Depois de ter entrado no verão passado no capital da Foodation, holding de cadeias de restaurantes casuais em que adquiriu 53%, Francesco Trapani volta a investir no setor alimentar com a aquisição de 51% da Geloso, empresa italiana com atividade na produção de sorvete natural no palito.
Ex-CEO e acionista da Bulgari e ex-CEO da divisão de relógios e joias da Lvmh, ex-presidente executivo da Clessidra e atual acionista da Tiffany e Tags Segurando, da qual também é vice-presidente executivo, Francesco Trapani ingressou, por meio da Argenta Holding Sarl, no capital da Geloso por meio de um aumento de capital reservado que permitirá à empresa fortalecer e acelerar sua trajetória de crescimento.
Gelado cremoso no palito: é este o diferencial do Geloso que consegue manter a sua consistência sem recurso a conservantes, espessantes, semi-acabados e corantes, utilizando apenas matérias-primas seleccionadas e de elevada qualidade.
Uma fórmula possibilitada pela mestria de Manuele Presenti – 3 cones de Gambero Rosso, Master Chef do Gelato Naturale e fundador da “Gelato Naturale Academy”, que conseguiu o seu intento – explica uma nota oficial – “dar vida a uma produto natural capaz de manter uma cremosidade e consistência inesperadas para um sorvete de palito”.
No que diz respeito ao retalho, Geloso prevê abrir nas próximas semanas uma flagship store no centro histórico de Roma e, posteriormente, um conjunto de pop-up stores, enquanto a penetração no mercado grossista se fará em bares e restaurantes e em locais onde tradicionalmente não há sorvete, como hotéis de luxo, campos de golfe e academias com uma linha dedicada de sorvetes com alto teor de proteína. Por fim, o produto estará disponível nos principais canais de distribuição e em eventos privados com poços e estandes dedicados.
Geloso nasceu da intuição de três jovens sócios, Jacopo Mattei, Lesya Vorona e Fabrizio Pirro que, juntamente com o Chef Manuele Presenti e Allegra Antinori, um dos principais expoentes da vinícola homônima, detêm os 49% restantes da empresa.
“Assim como a pizza, o sorvete é um símbolo reconhecido da comida Made in Italy, mas em nosso país, com exceção dos embalados, são raros os casos de sorvetes de marcas reconhecidas”, disse Francesco Trapani, que pretende fazer Geloso “ uma marca com forte personalidade e reconhecimento”.
No contexto da transação, Francesco Trapani foi assistido pelo estúdio Benigni e K e pelo estúdio Gattai como consultor jurídico.
