一段时间以来，有很多关于 菊粉. 在网站上，在专业杂志上，在一般媒体上。 一个事实：如果您输入“Inulin su”这个词 谷歌有 1 万 650 万个结果。 显然，这种兴趣也对应于补充剂市场的强劲报价，该市场现已成为世界一流的企业。 主要是一些被表扬 有益的特性 菊粉似乎会带来，包括促进 肠道菌群的健康ee 对我们肠道的益生元样作用。 让我们试着描述一下这种碳水化合物聚合物。 属于纤维类别（特别是在可溶性纤维中），因此它是一种碳水化合物，不可消化且不可吸收。 一旦服用，我们的身体就会通过一种酶、菊糖酶将其降解。
一旦降解，就会产生果糖，因此菊粉属于FOS（低聚果糖）的范畴。 它特别存在于块茎中，例如菊芋，这种根与土豆非常相似，带有朝鲜蓟和卷心菜的余味。 它也存在于菊苣和松露、芦笋、洋葱、卷心菜、朝鲜蓟、大蒜和菊苣中。
不幸的是，媒体和网络上称赞的所有好处都没有得到科学证实。 EFSA 1（欧洲食品安全局）因缺乏科学证据而被迫拒绝这些营养“声明” 充足的。 此外，他们还被 驳斥了第二个谣言，即从菊苣中提取的菊糖具有抗胆固醇血症的特性 并且它会改善钙的吸收。
当然， 没有关于免疫系统支持的科学证据， 与许多其他类型的补品一样，尤其是顺势疗法。 继续菊粉主题，我想提醒您，服用补充剂形式的冻干（粉状）产品与食用含有菊粉的食品不同。
作为纤维，我们应该利用这个主要特性。 吃一盘菊苣或其提取物是两件截然不同的事情。 任何含有纤维的食物都会延长饱腹感并减少进食时的饥饿感，增加粪便量并调节肠道功能，就菊粉而言，它会增加排便频率并有助于慢性排便。 具体来说，菊粉完整地到达肠道，并在这里开始分解（水解）成 FOS（低聚果糖），包括果糖。 在这里，我们促进了一些肠道细菌菌株，包括双歧杆菌，同时减少了有害细菌。 继续其运输过程，发酵发生在称为大肠的肠道部分。
然而，并不是每个人都可以食用菊粉. 患有结肠易激惹和/或结肠炎的受试者可能不会从服用菊糖中获益，反而会观察到症状恶化。 为这些受试者设计了一个名为 Low FODMAP 的食物计划并非巧合，其中包含某些类别的食物，包括 FOS（菊粉所属的相同类别）。 就素食者或严格素食者而言，膳食补充剂是无用的，因为丰富的蔬菜和水果比其他饮食提供更高水平的纤维。
在市场上，我们发现该产品的不同解决方案，不同品牌和不同的建议，有些甚至相互冲突。 最好的办法是在日常饮食中增加蔬菜的摄入量，以获得相同的好处，并且在有必要或建议的情况下，也许可以利用纤维的真实特性来减轻一点体重。
此外，多吃蔬菜有助于预防癌症，尤其是近年来发病率较高的癌症，例如结肠癌和胃癌。
完成演讲并理解背后发生的事情 食品补充剂市场请记住，根据市场研究公司 Ipsos 代表 VitaVi 进行的一项调查，VitaVi 是一家专门从事补品在线销售的意大利初创公司，2020 年我维生素、矿物质、免疫增强剂和益生菌的消耗量增加了 28%，Federsalus 估计的总营业额为 约3,6亿欧元。
