Aquele que parte de Battipaglia para graduada em administração de empresas economia e gestão emLuiss Guido Carli Universidade de Roma, que após um mestrado em Escola de Economia de Londres começa a trabalhar no setor de consultoria e serviços financeiros em Roma e Milão e pode legitimamente aspirar a horizontes financeiros internacionais, a grandes cenários dos dois lados do oceano.
Mas para Caetano Rago, 26 anos, a América esteve e está aqui, ou melhor, na bela planície de Battipaglia no extremo norte da Piana del Sele, lar da Mozzarella di Bufala, mas sobretudo uma terra abençoada por um microclima particular onde tudo o que é cultivado tem uma intensidade e um sabor extraordinários. Ele já tinha adivinhado em 1858 Fernando de Bourbon rei das Duas Sicílias quando ele começou o recuperação para a exploração destas terras aluviais do Piana del Sele, de acordo com os ditames de Barão Giacomo Savarese uma autoridade indiscutível no campo da recuperação, facilitando a chegada das famílias afetadas pelo terremoto da Basilicata e da província de Principato Citeriore para quem construiu uma série de residências agrícolas.
Depois de 160 anos, onde havia solos aluviais hoje, um novo se formou agroempreendedorismo moderno e competitivo na cadeia produtiva de produtos hortícolas de primeira, segunda e terceira escala. Mas quem se destaca especialmente na quarta faixa frutas e vegetais prontos para consumo. frutas e vegetais frescos, lavados, secos, cortados, acondicionados em bandejas ou sacos plásticos em atmosfera controlada ou modificada. importante polo produtor que exporta para todo o mundo.
Gaetano Rago é a emanação direta desse empreendedorismo iluminado. Não só porque vem de um família proprietária de uma das empresas modelo mais importante em toda a área, e em toda a Itália, o Grupo Rago, 250 hectares de cultivos com métodos futuristas, uma carteira de clientes de prestígio, al segundo lugar na europa por quantidade de foguete exportado, um volume de negócios que roça os 40 milhões de euros, mas porque concretiza os pressupostos culturais e empresariais que têm marcado o sucesso desta área nos últimos anos, onde, a par de grandes realidades empresariais, cerca de 3 mil empresas (agrícolas e de processamento) com 9 mil empregos sobre, que realizam um volume de negócios anual de 2, 5 bilhões (em crescimento constante de 15% ao ano), 30% no exterior.
Assim, passar da London School of Economics para a empresa familiar em Battipaglia está longe de ser redutor, é exactamente o contrário, equivale a aceitar o desafio de uma lógica de desenvolvimento empresarial de dimensão internacional que terá de ser medida com escolhas não só econômicas, mas também éticas e sociais. .
“Desde criança – confessa – sonhei em ser empresário, não necessariamente um empresário agrícola na empresa familiar, mas um empresário em geral. Sempre fui fascinado por poder organizar os fatores de produção e tirar deles o máximo possível, para gerar algo importante”. O seu mito era Steve Jobs "figura emblemática e sensacional de um precursor da era moderna e até o jovem Gaetano cultivava um sonho" não só de ser empresário, mas de um empresário que consegue criar algo grandioso, para si próprio, mas sobretudo, para os outros. eles vêm à mente exemplos como Adriano Olivetti, mas também como Ferrero, realidades caseiras que conseguiram criar um ecossistema à sua volta que tem gerado bem-estar para a empresa, mas também para todas as indústrias relacionadas e áreas onde se desenvolveram”.
Não sei a esta altura ficou claro do que é feito este jovem que não se esconde atrás de construções lexicais econômico-tecnológicas, que passa naturalmente do italiano ao inglês e vice-versa, que não pesa seu status e sua formação. Em suma, por trás desse aparato da cultura empreendedora existe um ser humano e ele sempre se refere à humanidade do próximo, não é por acaso que ele menciona frequentemente Olivetti, o grande Olivetti que deveria ser estudado na escola por seus ensinamentos responsáveis. ” Sonho – acrescenta – de ccriar uma cadeia de valor, uma cadeia de abastecimento sustentável, para o meio ambiente, socialmente e também, é claro, economicamente. Acredito que isso pode ser feito, não só com ferramentas empresariais, mas também financeiras e com a ajuda e apoio das instituições”.
Isso se traduz em uma filosofia empreendedora que visa uma abordagem inovadora para fazer negócios, que coloca as pessoas e o meio ambiente no centro. “Muitas vezes falamos sobre um novo Acordo Verde – prossegue – e a atenção que hoje se dá às questões da eco-sustentabilidade. No que diz respeito ao ambiente, falo portanto de formas eco-sustentáveis de poder gerar valor. A natureza e o meio ambiente como um todo são um bem inestimável para nós e, como empresário agrícola, estou ainda mais consciente disso. Muitas vezes podemos pensar que não respeitamos o meio ambiente. Em vez disso, acredito que a agricultura é o seu principal aliado, nós que vivemos todos os dias em contacto com a natureza, agradecemos-lhe, porque graças aos seus frutos podemos criar negócios e gerar valor, para nós e para as nossas famílias”. Mas o respeito também diz respeito a terceiros no discurso de Gaetano Rago. “Nestes tempos difíceis, podemos apreciar melhor o relações humanas, até porque deles fomos privados pelo período da pandemia, que nos privou de momentos com os mais queridos afetos, mas também de um simples aperto de mão ou de um abraço de amigo. São as pessoas que criam os negócios, eles são feitos primeiramente pela organização do pessoal e posteriormente pelo aproveitamento dele com outros fatores de produção. eu acredito muito em um Forte Responsabilidade Social Corporativa, interna e externamente”.
Na prática, segundo sua filosofia que na verdade soa incomum para o mundo industrial tradicional, a empresa deve cuidar do meio ambiente que a cerca ou do habitat, das pessoas, do ecossistema. Mas cabe à empresa cuidar dos recursos intrínsecos. É da óptima conjugação destas duas filosofias que pode surgir uma forte vantagem competitiva, “mas também uma forte ligação que torna a empresa mais resistente em momentos económicos negativos como o que vivemos”.
Reivindicações ilusórias, utopia? Claro que não, no Grupo Rago di Battipaglia esses princípios encontraram ampla aplicação: entre 2019 e o início de 2020 a empresa fez grandes investimentos em inovação e automação dos processos produtivos. Foram adquiridos scanners ópticos e perfuradoras de última geração, que automatizaram, agilizaram e aumentaram a qualidade do processo. “Diante desses investimentos – sublinha com satisfação o jovem Rago – em 2020 a força de trabalho poderia ter sido reduzida em cerca de 20%, gerando também uma forte redução em um importante item de custo. Porém, na empresa, nós da família tomamos uma decisão, às vezes até corajosa, de não querendo reduzir a mão de obra de forma alguma, na verdade, até registramos um pequeno aumento. Isso foi feito do ponto de vista do investimento, real. Decidimos que apesar dos investimentos já realizados, momento entre os piores vividos até então, era possível encontrar uma forma de fazer isso até de forma economicamente sustentável. Reorganizámos assim o quadro de colaboradores, criando uma mão-de-obra muito mais especializada e novas funções que não existiam anteriormente. Desta forma, mantivemos todas as pessoas e aumentamos as competências e habilidades dos nossos trabalhadores. Vou te contar mais, os KPIs de produção (Key Performance Indicators) provam que estamos totalmente certos”.
Da abordagem humana, passamos para a abordagem industrial e aqui, em vez de falar com um empresário de frutas e legumes, parece ser catapultado para um centro experimental da NASA, onde as possibilidades de vida vegetal em Marte estão sendo estudadas.
Entre os vários projetos realizados nos últimos tempos para a melhoria qualitativa responsável do produto e do meio ambiente, vale destacar um sistema muito inovador de Agricultura Vertical com o qual será possível que o mesmo m2 com o solo tenha um rendimento maior, mas com um uso muito menor dos meios de produção. Para ser concreto, os mesmos resultados são obtidos com cerca de 90% menos terra (são usados principalmente substratos), economizando mais de 95% de água. Além disso, o grupo já pode se orgulhar de usar energia totalmente limpa, baseada em energia 100% verde e em um grande sistema fotovoltaico próprio. E quando se trata de energia verde, deve-se lembrar que uma pesquisa recente estimou que uma conversão total para energia verde na Itália economizaria até 6.500 euros por ano por cidadão e permitiria evitar 40 mortes prematuras causadas pela poluição por aumentando, ainda, o emprego com a criação de mais de meio milhão de novos postos de trabalho.
Como declarado em Battipaglia já estamos pensando no futuro e Gaetano Rago está pessoalmente envolvido neste ramo de actividade: "Estamos a fazer - diz - ensaios de variedades tanto no campo como na Quinta Vertical, em busca daquilo que no mundo empresarial se definiria como "A próxima grande novidade " (termo utilizado principalmente no chamado mundo Big Tech).
Vamos falar sobre asteca vermelho, hortaliça mesoamericana que lembra a quinoa que fornece sementes doces e folhas comestíveis ricas em clorofila, Purple Rain, um repolho nativo do sul da China e sudeste da Ásia cujas folhas em forma de colher são de cor roxa e têm um leve, komatsu uma cultivar bienal generalizada de nabo no Japão Malachai. Nomes exóticos com os quais estamos destinados a nos familiarizar no futuro.
Mas o domínio corporativo de Gaetano Rago é a inovação tecnológica, a experimentação de novos meios e máquinas verdes, a digitalização de processos, a expansão eoptimização da utilização de ferramentas informáticas como estações meteorológicas, sondas automáticas, rega automática e software de gestão SmarTrack.
Em suma, o capítulo baby leaf que hoje, sobretudo em tempos de Covid, teve um desenvolvimento de mercado excepcional, diz respeito ao passado. Em Battipaglia os Ragos já estão decidindo o que vamos comer e como.
