Un vechi proverb chinezesc spune: „Când doi frați lucrează împreună, munții se transformă în aur”. Nu stiu daca Riccardo si Franco Cotarella au auzit vreodata de aceasta zicala, dar cert este ca, incepand sa lucreze impreuna si apoi fiecare urmand propriul drum, dar pastrand mereu un contact foarte apropiat, au contribuit la realizarea unor adevarate mine. de 'aur multe crame italiene prin scoaterea lor dacă nu din anonimat cel puțin dintr-o producție tradițională de matrițe și lansarea cu succes a acestora pe piață. Se datorează, de fapt, acestor doi vrăjitori ai vinului, pentru că este reductiv să-i definim doar ca oenologi, dacă astăzi multe etichete din diferite regiuni au atins prestigiu și au cotații vedete în Italia și în lume.
Doi frați care nu puteau fi mai diferiți, unul Riccardo, exuberant, plin de entuziasm, mereu gata de noutate, provocare, inovație. Celălalt mai rezervat, taciturn, reflexiv, mai presus de toate hotărât în a-și stabili un scop ambițios, un proiect de perfectibilitate, și dispus să lucreze la el ani de zile pentru a obține un rezultat care este doar în gândurile lui.
Dar să vorbim despre doi frați este impropriu, pentru că în realitate Cotarella sunt o familie, mai degrabă o dinastie nucleară care se întinde pe mai multe generații și care eliberează energii centrifuge, păstrând mereu nucleul central solid și compact. Aceasta este puterea lor până în punctul în care Riccardo și Franco, atunci când au decis să pună ordine în afacerea familiei și trebuind să aleagă o denumire pentru crama lor, au ales, deloc surprinzător, formularea „Famiglia Cotarella”
Și da, pentru că vinul este în ADN-ul lor. Legătura acestei familii cu lumea vinului provine de la bunicul care avea pământ cultivat cu viță de vie la Montefiascone. Apoi, în anii 1979, Antonio și Domenico Cotarella, vinificatori din Monterubiaglio, au decis să construiască prima pivniță pentru propria lor producție de vin. Bagheta lor a fost preluată de fiii lor Renzo și Riccardo, care au fost inițiați în studiul oenologiei și agronomiei de către tatăl lor lung, care dorea să îmbogățească compania cu noi abilități familiale. Marele punct de cotitură a venit în 1979, când Riccardo și Renzo au fondat Cantina Falesco, în Montecchio (TR), transformând ceea ce odată a fost o mică afacere de familie într-o afacere de succes care să fie lăsată generațiilor următoare. XNUMX a fost un an important.
În câțiva ani, canalul de metanol avea să explodeze. La mijlocul anilor 80, sute de oameni au fost otrăviți după ce au băut vin cu metanol adăugat, un compus organic incolor folosit pentru a crește conținutul de alcool al vinului, deoarece era mai ieftin decât zahărul folosit în mod normal. Mulți consumatori au întâmpinat leziuni ireversibile ale vederii până la orbire, alții au suferit modificări profunde ale sistemului neurologic. Au fost și morți. Pentru vinul italian a fost un cataclism economic. Producția a scăzut cu 50 la sută, exporturile către țările străine au scăzut cu 40 la sută. Dar, așa cum se întâmplă adesea, țara vinului a vrut să reacționeze, și-a suflecat mânecile și s-a gândit bine că mântuirea ar putea fi într-un vin care să pună accent pe calitate, cu o remunerație corectă, mai degrabă decât pe o cantitate ieftină pentru a întări vinurile fără sânge ale alții. Soții Cotarella luaseră deja acest drum singuri și în vremuri nebănuite.
Marea intuiție a Cotarellas, și să spunem și curajul lor, în anii când un vin indistinct într-un balon de sticlă umplut era încă adus la masă în restaurante, a fost pe de o parte să studieze în profunzime solurile și compoziția lor, pe celălalt să recupereze viile străvechi ale zonei, care oferiseră cândva vinuri apreciate de Papi și de cele mai illustre familii nobiliare, pornind în căutarea unor clone străvechi considerate iremediabil pierdute în ținuturi cândva înfloritoare apoi total abandonate. Au lucrat la strugurii autohtoni, la pământ, la selecții, la cultura viței de vie și a vinului mai degrabă cu o metodă științifică decât cu produse chimice. Și în zece ani au reușit să dea viață unui fenomen-vin: celEST! EST!! EST Poggio dei Gelsi, vinul de salvare, care a fost urmat de-a lungul anilor de alte etichete importante precum Grechetto, Vitiano, Marciliano, Montiano, Ferentano și RC2 Sagrantino Di Montefalco, pentru a numi doar câteva.
Firește, producătorii italieni întemeiați de efectele scandalului Metanol au apelat la Cotarella pentru a putea obține vinuri de prestigiu de pe pământul lor. Și niciodată alegerea nu a fost mai fericită. Riccardo și-a încercat mâna la diverse provocări, adesea inovatoare și revoluționare pe întreg teritoriul național, iar de-a lungul timpului și-a dat autoritatea la 53 de vinuri de succes. Crama Galardi, cu sfaturile sale, a produs o „Terra di lavoro” obținută din Aglianico și Piedirosso, care marchează un punct fix în istoria vinului din Campania și pe care Luigi Veronelli l-a definit ca fiind cel mai bun vin italian vreodată. Nu mai puțin interesante sunt Falanghina și Aglianico produse de cooperativa samnită La Guardiense, care și-a propus producerea de vinuri plate și spumante cu standarde de calitate absolut excelente, acordând o mare atenție durabilității mediului sau Crama Due Palme a Cellino San Marco, un cooperativa cu doua mii de hectare de vie in inima Salentoi, dintre care majoritatea sunt încă crescute în conformitate cu Tradiția vinificației din Salento. Și putem continua cu crama Di Majo Norante care a produs o Tintilia care a aprins, și cu surprindere, lumina reflectoarelor asupra calității tradiției vinului Molise. De aici ne mutam in Umbria unde se afla Pivnita Decugnano dei Barbi, a produs în 1978 prima Metodă Clasică Umbriană și în 1981 primul putregai nobil italian. Și cum rămâne cu marile rezultate obținute de familia Moretto Polegato cu extraordinarul Prosecco Villa Sandi sau de crama Barollo din Treviso cu Carbenet Frank IGT care aduce o notă de modernitate unei tradiții consolidate de vinificație?
Și nu se termină aici pentru că îl găsim pe Riccardo Cotarella și în spatele sticlelor produse de Bruno Vespa din Abruzzo în Puglia și de Massimo D'Alema din Puglia în Umbria, iar în spatele etichetelor rafinate produse de Gianmarco și Letizia Moratti, cu Castelul Cigognola. , în inima Oltrepò Pavese. Terminat? Nu încă. Pentru că până și ombudsmanul rus, protejatul lui Putin, Boris Titov, candidat la președinție în martie trecut, s-a bazat pe vinificatorul nostru pentru a-și ridica calitatea producției, și pe un oligarh rus, Konstantin Nikolaev, printre cei mai bogați bărbați ruși conform Forbes, după ce a cumpărat La Madonnina, o moșie viticolă din Bolgheri, un teritoriu al marilor supertuscani, numit super-Riccardo ca să nu arate rău în comparație cu vecinul Guado al Tasso al Marchesi Antinori, cu moșia Ornellaia cu moșia San Guido.
Povestea lui Renzo Cotarella, pe de altă parte, este mai liniară. În locul experiențelor acrobatice ale fratelui său Riccardo, el a preferat o călătorie lungă de decenii în cadrul celei mai prestigioase familii de vinificatori italieni, Antinoris, care fac această meserie de 600 de ani de când, în 1385, Giovanni di Piero Antinori a devenit parte. a artei florentine a Vinattieri. Aici Renzo Cotarella, ales cel mai bun vinificator din lume în 2001, a lucrat neobosit în căutarea perfecțiunii despre care consideră că nu a atins încă un rezultat care, potrivit lui, este la orizont cu fiecare nouă cucerire. De asemenea, pentru această rigoare, precum și pentru istoria sa personală, Cotarella a urcat toate treptele companiei în ultimii ani pentru a deveni CEO al grupului Antinori, un holding cu o cifră de afaceri de 150 de milioane, 22 de milioane de sticle produse și pivnițe în Valea Napa, Chile, Malta, Ungaria, România și Kârgâzstan.
Cu această dorință de a depăși mereu gardul viu pe care ne-a oferit-o Tignanello în ultimii ani, un pariu îndrăzneț, atât în denumire, diminutiv care nu se potrivește unui vin important destinat meselor mari, cât și în compoziție, mai întâi Sangiovese. să fie învechit în bariche și amestecat cu soiuri netradiționale pentru teritoriul toscan, sau Solaia, unul dintre cele mai apreciate vinuri italiene din lume care poate ajunge la aproape 1000 de euro pe sticlă, sau minunatul Cervaro Della Sala definit de Sommelierul italian. unul dintre cele mai „aclamate” vinuri albe ale Italiei. Pe scurt, adevărate monumente ale enologiei Made in Italy.
Dar afacerea de familie? Dinastia continuă. Astăzi este în solidul madi al noii generații: Duminica, fiica lui Richard cu Jder ed Enrica fiicele lui Renzo. În ea lucrează și soții lor, Pierpaolo, Nicola și Paulo.
Și noi pariuri apar la orizont. Și vom auzi despre asta. Pentru că povestea din această familie nu se termină niciodată.
Firma familiei Cotarella
Crama Falesco srl
familia Cotarella
San Pietro, snc
05020 Montecchio (TR)
Telefon + 39 0744 9556
Fax + 39 0744 951219
E-mail: info@falesco.it
Pasiunea pentru viticultură, punerea în valoare a moștenirii vitivinicole și un puternic sentiment de apartenență la teritoriu de peste treizeci de ani au fost cuvântul de ordine al companiei Falesco astăzi redenumită Famiglia Cotarella pentru a pecetlui o continuitate generațională întreruptă. Compania selectează podgorii care oferă sol și condiții climatice ideale pentru creștere în zonele din Umbria și Lazio pentru a înțelege pe deplin adevăratul lor potențial.
Producția este structurată în cinci familii de produse: The Traditions, Vitiano, The New Classics, The Cru. Etichetele Est! fac parte din linia de bază Le Tradizioni! Est!! Est!!!, primul vin produs de Falesco, și Et Me!. Familia Vitiano este formată din Vitiano Bianco, Vitiano Rosato și Vitiano Rosso, în timp ce I Nuovi Classici include Poggio dei Gelsi, Soente și Tellus. Familia I Cru, excelența producției Falesco, include Ferentano, Montiano, Marciliano, Trentanni și RC2. În cele din urmă, linia Le Specialità reunește vinurile spumante Metodo Classico Brut, Metodo Classico Brut Rosé și Anita, vinurile cu stafide Pomele și Passirò și Grappa di Montiano.
