Bebe-se bem abaixo dos vinte euros, princípio muito atual em tempos de dificuldade económica objetiva para muitas categorias de trabalhadores e empresas penalizadas pela Covid. Aliás, não é preciso desfilar vinhos que custam centenas de euros ou dólares para se consolar com um bom copo de vinho de qualidade. Diga-nos que é Eric Asimov, crítico gastronômico e de vinhos do New York Times, uma das maiores autoridades mundiais em vinhos.
Asimov, diferenciando-se de muitos de seus ilustres colegas, sempre demonstrou interesse por uma relação custo-qualidade saudável em alimentos e vinhosou. Autor do prestigiado NYT Restaurant Guide, em 1992 inventou uma coluna que lhe deu grande fama, "$25 and less", dedicada a "restaurantes onde se podia comer fartamente por $25 e menos". Ele então passou a cobrir vinhos em tempo integral, escrevendo duas colunas, "The Pour" e "Wines of the Times", antes de se tornar o principal crítico de vinhos do New York Times. Ele também foi colaborador da Food & Wine Magazine, Details, Martha Stewart Living e Sommelier Journal, e apresentou programas de TV sobre vinhos de sucesso.
Do auge de sua ciência, Asimov compilou uma lista de vinte vinhos mundiais que em seu julgamento autoritário pode ser bebido com grande satisfação sem ter que pedir um empréstimo bancário. Vinte garrafas elegantes que não ultrapassam os 20 euros. E entre estes, uma grande satisfação para o mundo do vinho italiano até seis hasteiam a bandeira tricolor.
“O bom vinho tem o poder de transportar” começa Asimov e em tempos de pandemia “com muitas pessoas confinadas dentro de suas fronteiras nacionais, o o vinho ainda oferece a oportunidade de provar o mundo” e acrescenta: “Essas 20 garrafas representam apenas uma seção transversal das escolhas caleidoscópicas apresentadas aos consumidores. Outras partes do país e do mundo podem oferecer seleções completamente diferentes.
Meu melhor conselho, se você não conseguir encontrar essas garrafas (e poucas pessoas conseguirão encontrar todas), é frequentar a melhor loja de vinhos disponível para você, com uma equipe de vinhos dedicada, em vez de supermercados sem ajuda especializada. Se eles não tiverem esses vinhos, ou os das últimas 20 colunas abaixo de $ 20, peça garrafas semelhantes. Eles podem lhe dar ótimas sugestões.
De resto, aprecie estes vinhos e o que representam sobre os seus locais de origem. Fecha os olhos, olha o mundo e, se te lembrares, manda-me um postal”.
E aqui segue a lista dos vinte vinhos sugeridos pelo grande crítico americano em que a Itália conseguiu colocar nada menos que seis vinhos, com um lugar de grande prestígio, o quarto, para O início de 2015 Calábria vinho tinto 1480 da vinícola Odoardi de Nocera Terinese (CZ). Asimov declara-se “fascinado pelos vinhos da Calábria” e de L'Inizio diz: “Este tinto, centrado na casta Gaglioppo, é fumado, tânico e um pouco selvagem, mas concentrado e delicioso”.
A sexta colocação na classificação é conquistada por Catarratto Masso 2018 de Feudo Montoni di Cammarata (AG) na Sicília. “Catarratto – segundo Asimov – é talvez a uva branca mais cultivada na Sicília, mas não tem grande reputação. Foi usado extensivamente em Marsala, um vinho doce fortificado, junto com muitos brancos baratos. Mas e se fosse cultivado com consciência e produzido com cuidado? Teria um potencial inimaginável. Eu não chamaria este vinho de revelação. Mas Feudo Montoni cultiva organicamente no centro da Sicília e produz um punhado de vinhos finos, e eu diria que este é um bom rendimento: seco, vivo e profundamente herbáceo. Perfeito para beber em combinação com delicados peixes e mariscos”.
Décima terceira posição para Bianco di Gino 2019 da propriedade San Lorenzo di Montecarotto na região de Marche. ” Não sei por que – comenta Asimov – este vinho não se chama Verdicchio dei Castelli di Jesi, a denominação nas Marcas onde está localizada a fazenda San Lorenzo. É feito inteiramente de verdicchio e é cultivado na área. Mas no final não importa, porque o vinho é vivo, enérgico, salgado e seco. Natalino Crognaletti, o proprietário, cultiva de forma biodinâmica e batizou este vinho em homenagem a seu pai, Gino, que plantou o vinhedo”.
O décimo quinto lugar é, portanto, o Torrette 2019 da vinícola Grosejan no Vale de Aosta. Asimov confessa “sempre intrigado com os vinhos do Vallée d'Aoste, uma região montanhosa alpina localizada na fronteira entre a Itália e a França. Eu particularmente gosto – explica – os de Grosjean, um excelente produtor orgânico ano após ano. O Torrette é um tinto vivo, com boa acidez condizente com seu local de altitude e sabores clássicos de frutas vermelhas secas italianas. É 80% petit rouge, sendo o restante composto por outras uvas locais, como fumin, maionese e Doucet. Se você gosta disso, procure outros vinhos varietais de Grosjean feitos com uvas cornalina e fumin”.
Segue na próxima posição o Dolcetto d'Alba 2019 de Cascina Fontana empresa familiar Pin de Monforte d'Alba (CN) no Langhe. “Estou sempre à espreita – diz o crítico americano – de iguarias tentadoras. Eles estão entre os vinhos italianos mais subestimados, um pouco como amigos íntimos que você descobre, que você dá como certo. Esta garrafa da Cascina Fontana, uma pequena vinícola familiar, é boa, direta e honesta, sem nada extravagante, apenas deliciosos sabores de frutas escuras fermentadas com o característico e bem-vindo amargor azedo.”
E aqui está abaixo a lista de vinte vinhos escolhidos por Asimov para "fechar os olhos e olhar o mundo" de um bom copo apesar da pandemia:
Artomaña Arabako Txakolina Xarmant 2019 – 19,68 euros
Alkoomi Frankland River Black Label Riesling 2018 – 18,02 euros
Maître de Chai Clements Hills Vinho de Mesa Tinto 2018 – 16,46 euros
Odoardi Calabria Vinho Tinto 1480 The Beginning 2015 – 14 euros
Cacique Maravilla Pipeño País 2019 – 18 euros
Feudo Montoni Sicília Catarratto Masso 2018 – 11,80 euros
Patrick Jasmin Collines Rhodaniennes La Chevalière 2016 – 19 euros
Argatia Macedônia Haroula 2017 – 18 euros
Ver Sacrum Valle de Uco GSM 2018 – 19 euros
Weszeli Kamptal Langenlois Grüner Veltliner 2019 – 19 euros
Domaine Tatsis Macedonia Limnio 2018 – 19 euros
Château de Villeneuve Saumur Champigny 2018 – 19 euros
Fattoria San Lorenzo Marche Bianco di Gino 2019 – 10,90 euros
Haarmeyer Clarksburg St. Rey Chenin Blanc Sutter Ranch Vineyard 2019 – 18 euros
Grosjean Vallée d'Aoste Torrette 2019 – 18,50 euros
Cascina Fontana Dolcetto d'Alba 2019 – 14 euros
Elizabeth Spencer Mendocino Sauvignon Blanc Special Cuvée 2019 – 16 euros
Von Winning Pfalz Riesling Winnings 2018 – 18 euros
Casa de Saima Bairrada Baga Tonel 10 2018 – 19 euros
Toro Albalá Montilla-Moriles Eléctrico Fino del Lagar Saca de Primavera NV 500 – 18 euros
