Estava no ar, agora é oficial: as colinas de Prosecco de Conegliano e Valdobbiadene, em Veneto, são um Patrimônio Mundial da UNESCO. Isso foi decretado em Baku, no Azerbaijão, pelo Comitê do Patrimônio Mundial da Unesco, formado por representantes dos Estados que têm a função de avaliar a candidatura dos sítios. O "brinde" de satisfação do ministro das Relações Exteriores, Enzo Moavero Milanesi, chegou de imediato ao Twitter: "Graças à sua singular beleza cênica, cultural, agrícola e ao grande trabalho da equipe de promoção do país-sistema", lê-se no tweet da Farnesina .
Depois de vencer os Jogos Olímpicos de Inverno de Milão-Cortina 2026, outro importante reconhecimento internacional chega à Itália, mais uma vez fruto de um trabalho de equipe eficaz em nível institucional: desta vez, o time azul convenceu a Unesco depois da polêmica do ano passado, quando o mesmo dossiê foi rejeitado, por apenas dois votos (de Espanha e Noruega). A candidatura da renomada cidade do norte da Itália começou em 2010, para ser relançada há dois anos pelo então ministro de Políticas Agrícolas Maurizo Martina. E assim, depois a arte dos pizzaiolos napolitanos, a Itália ainda conquista um patrimônio da Unesco. Também foi decisiva a contribuição da Região do Veneto com o presidente Luca Zaia, e do gestor de longa data Franco Bernabé, presidente da Comissão Nacional Italiana para a UNESCO por três anos (entrevistado pela FIRST Arte).
O resultado recompensa assim a terra que produz o já famoso espumante, que também conquistou mercados externos, graças aos seus 30 quilómetros quadrados de colinas cobertas de vinhas a perder de vista, hoje reconhecidas como Património da Humanidade, como outras pérolas desta parte da Itália como as Dolomitas e a Lagoa de Veneza. Das 464 milhões de garrafas de Doc vendidas no ano passado, produzidas em mais de 24 mil hectares de vinhedos entre Veneto e Friuli Venezia Giulia, cerca de 2 em cada 3 foram vendidas para o exterior onde a Grã-Bretanha - aponta Coldiretti - é de longe o país que mais consome o maioria. E o aumento recorde de 21% nas vendas confirma que Prosecco é o vinho made in Italy mais exportado.
Na descrição oficial da Unesco, lemos que "a área inclui uma série de cadeias de colinas, que correm de leste a oeste, e que se sucedem desde as planícies até os pré-alpes, equidistantes das Dolomitas e das Adriático, que tem um efeito positivo no clima e no campo. Se Conegliano abriga muitos institutos relacionados ao vinho, Valdobbiadene é o coração produtivo da área do vinho. As encostas íngremes das colinas dificultam a mecanização do trabalho e consequentemente a gestão das vinhas sempre esteve nas mãos de pequenos produtores. É graças a isso grande e pacífico exército de trabalhadores e graças ao amor à sua terra que foi possível preservar estas belas colinas e criar um forte vínculo entre o homem e o campo. O resultado desta forte ligação é um exemplo extraordinário de como esta cultura milenar está profundamente enraizada na sua terra”.
Com a nomeação de hoje, a primazia doItália, que possui o maior número de sites reconhecidos em todo o mundo: os belpaenses podem de facto contar com muitos tesouros inscritos na lista representativa do património cultural imaterial da Unesco, como a Opera dei pupi (registada em 2008), o Canto a Tenor (2008), a Dieta Mediterrânica (2010), o A arte do violino em Cremona (2012), as máquinas de ombro para a procissão (2013), a muda de videira de Pantelleria (2014), a arte dos pizzaiolos napolitanos (2017), a Falconeria (uma iniciativa da qual a Itália participa juntamente com outros 17 países) e a partir de novembro de 2018 a Arte das paredes de pedra seca, com base na candidatura apresentada juntamente com a Croácia, Chipre, França, Grécia, Eslovénia, Espanha e Suíça.
Etile Carpenè, presidente da histórica empresa Carpenè Malvolti, comenta com orgulho o reconhecimento da região do Veneto pela Unesco e recorda “a intuição perspicaz e a visão prospectiva que o fundador da empresa – Antonio Carpenè – teve ao valorizar um ambiente inicialmente desprovido de vinhas, mas sempre rico em tradição vitivinícola.
“Ele certamente se orgulharia do trabalho realizado em 150 anos pelos Viticultores do Território – explica – e de como eles conseguiram mudar o destino socioeconômico de suas famílias, tornando essas terras, que em 1853 contavam apenas uma vinha, um orgulho nacional. Ainda mais significativo é o fato de que esse reconhecimento ocorre no 95º aniversário da primeira inscrição do termo Prosecco no rótulo.
Uma determinação feita em 1924 pela segunda Geração - Etile Carpenè - para dar ao vinho espumante, que o Fundador Antonio em 1868 havia produzido pela primeira vez com as uvas da vinha nativa Glera, uma identidade precisa e uma localização geográfica específica".
Entusiasmado, por sua vez, Gianluca Bisol à frente da empresa que aqui plantou as suas raízes há séculos e que se diz “honrado e emocionado”. “Estamos honrados com este resultado histórico alcançado para a região e agradecemos ao nosso governador Luca Zaia que foi o primeiro a acreditar em nós que gastou até o último minuto para alcançar este outro resultado maravilhoso para o nosso Prosecco Superiore! A nossa família, que cuida destas serras há 21 gerações, está entusiasmada e participa neste sucesso. Sucesso que se destina a difundir cada vez mais a excelência das nossas serras e, por conseguinte, a excelência das bolhas que derivam destas encostas e solos. O Prosecco Superiore - acrescenta Bisol - que nasce nos 15 municípios do DOCG foi, pela sua extraordinária qualidade, a centelha que deu a conhecer não só o Prosecco Superiore, mas também a nossa cultura paisagística em todo o mundo. Não há outra 'paisagem vitivinícola' no mundo que em trinta anos tenha feito um recorde qualitativo-quantitativo tão grande no mercado mundial, passando de 25 milhões para quase 600 milhões de garrafas, incluindo nosso irmão mais novo produzido nas planícies nesses números. Do alto de nossa colina Cartizze, só podemos nos alegrar enquanto levantamos nossas taças com amigos que, dia após dia, confirmam a bondade do Prosecco Superiore em nível global, desde as mais belas mesas da Itália até as de Londres, Nova York e Xangai. Assim como a Bisol1542 e o Grupo Lunelli, temos a honra de que cada um de nossos rótulos, cada gole de nossos vinhos, transmita o coração, a essência dessas colinas, Patrimônio da Humanidade”.
A inclusão das colinas do Prosecco entre os locais do Patrimônio Mundial também será uma importante oportunidade para aumentar a presença do turismo gastronômico e do vinho neste território; um fenômeno que hoje só na Itália movimenta cerca de 2,5 bilhões de euros (fonte Report on Wine Tourism in Italy 2019 da Associação Nacional de Cidades do Vinho e da Universidade de Salerno) confirmando o quanto representa um elemento decisivo na escolha de um destino de viagem mas ainda mais como se propõe como um recurso estratégico para o desenvolvimento do país.
"Este reconhecimento mundial - comenta o presidente nacional da Confagricoltura - será um extraordinário motor para o sector vitivinícola, que enfrenta importantes desafios para aumentar a sua competitividade, mas também para todo o mundo agrícola, que tem mais uma oportunidade de tornar o mundo a excelência do vinho e agroalimentar Made in Italy".
“O reconhecimento é uma meta que pode aumentar exponencialmente a atenção do Prosecco e dos turistas para esta porção do território e, consequentemente, para toda a região do Veneto - acrescenta Lodovico Giustiniani, presidente da Confagricoltura Veneto -. Temos a responsabilidade de proteger esta paisagem de beleza única e de oferecer o melhor acolhimento a todos aqueles que queiram conhecer as nossas serras. Acreditamo-nos ser a verdadeira referência do enoturismo e estamos preparados para oferecer um acolhimento ao mais alto nível ao nível do alojamento, caves, restauração e visitas às vinhas.
