A pandemia elevou os preços dos alimentos às alturas, nunca tão alta nos últimos sete anos, com laticínios e óleos vegetais liderando. É o que emergiu da análise de Coldiretti com base no índice de preços de alimentos da FAO, que detecta as variações mensais dos preços internacionais dos alimentos comumente comercializados.
Segundo o levantamento, aumentos consecutivos ocorreram em dez meses. Índice da FAO atingiu valor médio de 118,5 pontos em março, devido a um aumento de 2,1% em relação ao mês anterior: o valor mais alto registrado desde junho de 2014. Em particular, o aumento foi impulsionado por fortes ganhos nos subíndices de óleos vegetais, carnes e laticínios, enquanto os de cereais e o açúcar diminuíram. Vamos dar uma olhada mais de perto nos resultados da pesquisa.
De acordo com o índice da FAO preços dos cereais caíram -1,7% em relação a fevereiro de 2021, encerrando a trajetória de alta dos últimos oito meses, mas ainda 26,5% acima do nível de março de 2020. Entre os principais grãos, o preço de exportação do trigo foi o que mais caiu em março (com queda de 2,4%), mas permaneceu 19,5% superior do que no mesmo mês em 2020. A queda mensal nos preços do trigo reflete principalmente a boa oferta geral e as perspectivas de produção favoráveis para as safras de 2021.
Os preços internacionais de milho e cevada também caíram em março, embora o crescimento contínuo da demanda por importações da China tenha impedido uma queda mais significativa. Após três meses de crescimento constante, preços internacionais do arroz caíram em março, à medida que novas safras começaram a chegar ao mercado e a demanda de exportação de arroz não japonês permaneceu fraca, com exceção da Índia.
Em março, o Índice de preços de óleos vegetais da FAO teve média de 159,2 pontos, com Aumento de 8% em relação a fevereiro e marcando o nível mais alto desde junho de 2011. A força contínua do índice foi impulsionada por leituras mais altas para os óleos de palma, soja e girassol. Os preços internacionais do óleo de palma registraram um décimo aumento mensal consecutivo, pois as preocupações persistentes sobre os níveis de estoque nos principais países exportadores coincidiram com uma recuperação gradual na demanda global de importações.
Enquanto isso, os preços do óleo de soja subiram fortemente, em grande parte sustentados pelas perspectivas de demanda sólida, especialmente do setor de biodiesel. Em relação aos preços do óleo de girassol, o contínuo esgotamento dos estoques, especialmente no Canadá e na região do Mar Negro, continuou a fornecer forte suporte.
Em vez disso, o índice FAO de Os preços dos lácteos aumentaram 3,9% em relação a fevereiro, subindo pelo décimo mês consecutivo e levando o índice a quase 16% acima do valor do mês correspondente do ano passado.
Em março, os preços internacionais da manteiga subiram, principalmente devido à oferta bastante restrita na Europa devido ao início lento da temporada de produção de leite e ao aumento da demanda doméstica em antecipação à recuperação do setor de restaurantes.
Os preços do leite em pó também subiram, apoiados por um aumento nas importações da Ásia, especialmente da China, em meio a preocupações sobre possíveis problemas de abastecimento de curto prazo em meio ao declínio sazonal na produção de leite na Oceania e à disponibilidade limitada de contêineres na Europa e América do Norte. Ao contrário, os preços dos queijos baixaram ligeiramente pelo terceiro mês consecutivo devido à demanda limitada de suprimentos.
Pressão semelhante também foi observada para os preços das carnes, que subiram 2,3% em relação a fevereiro, mantendo a tendência de alta pelo sexto mês consecutivo, mas ainda ficando ligeiramente (0,5%) abaixo do valor de um ano atrás.
As cotações de aves e suínos aumentaram, graças ao ritmo sustentado das importações dos países asiáticos, especialmente da China, e ao aumento das vendas internas na Europa em preparação para as comemorações da Páscoa. Os preços da carne bovina permaneceram estáveis perto dos níveis de fevereiro, já que os aumentos de preços para o Brasil e os Estados Unidos da América compensaram a queda nos preços de exportação da Austrália. Por outro lado, os preços da carne ovina caíram devido ao aumento da oferta da Nova Zelândia, devido ao clima seco predominante.
O índice FAO de preços do açúcar registraram queda de 4% em relação a fevereiro, marcando a primeira queda após os fortes aumentos registrados nos dois meses anteriores. As cotações do açúcar permaneceram mais de 30% acima dos níveis do período correspondente no ano passado, impulsionadas por preocupações com a oferta global restrita em 2020-2021. A recente queda mensal nos preços internacionais do açúcar foi desencadeada pelas perspectivas de grandes exportações da Índia, apesar das persistentes restrições logísticas. A pressão ascendente sobre os preços da forte demanda de importações, principalmente da China, e os aumentos nos preços do petróleo bruto impediram quedas de preços mais significativas nas últimas semanas.
Mas de que dependem esses aumentos? A pandemia levou à redução do comércio, ao entesouramento, à especulação e à incerteza devido aos efeitos das mudanças climáticas, levando os Estados a uma verdadeira corrida por bens essenciais para garantir alimentos para a população.
La medo de não conseguir atender às necessidades básicas como a alimentação convenceu a própria União Europeia a lançar uma consulta pública para recolher contribuições dos operadores, mas também das autoridades e dos cidadãos para implementar um plano que vise alcançar a autossuficiência alimentar.
A emergência Covid - observou Coldiretti - está desencadeando um novo curto-circuito na frente de matérias-primas mesmo no setor agrícola nacional que já experimentou os fracassos da volatilidade das tabelas de preços em um país como a Itália que está fortemente deficitário e precisa de um plano para aumentar a produção e armazenamento das principais commodities, do trigo ao milho até o esperado nacional plano de proteína para ração animal em fazendas para recuperar a competitividade em relação aos concorrentes estrangeiros.
Devido a atrasos de infraestrutura na Itália, os efeitos positivos dos preços nos mercados internacionais são transferidos apenas marginalmente, enquanto os custos têm um impacto impacto muito mais pesado, especialmente para as empresas que se dedicam à criação.
A crise sanitária provocada pelo Coronavírus, por um lado veio trazer à tona uma maior consciência do valor estratégico que representam os alimentos e as necessárias garantias de qualidade e segurança, por outro lado também a fragilidade presente no nosso país sobre a qual é necessário intervir para defender a soberania alimentar, reduzir a dependência de suprimentos estrangeiros e criar novos empregos.
“Para aproveitar uma oportunidade única, desenvolvemos e propusemos a tempo projetos concretos que podem ser implementados imediatamente para o setor agroalimentar com uma virada decisiva para a revolução verde, a transição ecológica e digital capaz de oferecer um milhão de empregos verdes dentro do próximos 10 anos”, disse Ettore Prandini, presidente da Coldiretti.
“Digitalização das zonas rurais, recuperação de terrenos abandonados, florestas urbanas para mitigar a poluição na cidade, cheias no interior para poupar água, química verde e bioenergia para combater as alterações climáticas e intervenções pontuais em setores deficitários dos cereais à pecuária, a partir do quarto vão até o azeite são – sublinhou Prandini – alguns dos projetos estratégicos desenvolvidos pela Coldiretti juntamente com a Filiera Italia para um crescimento sustentável em benefício do sistema do país. Precisamos partir de nossos pontos fortes e a Itália é a primeira na Europa em qualidade e segurança alimentar, onde é possível investir para reduzir pela metade a dependência de alimentos do exterior"
