Важное подтверждение для Мастри Бирраи Умбри на International Beer Challenge (IBC) в Лондоне: 100% итальянское IPA Калифорнийского Западного побережья завоевало золотую медаль в важном конкурсе уже в 24-й раз, в ходе которого команды судей – смесь пивоваров, ритейлеры, пивные сомелье и писатели — оценивали пиво со всего мира в слепом тесте.
Большое удовлетворение для пивоваренной компании семьи Фарчиони Гуальдо Каттанео в Умбрии, вдохновленной улучшением итальянской цепочки поставок сельскохозяйственной продукции. Пиво умбрийской компании широко использует местное сырье, которое часто производится и перерабатывается самостоятельно, как в случае ячменного солода на MIA, Malteria Italiana Artigianale, заводе последнего поколения, пристроенном к пивоварне.
«Мы особенно рады этому признанию, потому что International Beer Challenge — одно из самых престижных соревнований в мире. IBC оценил более 500 сортов пива из 30 стран мира, в частности из стран с давними традициями пивоварения, таких как Великобритания, Германия, Бельгия и США. Но также и развивающиеся страны, такие как Чили, Беларусь, Мьянма и Южная Корея». Говорит Марко Фарчиони, менеджер компании. «Короче говоря, соревнование было важным, но Италия была хорошо представлена».
Таким образом, впервые судейство конкурса, базирующегося в Лондоне, проводилось удаленно через Zoom. «Как и в «обычный» год, команды судей дегустировали одно и то же пиво и обменивались мнениями, с той лишь разницей, что все это происходило онлайн», — объясняет Джефф Эванс, президент IBC. Новым в этом году является учреждение трофея для награждения пивом No/Low Alcohol. «Из-за большого количества производимого слабоалкогольного пива мы добавили новый трофей для этого сектора. И наши судьи были очень впечатлены тем, что они попробовали».
«Награда нашему Калифорнийскому Ипа Западного побережья, пиву, изготовленному из 100% итальянских продуктов, позволяет нам почувствовать себя послами не только нашей территории Умбрии, но и Италии в целом», — заявляет Марко Фаркиони. «Мы внесли свой вклад в демонстрацию того, что итальянское крафтовое пиво, в частности из цепочки поставок сельскохозяйственной продукции, делает большие успехи».
И добавляет: «Благодаря использованию великолепных плодов наших земель, а также мастерству и чуткости наших техников, таких как наш главный пивовар Микеле Сенсидони, итальянские крафтовые пивоварни теперь всегда и везде могут на равных конкурировать с более международными компании древней традиции.
Калифорнийский IPA Западного побережья, отмеченный наградой IBC, — это пиво с глубоким и завуалированным золотистым цветом, мелкозернистой пеной, очень стойкой. Ароматы напоминают цитрусовые, травянистые и смолистые ноты свежесобранного хмеля. Вкус также отмечен горьковатыми, но приятными ощущениями хмеля и легкими солодовыми нотками. Это пиво со средне-легким телом и стойким послевкусием идеально подходит для сопровождения мясных блюд на гриле и гамбургеров, а также горячих и пряных блюд, таких как тако и чили кон карне. «Калифорния называется не случайно», — заключает Фарчиони. «У него быстрый и веселый напиток, как у ревущего спорткара с откидным верхом на калифорнийских дорогах: волосы на ветру, беззаботно и… давайте веселиться!».
