Este ano celebramos a chegada do selo Made in Italy, que obriga a indicar a origem do grão utilizado, conforme solicitado por 81% dos consumidores, de acordo com a consulta pública online sobre rotulagem de produtos agroalimentares realizada pelo Ministério da Agricultura. É o que afirma Coldiretti, por ocasião do Dia Mundial da Massa que se celebra em todo o mundo a 25 de Outubro, ao sublinhar os efeitos da publicação no Diário Oficial do Decreto dos Ministros das Políticas Agrícolas Maurizio Martina e da Economia Desenvolvimento Carlo Calenda para a introdução na Itália da obrigação de indicar a matéria-prima para massas a partir de fevereiro de 2018.
Esta é uma medida fortemente apoiada pela Coldiretti para garantir maior transparência nas compras dos consumidores e frear as especulações que provocaram a queda dos preços do trigo italiano abaixo dos custos de produção, o que provocou a redução drástica das semeaduras. “Uma resposta também às perguntas dos cidadãos como demonstrado pelo valentão – sublinha Coldiretti
retorno de antigos grãos nacionais como o Senatore Cappelli e a virada nacionalista decisiva da massa com o nascimento e rápida proliferação de marcas e linhas que garantem origem 100% italiana do grão utilizado, de Ghigi a Valle del grano, de Jolly Sgambaro em Granoro, de Armando a Felicetti até "Voiello", que pertence ao Grupo Barilla sem esquecer algumas linhas do grande
distribuição. Uma escolha também para proteger a saúde porque na Itália - especifica Coldiretti - o uso de glifosato no trigo na pré-colheita é proibido, ao contrário do que acontece com o estrangeiro vindo dos EUA e Canadá, onde é feito uso intensivo na pré-colheita fase - colheita para secar e garantir artificialmente um alto teor de proteína”.
Com o rótulo vem um justo reconhecimento do trabalho das mais de trezentas mil fazendas italianas que o cultivam, mas também a valorização de uma área de 2 milhões de hectares cultivados. “A Itália – continua Coldiretti – é o principal produtor europeu e segundo mundial de trigo duro, destinado a massas, com 4,3 milhões de toneladas em uma área cultivada de cerca de 1,3 milhões de hectares que se concentra na Itália, no sul da Itália, especialmente na Puglia e na Sicília, que sozinhas respondem por cerca de 40% da produção nacional. Os italianos - conclui Coldiretti - são os maiores consumidores mundiais de massas com uma média de 23,5 quilos por ano per capita, mas a Itália também confirma sua liderança na produção industrial com 3,2 milhões de toneladas, à frente dos EUA, Turquia e Brasil”.
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