Bettelmat، Bitto، Castelmagno، Bleu de Moncenis، Murianeng) جنبًا إلى جنب مع النبيذ الجبلي ولكن أيضًا أفضل أنواع الأطعمة المعلبة...
تصل Coca-Cola Pizza Village إلى Citylife مع تقويم مزدحم بالأحداث. يتم خبز البيتزا في ميلانو أكثر من ميلانو وروما.
من 15 إلى 17 سبتمبر، تصبح إيشيا القلب النابض لمطبخ البحر الأبيض المتوسط للتفكير في التحديات والفرص في عالم الطعام والنبيذ بين الاستدامة والابتكار. نجوم الطهاة أبطال العشاء الخيري
تم تقديمه من قبل الإسبان العائدين من الأمريكتين حوالي عام 1500، ويستخدم في المطبخ اللوكاني في العديد من الوصفات التقليدية بدءًا من الفيتوتشيني الكلاسيكي والفاصوليا، إلى الفاصوليا في البنياتا، إلى المعكرونة والفاصوليا وحساء ديتيل، حتى باساتيلي...
الأحد 25 أغسطس 2024، من الساعة 16 مساءً إلى الساعة 00 مساءً، تجربة غامرة وغير رسمية، يروج لها Consorzio Birra Italiana وColdiretti. تعتبر بيرة السلطعون الزرقاء مثالاً على كيف يمكن أن تصبح الصعوبات البيئية فرصة للابتكار.
فاز مصنع النبيذ Cantina Sant'Andrea، الواقع في قلب Agro Pontino، والذي يملكه غابرييلي وأندريا باندولفو، بالمركزين الثاني والثامن. 145 نوعًا من النبيذ تتنافس من جميع أنحاء العالم
نحن مدللون في الاختيار والرغبة في تذوق المستحضرات الصحية التي يمكن أن تعيد أذواق وروائح ونكهات الصيف إلى طاولاتنا الشتوية.
في الفترة من 30 أغسطس إلى 8 سبتمبر 2024، يتميز الحدث بعروض أصناف الفلفل وعروض الطبخ والتذوق والترفيه لجميع الأعمار، بما في ذلك مهرجان Il Foro Festival الموسيقي
في أول ظهور له، حصل بارون بيتزيني Bagnadore Rosé 2011 على 98 نقطة من أصل 100 من جيمس سوكلينج، مسجلاً رقماً قياسياً تاريخياً لكل من النبيذ الإيطالي Classic Method وFranciacorta.
من المقرر عقده يوم الثلاثاء 10 سبتمبر لألف ضيف يصطفون على طاولة بطول 400 متر. سبيجارولي، رئيس بارما فود فالي: «باعتبارنا مدينة إبداعية تابعة لليونسكو، لدينا الفرصة للتحدي: ستكون قائمة الطعام قادرة على المفاجأة والتطلع إلى المستقبل»
الخميس 4 يوليو (من الساعة 17.00 مساءً حتى الساعة 23.00 مساءً، في مساحات فيلا أبيا أنتيكا. XNUMX مصنع نبيذ من جميع أنحاء البلاد، لتذوق أكثر من مائتي نوع من النبيذ
تعتبر المسابقة التي وقعتها مجلة Decanter هي الأكثر شهرة بين مسابقات النبيذ في المملكة المتحدة، وقد شهدت هذا العام أيضًا انتصار العلامات التجارية الإيطالية. هنا الفائزون
التيف عبارة عن حبوب غير عادية، غنية بالمواد المغذية ولها فوائد صحية عديدة. موطنه الأصلي هو إثيوبيا وإريتريا، كما أنه يكتسب شعبية في الغرب باعتباره طعامًا ممتازًا ومغذيًا ومتعدد الاستخدامات. ولكن أين يمكنك شرائه؟
لومبارديا وبييمونتي مليئة بالاعتراف. ستة إدخالات جديدة: لاتسيو يسجل إدخالين جديدين. حصلت فريولي فينيتسيا جوليا وكامبانيا وبوليا وسردينيا على دخول جديد. أندريا سيرولا من Settecroste في Galatina (Lecce) جائزة الخباز الناشئة.
قائمة مختصرة مكونة من 223 عنوانًا لتذوق جودة أشهر الأطعمة اليابانية في العالم. تم الاعتراف بـ 32 امتيازًا من خلال العصا الثلاثة و13 جائزة خاصة. قائمة أفضل الأندية في إيطاليا
"بوكيه طول العمر" لفالتر لونغو هي نسخة صحية من بوكيه هاواي، مصممة لتعزيز طول العمر. فيما يلي ثلاثة اختلافات لنظام غذائي للتخلص من السموم
تم تسليط الأضواء في 10 يونيو على الكروم المحلية في أبروتسو وبازيليكاتا وكالابريا وكامبانيا وموليزي وبوليا وسردينيا وصقلية. هيئات محلفين وطنية ودولية لتذوق النبيذ الأعمى من مصانع النبيذ الكبرى في الجنوب
تختتم مدينة البيتزا الجولة الوطنية في روما على مسرح سيرك ماكسيموس في Vinòforum، الحدث الكبير المخصص للنبيذ الممزوج بالمأكولات الراقية
كستلاتة بترونيانا، النموذجية في بولونيا، عبارة عن كستلة لحم العجل اللذيذة الغنية بلحم الخنزير والجبن. غالبًا ما يتم استكماله بالكمأة البيضاء، وهو يمثل طبقًا غنيًا من المطبخ الإيميلي الذي تعود جذوره إلى ولائم القرن السابع عشر. وصفة…
أكثر من خمسمائة منتج للبيرة وعصير التفاح المصنوعين يدويًا والذين يمثلون التميز في عالم التخمير الإيطالي. 49 حلزونًا تم منحها لأفضل مصانع الجعة، و101 جائزة للتميز، و43 جائزة لسلسلة التوريد. الجوائز الخاصة. كل مصانع الجعة التي غزت…
بيضة "كوكوروماو" هي طبق صقلي نموذجي يجسد التقليد الفلاحي المتوارث عبر القرون. يتكيف مع كل موسم وسهل التحضير
من الجمعة 17 إلى الأحد 19 مايو في فندق ذا بيلدينج، سيعمل جدول الاجتماعات والمحادثات والعروض وورش العمل على رفع مستوى الوعي بين عدد متزايد من الأشخاص حول أهمية دعم الإنتاج المحلي والمستدام.
إن ريحان Genoese PDO يتجاوز مجرد كونه مكونًا بسيطًا: فهو رمز للهوية والتقاليد في ليغوريا. عبر قرون من التاريخ والتفاني، غزت هذه العشبة العطرية أذواق الملايين من الناس حول العالم
بريسيديوم الطعام البطيء رمز فالسافيور، في فال كامونيكا، هو جبن قديم ذو نكهة خاصة لأن الماعز يتغذى على الأعشاب الطازجة والنقية في بيئة غير ملوثة. مجموعة من المنتجين ملتزمون بالحفاظ على التقاليد حية...
من 17 إلى 19 مايو، يعود الموعد الذي طال انتظاره مع "ملكة" أطعمة الشوارع، بورتشيتا، مصحوبة بالبيرة الحرفية والنبيذ المختار. تعد الطبعة الرابعة عشرة بتجربة طهي ممتعة مليئة بالمستجدات والمفاجآت
في روكا سيلينتو في الفترة من 4 إلى 6 مايو، مؤتمرات ودروس متقدمة حول بطل النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط مع تجارب حسية شاملة. سيتم عرض زيوت الزيتون البكر الإيطالية الحائزة على أعلى الجوائز على المسرح
سيكون هناك ثلاثة عشر مصنع جعة حرفية من المنطقة هم الأبطال، وهو قطاع سريع التطور. مؤتمرات حول عالم البيرة حول موضوع المواد الخام والإنتاج الحرفي
لم تتمكن جوليا فيسيني من بيرغامو من هزيمة الجمهور الواسع من طهاة البيتزا الذكور فقط من خلال الصعود إلى المنصة الأولى في فئة البيتزا الكلاسيكية ولكنها فازت أيضًا بجائزة الاستدامة. الفائزون في مختلف التخصصات
وفي فورتيزا دا باسو في فلورنسا، كان هناك 241 مصنع نبيذ، تمثل 50 طائفة، يومي الأربعاء 10 والخميس 11. ولأول مرة بعد الوباء، تعود الصين
ستستضيف Limonaia of Villa Torlonia النسخة الثامنة من FrankenBierFest، وهي فرصة فريدة لاكتشاف أكثر من 80 نوعًا من البيرة النادرة وتذوق الأطباق النموذجية والاستمتاع بمعرض للصور الفوتوغرافية من منطقة جنوب ألمانيا. التفاصيل هنا
وسيتنافس متنافسون من 55 دولة حول العالم في 1038 مسابقة في الفترة من 9 إلى 11 أبريل حول مستقبل البيتزا. جائزة الاستدامة الخاصة لاستخدام المواد الخام من الزراعة والمنتجات المستدامة ومنخفضة التأثير…
وتأتي إيطاليا، متعادلة مع الولايات المتحدة، في المركز الثاني، ولا تسبقها سوى فرنسا، متصدرة الترتيب بـ17 لقبا. النبيذ الإيطالي الستة عشر الذي اختاره السقاة من أربع قارات و16 دولة.
في مزرعة كازا دي آنا الاجتماعية، الواقعة في الريف بالقرب من ميستري، سيتم زراعة كروم موسكاريس من قبل الأشخاص الضعفاء، وستصبح أيضًا فصلًا دراسيًا في الهواء الطلق للسقاة
يعود VinNatur Tasting بخمسة اجتماعات خاصة لاستكشاف الجوانب المتعددة للنبيذ الطبيعي. حوالي 200 منتج من إيطاليا وفرنسا وإسبانيا والبرتغال والنمسا والمجر وسلوفينيا وجمهورية التشيك
الهدف هو بناء "بيان" مقسم إلى 10 نقاط، من خلال مساهمة الخبراء في هذا القطاع وعالم الأغذية، حول كيفية جعل مطعم البيتزا ترحيبيًا وأخلاقيًا وشاملاً. …
سيقدم الطهاة وأصحاب المطاعم من جميع أنحاء إيطاليا عملهم مجانًا. سيتم تقسيم القائمة إلى 4 أطباق مع وصفات من شمال ووسط وجنوب إيطاليا. للجميع طبعة خاصة ومرقمة من طبق الذكرى الطيبة...
يعود أروع حدث في إيطاليا على الشمبانيا والفقاعات في الفترة من 23 إلى 24 مارس. رحلة إلى "مناطق" النبيذ الفوار الأكثر إثارة للاهتمام والأكثر أهمية، مثل فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وسلوفينيا والنمسا...
من 25 أبريل إلى 5 مايو، يقدم فينوم تجربة فريدة حيث يجمع النبيذ بين الثقافة والتقاليد، مما يخلق رحلة لا تُنسى عبر النبيذ المتميز في بيدمونت
أبطال وشهود صنع في إيطاليا: من الأجبان الجبلية إلى التقاليد الصقلية التقليدية. استمتع برحلات التذوق والمزج مع الكومبوت والخردل والصلصات الحلوة والحامضة وعروض الطبخ مع الطهاة المتميزين. في تصنيف ATLAS لأفضل عشرة أنواع من الجبن، فإن الثمانية الأوائل هي إيطالية. و…
الفرصة المناسبة للقيام برحلة خارج المدينة والاستمتاع بلحظة من الاسترخاء بين المشي في مزارع الكروم وتذوق المنتجات المحلية النموذجية وكأس من النبيذ الجيد. أين يمكن طلب معلومات حول البرامج المختلفة في المناطق المختلفة
سيحكم طهاة البيتزا الرئيسيون في AVPN على مواهب البيتزا الجديدة. نبدأ يوم الاثنين 18 مارس من فيتشنزا، تليها تورينو وميلانو وباري ونابولي وبولونيا. النهائي في روما يوم 17 يونيو. معايير التقييم: المظهر، الرائحة، الخليط،…
تم توزيع جوائز "Regina colomba Regina Pastiera" لعام 2024 في ميلانو، حيث تم تقييم الحلويات من طهاة المعجنات المتنافسين من سبع مناطق إيطالية وكانتون تيسينو. تشترك الحلويات في المسابقة في حقيقة أنها مصنوعة من العجين المخمر...
في الدير السيسترسي بمدينة البندقية، يتم تطبيق مقولة "ora et Labora" بالكامل: تقوم الراهبات بزراعة مجموعة متنوعة غير عادية من المنتجات، بدءًا من البروسيكو الذي يتم حصاده ليلاً، إلى كريمات الصبار والمراهم والزيوت الأساسية والعسل.
يبدو مثل الجبن، ولكن بقلب اللحم المقدد. إنها Caciocavallo dell'Egratigne، ماتريوشكا الطهي ذات النكهة الغنية بالتاريخ والبراعة التي لا تزال تبهر
جيانلوكا سيسيري من "Cecere Visionary Dessert" في فراتامينور هو الفائز بنسخة 2024 من "Divina Colomba" - الاختيار من بين أكثر من 300 مسجل في مسابقة Goloasi من قبل حوالي 200 حرفي من جميع أنحاء إيطاليا.
موندو فود من FIRSTonline هي المجلة الصحفية للطعام الإيطالي الرائع وتقليد النبيذ المتميز. كل ما هو منبع للطعام والمطبخ الإيطالي ، تراث زراعتنا ، علم التخمير ، طعامنا الزراعي صنع في إيطاليا أخبره فريق من الصحفيين وخبراء الطعام والنبيذ بتنسيق من جوليانو دي ريزي ، محترف ذو خبرة مثبتة ، المدير السابق لـ وكالة الأنباء الوطنية. عرض للتميز الذواقة الإيطالية ، يُرى من خلال قصص الأبطال ، التاريخ ، الثقافة ، التقاليد ، عمل الرجال ، وصفات أعظم الطهاة ، شهادات التنوع البيولوجي الإيطالي ، لتلمس كل حواس المعرفة من المطبخ الإيطالي الرائع. وفقًا لمبدأ أنه عندما نجلس على المائدة ، يفتح كتاب حياتنا العظيم.