Первый Prosecco Rosè можно откупорить в канун Нового года. Фактически, Европейский Союз дал зеленый свет обычному изменению правил производства наиболее востребованного итальянского вина за рубежом с публикацией в Официальном журнале Европейского Союза C 362/26. Новый сорт Prosecco для Coldiretti представляет собой важное обогащение для самого экспортируемого итальянского вина в мире с объемом продаж 533 миллиона евро за первые семь месяцев 2020 года, несмотря на трудности, вызванные Covid в национальной торговле и продажах общественного питания с остановка на вечеринках и церемониях. С новым предложением Prosecco готовится захватить новый рынок, который в последние годы демонстрирует интересный рост на зарубежных рынках. Цель состоит в том, чтобы вывести на рынок 10% производства, или 50 миллионов бутылок розового просекко».
Большое удовлетворение также выразила министр сельского хозяйства Тереза Белланова: «Европейское разрешение на производство Prosecco Rosé Doc с запрошенной нами модификацией, которая позволяет рассчитывать на новую типологию, - пишет министр в записке - это «отличная новость». Это позволяет производителям вина, которое всегда пользовалось необычайным успехом за пределами страны, контролировать и завоевывать все более широкий рынок, на котором в последние годы отмечается все более значительный экономический и количественный рост. Речь идет об армии из 11.460 1.192 виноградарей, 347 6 винодельческих предприятий, XNUMX компаний по производству игристых вин, которые вносят свой вклад в непревзойденный успех деноминации, полностью сделанной в Италии, которая стала эмблемой и бесспорным флагом в мире. Принятие нашего запроса станет движущей силой для всей национальной винодельческой системы, которая из-за пандемии зафиксировала сокращение объемов продаж за рубежом после рекорда, установленного в прошлом году на сумму более XNUMX миллиардов евро, и которая явно страдает от также из-за очевидных проблем, с которыми сталкивается канал общественного питания».
Для производства Просекко Розе теперь можно будет использовать от 10 до 15 процентов Пино Нуар вместе с Глера (сорт, из которого производится Просекко). Это вызвало бурю споров среди пуристов, которые считали эту типологию предательством традиции и в любом случае предпочли бы, чтобы Рабозо использовалось вместо Пино Нуар, типичного для этой области. Однако следует отметить, что розовая версия не предназначена для холмов Вальдоббьядене и Асоло, где производится просекко престижного качества DOCG.
