Há 10 anos Granoro está à frente de um projeto de cadeia de suprimentos para o aprimoramento e sustentabilidade de 100% trigo duro da Apúlia. Massa de alta qualidade em nome de uma tradição que se mantém desde 1967. E graças a estas características, o Fábrica de massas Granoro do Corato foi registrado nos últimos dias em Registo de marcas históricas de interesse nacional.
Especializada na produção de massas secas de sêmola de trigo duro, obteve o reconhecimento de Ministério do Desenvolvimento Econômico que cuida do Registro especial. Fazer parte dela não é fácil, já que foi criada para "proteger a propriedade industrial de empresas italianas históricas”. Quem faz parte dela deve antes de tudo estar enraizado no território, além de ter registrado a marca da empresa há pelo menos 50 anos. Assim, há empresas como Olio Carli, Cirio, Derby, Amaro Lucano, Yoga, Sperlari e dezenas de outras empresas que ainda não emigraram para o estrangeiro.
Granoro torna-se uma marca histórica de interesse nacional: os produtos são apreciados em todos os mercados
Desde a sua fundação, a empresa Granoro demonstrou que tem continuidade de produção e seleção de matérias-primas. O trigo para a produção da linha Dedicato é totalmente regional, é cultivado nas áreas da Capitanata e do tabuleiro baixo: o que já foi o "celeiro da Itália".
Graças a este projeto, dizem na empresa, conhecemos os nomes e sobrenomes dos agricultores da cadeia de abastecimento e cada hectare de terra que cultivam. Inscrição no Mise é um sucesso do Sul e de uma Região que, não só na agricultura, aposta em sair dos estereótipos do atraso.
Apenas no setor de alimentos, após os meses críticos da pandemia, Puglia voltou a correr para recuperar o terreno perdido.
Milhões de consumidores em todo o mundo apreciam os produtos feitos na Puglia que, no caso Granoro, referem-se à determinação do trabalho artesanal dos anos 60 de Atílio Mastromauro e sua esposa Chiara.
O fundador faleceu em 2015, mas é lembrado como um pioneira da indústria italiana de massas. A fábrica de massas, o trigo, a farinha. Depois o desenvolvimento e sucesso também com tomate, óleo, leguminosas, biscoitos, farinhas. Pprodução e comercialização "eco" também em embalagens, papel e redução de CO2.
À frente da empresa hoje estão as duas filhas dos fundadores, Marina e Daniela. “Estamos orgulhosos por ter conquistado este prestigiado prémio – afirma Marina Mastromauro – que recompensa o esforço do meu pai e da minha mãe, assim como da nossa grande família alargada, composta por todos os nossos colaboradores, guardiães do amor pela massa ao longo do tempo”. Afinal, na empresa ainda se lembram das palavras de Attilio: “a procura do melhor é uma aposta contínua e diária e amanhã poderemos fazer melhor do que ontem”. A marca de registro histórico.
