Se há uma área em que a Itália classifica todos, é a agricultura. Não tanto pela qualidade, em muitos casos incontestável dos nossos produtos, e nem mesmo pela reconhecida variedade dos nossos terrenos e culturas, mas sobretudo pela sustentabilidade. Com 569 toneladas por cada milhão de euros produzidos, de facto, A agricultura italiana emite 46% menos gases de efeito estufa do que a média da UE 28, e se sai muito melhor que Espanha (+25% em relação ao nosso país, com 715 toneladas), França (que polui quase o dobro, 1.059 toneladas), Alemanha (+118% com 1.090 toneladas) e Reino Unido (que quase triplica o dado, em 1.486 toneladas).
Os dados foram calculados e divulgados através do dossier "Itália em 10 selfies", uma iniciativa promovida pela Fundação Symbola, Assocamerestero e Unioncamere e que para esta parte específica da investigação também utilizou dados da Coldiretti. A Itália também tem o menor número de produtos agroalimentares com resíduos de pesticidas (0,48%). sete vezes menor que os produtos franceses e quase 4 vezes os espanhóis e alemães. Com 64.210 produtores orgânicos, nosso país é o campeão do setor, seguido da Espanha (36.207) e da França (32.264). Não só isso: também somos o sexto no mundo em tamanho de superfícies orgânicas (1,8 milhões de hectares). E é também graças a esses recordes que o valor agregado por hectare na Itália é mais que o dobro da média da UE 28 e da Alemanha, França e Espanha, e quatro vezes o do Reino Unido. Resultados que também são devidos aos jovens: existem 55.331 empresas agrícolas dirigidas por menores de 35 anos, já que coloca a Itália no topo da Europa. Em comparação com a média, as explorações dos jovens apresentam maior volume de negócios (+75%) e mais empregos (+50%).
No entanto, a agricultura não é o único recorde italiano no campo da proteção ambiental. Aliás, o dossier da Fundação Symbola identifica também a da economia circular: com 307 toneladas de matéria-prima por cada milhão de euros produzidos estamos em segundo lugar entre os grandes países da UE em uso eficiente de materiais, atrás do Reino Unido (236 t, uma economia impulsionada pelas finanças) mas à frente da França (326), Espanha (360) e Alemanha (408). A Itália é o líder europeu na desmaterialização da economia: por cada quilo de recurso consumido gera 4 euros de PIB, contra uma média da UE de 2,24 euros e da Alemanha de 2,3 euros.
Itália com 76,9% é o país europeu com a maior porcentagem de reciclagem de todos os resíduos, mais do que o dobro da média da UE (36%) e melhor que a França (53,6%), Reino Unido (43,6%), Alemanha (42,7%), Espanha (36,1%). Com 18,5% de materiais secundários no consumo total de materiais, a Itália é líder entre os grandes países europeus em taxa de circularidade da economia. Uma substituição de material que representa uma economia equivalente a 21 milhões de toneladas equivalentes de óleo e 58 milhões de toneladas de CO2.
