O Vinagre Balsâmico de Modena, uma jóia da cultura gastronómica e vitivinícola italiana, foi inventado pelo monge beneditino Donizone, que viveu entre os séculos XI e XII, o condimento que levou o imperador Henrique II a escrever ao marquês Bonifacio di Canossa, pai de Matilda, “ porque queria aquele vinagre que se prezava e que se fazia na fortaleza de Canossa”, não toca: é italiano e ninguém pode pensar em produzi-lo noutro país e chamar-lhe assim. Isso foi esclarecido pelo Comissário da Agricultura da UE após a decisão do Tribunal Europeu com uma nota de esclarecimento clara e explícita.
“A indicação geográfica 'Aceto Balsamico di Modena Igp' não só está protegida como um todo, mas também contra qualquer possível evocação que possa induzir em erro os consumidores europeus. Em suma, não pode haver vinagre balsâmico 'made in Germany', ou em qualquer outro país da UE que queira usurpar a nossa excelência italiana”. Cabe ao próprio Comissário Europeu para a Agricultura, Janusz Wojciechowski - solicitado em carta por Paolo De Castro, coordenador do S&D na Comissão de Agricultura do Parlamento Europeu - lançar luz sobre o assunto, respondendo ao pedido de esclarecimentos sobre o acórdão de Dezembro último do Tribunal de Justiça da União Europeia, que definiu o termo genérico 'balsâmico'.
"Assim - explica o deputado do PD - após semanas de trabalho e conversas informais realizadas em estreita colaboração com o consórcio de proteção, podemos enviar um sinal importante e tranquilizador aos nossos produtores de Vinagre Balsâmico de Modena Igp, mas também a toda a cadeia de abastecimento de Excelência agroalimentar italiana. Com efeito, esta clarificação fundamental da Comissão Europeia elimina qualquer ambiguidade nas tentativas de evocação das Indicações Geográficas, reforçando todo o sistema europeu de produções de qualidade”.
"À luz dos esclarecimentos recebidos do comissário da UE - sublinha De Castro - podemos dizer que a sentença do Tribunal sobre o vinagre balsâmico de Modena refere-se apenas à questão dos juízes alemães sobre a generalidade do termo balsâmico, sem referir nossa excelência alimentar, cujas componentes figurativa e verbal permanecem protegidas pela legislação europeia contra as evocações de 2012". “Agora – como escreve Wojciechowski – a apreciação de casos concretos de produtos que evocam o Vinagre Balsâmico de Modena IGP é da competência dos juízes nacionais que podem submeter, se necessário, um pedido de decisão prejudicial ao Tribunal Europeu”.
"Em suma - conclui De Castro - conseguimos colocar um ponto firme nessa criticidade, fortalecendo as proteções para um setor que está ligado a uma grande tradição territorial, gera milhares de empregos e representa para a economia da Emilia Romagna mais do que um bilhão de euros. Esse resultado nos dá ainda mais força para continuar defendendo nossos direitos e fortalecer o papel dos Consórcios, principalmente na defesa da qualidade”.
Portanto, não há mais margem de dúvida sobre o fato de que o Vinagre Balsâmico de Modena, carro-chefe do Made in Italy no mundo, está protegido contra todos aqueles produtos que - usando uma parte da denominação protegida no rótulo ou na apresentação , ou palavras ou sinais capazes de estabelecer semelhança visual ou fonética ou proximidade conceitual com a denominação registrada - levam o consumidor a assumir o produto protegido como imagem de referência. Portanto, é proibido usar truques comerciais que, no momento da compra, possam induzir o consumidor a imaginar qualquer tipo de referência ao Vinagre Balsâmico de Modena IGP. É justamente enfatizada a proteção do consumidor que, não esqueçamos, é a verdadeira vítima de falsificações, imitações e evocações que ainda são muito utilizadas, na Itália e no exterior, como estratégia competitiva (desleal) para tentar competir com qualidade de produtos autênticos DOP e IGP.
