Depois das medalhas atribuídas no final da 29ª edição do Mondial des Vins Extrêmes, o concurso internacional dedicado aos vinhos, a Cervim anunciou os vencedores dos prémios especiais em que a Itália conquistou excelentes posições.
O Prémio Cervim Futuro 2021, reservado à empresa liderada por enólogo até aos 35 anos, foi atribuído a Emanuele Contino, da quinta Teresa Soria em Castiglione Tinella (Piemonte).
Contino lidera uma empresa de doze hectares de vinha, onde o Moscato e a sustentabilidade são os protagonistas. Vinhas viradas a sul, que exigem muito trabalho manual, onde se atingem declives superiores a 40%. Eles são os “sori del Moscato”. “Acreditamos nesta vitivinicultura heróica – diz – e na distinção dos diferentes crus. Destas vinhas produzimos Moscato d'Asti Vigna Moncucco, Moscato d'Asti colheita tardia Vigna Marini e Escamotage Insolito, um Moscato XNUMX% seco, que vem de um processo que começou há muitos anos e se fundiu no Aroma di a Territory do qual estamos entre os fundadores.
Se é verdade que a qualidade de um vinho se faz pela excelência das uvas colhidas e, portanto, da vinha que o produziu, também é verdade que as vinhas em encostas íngremes onde a mecanização é limitada ou, em alguns casos, mesmo impraticável, declaram uma viticultura de qualidade e de forte valor histórico. “Mesmo quando o Moscato, o “bom”, era Spumante, para o produzir - conta-nos Emanuele Contino - apenas se utilizavam as uvas das vinhas situadas nas encostas mais íngremes e mais expostas das nossas colinas. Vinhas que oferecem o seu melhor nos anos mais difíceis, uvas que atingem um bom nível de qualidade mesmo em anos menos favoráveis do ponto de vista climático, fileiras que requerem pouca intervenção fitossanitária, dado que o calor e a seca são condições diárias e certamente desfavoráveis aos fungos doenças. Estamos a falar de uma viticultura de outros tempos, a dos nossos avós, que nestas zonas corre o risco de extinção em benefício da replantação em territórios menos inacessíveis onde os custos são mais baixos, a mecanização é quase total e onde as produções por hectare são maiores. Uma viticultura que respeita estas serras, mas também a sua história”.
O Prêmio Mulher Cervim 2021 foi para Eleonora Questão, da Fazenda Questão - Calosso/AT (Piemonte); enquanto o prêmio Cervim Bio 2021 foi concedido à reserva Trento doc Altinum - adega 2016 de Aldeno (Trento). Mais uma vez, a Itália ganhou o Cervim Small Islands Award 2021 com Pantelleria doc Shamira - 2015 da fazenda Basile - Pantelleria (Sicília
Quanto aos outros prémios especiais atribuídos pelo Mondial des Vins Extrêmes, refira-se que o Grande Prémio Cervim 2021 para o vinho que obteve a melhor pontuação de sempre foi para Portugal para H&H Fine Rich Single Harvest – 1997 Henriques & Henriques – Vinhos, sa – Câmara de lobos (Ilha da Madeira).
Boa colocação para a Itália também com o Prêmio Especial Cervim 2021, concedido à empresa de cada país, com no mínimo 5 vinícolas participantes, e que obtiver o melhor resultado, dado pela soma das maiores pontuações de três vinhos de diferentes categorias. Sete países lideram o ranking: França com Cave de l'abbé Rous – Banyuls sur mer Pirinéus Orientais); Alemanha com WeingutRreis – Feine Weine! – Briedel (Mosel); Grécia com Alpha estate sa – Amyndeon (Florina); Itália com Tenute Lombardo – Caltanissetta (Sicília); Portugal com a cooperativa Adega de Murça, crl – Murça, (Douro); Espanha com Sat viticultores Comarca de guimar – Arafo (Tenerife – Ilhas Canárias) e Suíça com St. Jodern Kellerei – Visperteminen (Cantão Valais).
Por outro lado, o Prémio Cervim Original 2021 vai para Chipre e precisamente para a Comandaria do Pdo Limassol - 2013 Oenou yi - Ktima Vassiliades de Omodos (Limassol).
O Prémio Vinofed 2021 – atribuído ao vinho seco com melhor pontuação – vai para a Macedónia do Norte, com o Barovo tinto – 2018 Tikves winery de Kavadarci. Por fim, o Prêmio Mondial Vins Extremes 2021, que vai para a área vitivinícola que participou com o maior número de vinhos, foi concedido ao Vale de Aosta e às Ilhas Canárias (Espanha).
Para a seção Extreme Spirits 2021 - em sua primeira edição - reservada para destilados, o Gran Premo Extreme Spirits 2021 (para o destilado com melhor pontuação geral) foi para Acquavite Divino - 2004 - Agricola Pojer e Sandri di Faedo (TN); e o Prêmio Excelência Extreme Spirits 2021 foi atribuído ao mosaico Grappa - 1918 - agrícola Pojer e Sandri di Faedo (TN) para Grappa e destilados de bagaço jovem; para Grappas e aguardentes jovens de bagaço aromático para Grappa dell'acquabona - 2019 - Gestão agrícola Acquabona - de Portoferraio (LI) e para Grappas e aguardentes de bagaço envelhecidas (com permanência em madeira por pelo menos 12 meses) para Grappa di passito - 2020 - destilaria Pezzi snc de Campodenno (TN)
