A emergência da Covid obrigou os italianos a repensar alguns modelos de comportamento. Sobretudo à mesa onde se presta muito mais atenção ao que se come, privilegiaram-se os alimentos naturais e as cozinhas tradicionais do território, procurando-se nas gavetas as receitas da velha avó.
Nesta nova consciencialização alimentar, o consumo doméstico de alimentos biológicos teve um forte aumento, atingindo o valor recorde de 3,3 mil milhões de euros devido a um crescimento de 4,4%. Assim o atesta o relatório “Bio em números 2020” apresentado por Ismea no encontro organizado pela Coldiretti para a apresentação do relatório anual do SINAB (Sistema Nacional de Informação sobre agricultura biológica) que regista os principais números do setor em Itália: mercado , superfícies, produtos orgânicos italianos com tendências e tendências históricas.
A situação de emergência consolidou uma tendência de crescimento do setor que já dura mais de uma década. Confirma-se o impulso que o comércio varejista de grande porte (GDO) está dando ao mercado de orgânicos, com aumento de 11% nas vendas nos supermercados durante a quarentena. Os italianos tendem a premiar produtos orgânicos frescos com aumentos de 7,2% para vegetais e em algumas categorias específicas, como ovos, que crescem 9,7% nas vendas, segundo Ismea.
Em termos de produção, em 2019, a Itália é o primeiro país europeu em número de fazendas dedicadas à agricultura orgânica, onde os operadores envolvidos aumentaram para 80643 (+2%), enquanto as superfícies cultivadas organicamente chegaram perto de 2 milhões de hectares (+ 2%).
Em 2019, a incidência de superfície orgânica no nosso país atingiu 15,8% da Superfície Agrícola Utilizada (SAU) a nível nacional, o que coloca a Itália muito acima da média da UE, que em 2018 foi de 8%, e da dos principais países produtores como Espanha (10,1%), Alemanha (9,07%) e França (8,06%).
"A agricultura orgânica representa um elemento cada vez mais importante da qualidade agroalimentar italiana", disse o Diretor Geral da ISMEA Raffaele Borriello. Promover o uso de matérias-primas italianas certificadas, reduzindo os volumes de importação - especificou - também poderia dar mais um estímulo ao crescimento do setor e contribuir para o alcance da meta de 25% da área destinada a cultivos orgânicos, indicada na a estratégia Farm to Fork, um dos pilares do New Green Deal. Uma oportunidade a não perder, tendo em conta também o boom de procura de produtos 100% italianos que temos assistido nos últimos anos”.
De realçar ainda o aumento das importações de produtos biológicos de países não pertencentes à UE com um aumento global de 13,1% nas quantidades totais em 2019 face ao ano anterior. Cereais, culturas industriais e frutas frescas e secas são as categorias de produtos orgânicos mais importados, com incidência de 30,2%, 19,5% e 17,0%, respectivamente.
As taxas de crescimento mais significativas das importações orgânicas foram para a categoria de culturas industriais (+35,2%), cereais (16,9%) e para a categoria que inclui café, cacau, açúcares, chá e especiarias (+22,8%).
“A Itália é um dos principais importadores de alimentos orgânicos de países não pertencentes à UE de onde chegaram 2019 milhões de quilos em 210, dos quais quase 1/3 da Ásia”, disse o presidente da Coldiretti Ettore Prandini ao especificar que “é necessário acompanhar o mais rapidamente possível a recomendação do Tribunal de Contas Europeu que apela ao reforço dos controlos sobre os produtos biológicos importados que não cumprem as mesmas normas de segurança que os europeus.
“É necessário intensificar as atividades de controlo e certificação dos produtos biológicos provenientes de países não pertencentes à UE, também com um maior envolvimento das autoridades aduaneiras, de forma a garantir tanto os consumidores finais quanto à qualidade das produções e a correta concorrência entre dentro e fora da UE” conclui Prandini sublinhando que “a liberação de produtos orgânicos está sujeita não apenas a verificações documentais, mas também a inspeções físicas e controles analíticos”.
